返回首页

泰国红茶有什么香料?

来源:www.teastorm.com  时间:2022-12-13 13:24   点击:264  编辑:admin   手机版

一、泰国红茶有什么香料?

用料 香茅干 糖 水 红茶 柠檬 冰块 泰式柠檬红茶的做法 所有原材料都是随手拿的,就没有确切的分量了,大家可以根据自己的口味自行调整将糖,水(糖:水 1:2)和香茅放入锅中加热,等糖都融化后关火,放入冰箱4-5个小时,让香茅的味道充分融入到糖水中在杯中加入2-3片柠檬片和适量的冰块,倒入红茶,和少许的香茅糖水,最后再加入冰块冰镇即可

二、十三款秘制茶叶蛋配方?

古法茶叶蛋 a料:鸡蛋10个、盐15克、碎茶叶30克 b料:八角5粒、酱油120ml、冰糖15ml、盐5克、水480ml

第一步,准备一些鸡蛋,清洗干净,冷水下锅,熟8-10分钟即可。然后捞出来放入凉水里降温,这一步是为了蛋壳分离,方便以后剥壳。这一步一定要把鸡蛋清洗干净,尤其是有的表面残留有鸡粪,很容易煮破皮,蛋壳上的脏东西就会煮进去。

第二步,配方:5克八角、5克花椒、3克桂平、2克香叶、2克小茴香。如果喜欢辣味的,可以再放5克干辣椒。另外准备25克干红茶、15克老抽、10克生抽、10克冰糖、食盐适量。(盐要多一点才好入味)

第三步,把第一步煮好的茶叶蛋,挨个敲破壳,或者直接剥掉外壳也行。然后放入第二步煮好的汤汁里,浸泡1-2个小时左右即可。记住茶叶蛋的味是浸泡出来的,不是长时间煮出来的,它和卤肉是2种不同的做法。

三、请问炖菜里的大料是什么?

大料学名:八角茴香、大茴香.

八角茴香(大料)瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲。味甘甜,有强烈而特殊的香气。

是我国的特产,有特殊香气,在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料。

就是八角茴香

指鸡 鸭 鱼 肉 类

如有帮到你 请给好评哦

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%