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武义有什么可以好吃的特产

来源:www.teastorm.com  时间:2022-11-25 17:11   点击:268  编辑:admin   手机版

宣莲是武义县传统名贵特产,因产于原宣平县得名。有近500年历史。宣莲颗粒硕大,圆冰润饱满,酥而不烂,味美爽口,营养丰富,药用价值高。以前,常年产量只在10吨左右。

宣莲主要产于柳城、西联等乡镇。建国后种植面积变化较大,一度濒于断种。1978年后,经县科委扶持才逐渐恢复,并开始少量出口。1982年--1984年出口剥皮通心莲子1.7吨。

猕猴桃 又名羊桃、藤梨等,其鲜果的维生素含量极高,被誉为“水果之王”。此外,还含有大量糖份、有机酸矿物质和猕猴桃碱、蛋白质水解酶以及人体所需的17种氨基酸。近代医学证明,猕猴桃对肝炎、消化不良、高血压、心血管病、癌症等,均有一定的防治作用或辅助疗效,因此,人们又将它称之为“保健水果”。猕猴桃甜酸可口,风味独特,用途广泛,主要用作鲜食,也可加工制成果汁、果酒等,还可被用来提取香精,是当今世界上发展较为迅速的一种新兴水果。目前,武义境内种植面积1.2万亩,年产量约2000吨,产值达400多万元。它较受游客欢迎,特别是景区附近的猕猴桃果园,游客可亲自入园选采,令人兴致浓厚。 金华火腿 金华火腿是肉类腌腊食品最著名的传统特产,武义是金华火腿产地之一。其营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、脂肪、磷、铁、钙等成份,有健脾开胃、生津益血、壮肾阳、增食欲、固骨髓、健足力和愈创口等功能。对病人康复、产妇补身、儿童发育、老人益寿均很有好处。火腿菜肴的烹调方法多样,可单独蒸煮食用,也可作菜肴的主料,及高级肴馔的辅料。火腿菜不宜采用红烧、干烧、酱灸、卤制等方法。忌用酱油、醋等各种香料。食用前,首先要用温开水刷洗皮面、肉面的褐色发酵保护层,并仔细刮切掉,否则,留有异味,食之不爽。到武义的游客,火腿也是主要购物选择之一。

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