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科伦坡的特产有哪些?

来源:www.teastorm.com  时间:2022-11-11 12:47   点击:257  编辑:季善   手机版

红色、蓝色、白色、黄色、紫水晶、紫翡翠等五颜六色的各式宝石在科伦坡都能找到,这里的宝石与其大量出口的茶叶一样有名。星彩蓝宝石、红宝石和月光石等被认为是世界上最漂亮的宝石。科伦坡和康提都有许多经过政府和旅游部门核准的珠宝店,这些商店会提供验证宝石品质的法定文件即“品质保证书”,一定在着样正规的商店购买,以免上当受骗。另外,多数宝石是可以讲价的。

锡兰红茶

锡兰红茶斯里兰卡旧称锡兰(Ceylon),其原意即为“茶叶”。从科伦坡到康提或其他城市的路上可以看到满山遍野的绿色茶园,点缀着身穿彩色莎丽的采茶女,到斯里兰卡的茶园里参观制茶工艺,品尝地道的红茶,再买一些当作纪念品,是当地最大的特色。

小贴士:斯里兰卡人每天大约喝4、5次茶,一日三餐后都要饮茶,外加上下午各一次,这里的茶馆遍布科伦坡的大街小巷,当地人最喜用红茶招待客人。要注意的是,喝别人请的茶最好不要加奶,因为斯里兰卡人认为加奶或糖是损害茶香原味的俗套行为,当然,如果是自己买来品尝就无所谓了

红酒,咖啡,茶的喝法

红酒:

1、抛弃冰块儿与可乐伴侣。红酒在中国流行之初,由于中国人不喜欢干红特有的香气和单宁的味道,通常会加冰块儿或兑可乐饮用,而事实上红酒需要在18度左右单独饮用,这些添加物必定破坏了红酒本身最美好的味道。

2、红酒是不该用来干杯的。通常来说,红酒是在餐前或用餐过程中小口品尝并慢慢饮用的,它并不适合推杯换盏时一饮而进的豪迈作派。

3、不是所有红酒都可以储存。很多人误以为红酒可以保存很长时间,并非如此。价格低廉的红酒应该尽快饮用,二三年已是极限,通常比较昂贵(参考价:人民币700元以上)的可保存十年左右,只有精品才可存放二十年至五十年。红酒保存时需卧放,液体要堵住木塞,尽可能隔绝空气。开瓶后应尽快喝掉,以避免氧化变味,剩下的酒建议换装到小些的器皿中密封储存,尽量避免酒与空气的接触。

4、使用郁金香形状的高脚杯。举杯时只拿高脚立柱部分,避免用手接触杯肚,手的温度会改变酒的味道,而手印会模糊酒本身的色泽而影响观感。

5、了解侍酒师的用意。通常在点过红酒后,侍酒师会先在杯中倒入非常少量的酒,其目的在于让客人先闻到酒香,并品尝酒的味道是否满意,客人表示满意后,才会再倒入正常的量。

6、感谢别人的款待。品尝主人提供的红酒,在酒刚刚接触到口腔同时吸气发出声音,并非不雅,而是表示对这款酒的欣赏之意,是对主人善意的回应,但只有一次就好。

咖啡:

品咖啡不但有的是要用舌头的味觉去感受,而有的是享受那种在口里的芳醇,除此之外,还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。总之,品咖啡是一件非常微妙的事情。到差一点的咖啡店喝咖啡时,有时会喝到近乎半冷的咖啡,像这样不管咖啡豆的品质多好,而冲泡技巧又是如何高明,都会失去喝咖啡的胃。“趁热喝”是品美味咖啡的必要条件,即使是在夏季的大热天中饮热咖啡,也是一样的。咖啡冰凉时,风味就会降低,所以冲泡咖啡时,为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度,倒入杯中时为80度,而到口中时的温度为61-62度,最为理想。

除了品美味咖啡,不但要注重适当的温度外,还要有适当的份量。喝咖啡不像喝酒或果汁,一满杯的咖啡,看了就失去喝的兴趣。普通都只到七、八分满为适量,份量适中的咖啡不仅会刺激味觉,喝完后也不会有“腻”的感觉,反而回味无穷。同时,适量的咖啡能适度的促使身体恢复疲劳,头脑为之清爽。咖啡的味道有浓淡之分,所以,不能像喝茶或可乐一样,连续喝叁、四杯,而以正式的咖啡杯的份量最刚好。普通喝咖啡以80---100cc为适量,有时候若想连续喝叁、四杯,这时就要将咖啡的浓度冲淡,或加入大量的牛奶,不过仍然要考虑到生理上需求的程度,来加减咖啡的浓度,也就是不要造成腻或恶心的感觉,而在糖份的调配上也不妨多些变化,使咖啡更具美味。

品茶

品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。具体是:

备:是品茶的第一道工序,包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。

洗(温):指对茶具的洗涤、热烫过程,主要起到消毒和温杯的作用。

取(选):按客人的品种、嗜好和饮茶习俗,备齐多种茶叶品种,让客人点茶和供客人选用。

沏(泡):沏茶时手势动作要轻柔持重,倒开水时要把茶壶上下拉三次,高冲低调,即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水,有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声 ,仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。

端(敬):端茶给客人,切忌用手抓提杯边缘或握住杯身,正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底,最 好下垫托盘,右手拇指、食指和中指扶住杯身。

品:客人接过茶后不能举杯一饮而尽,吃口要小,可从杯口吸吮一小口,茶水通过舌头,扩展到舌苔,直接 刺激味蕾,此时可以微微、细细、啜啜品之。

斟(加):给客人斟茶时,不要等客人喝到快露杯底再加开水,而要勤斟少加。我国有“浅茶满酒”的习惯 必须注意礼节,一般以杯容量的三分之二茶液为宜。

清:要等客人离后,才能清洗茶具,收藏起来以备下次之用。

所谓品茶,往往品的是感觉,并随着季节、环境、与个性的不同而不同。

就季节而论,若在春风拂面之际,品一品新茶,吮一口嫩绿悠悠的碧螺春,即有春日晴明的愉悦;夏日炎炎,饮上一杯碧绿生青、满口生香的“茉莉茶”,身心便有浸泡在绿阴中的感觉;秋高气爽,收获在望,那时最好冲一杯“龙井”、“毛峰”,慢慢地咂咂,细细地品品,反反复复地想想,这是一种心境;而在隆冬,泡上一杯“铁观音”,望着杯中热气氤氲的橘红色茶水,则会从心头弥漫出一股暖融融的情调。

由于各自个性所驱,品茶之相亦不相同。有的朋友是急性子,一向办事风风火火。按其性情便不习惯慢慢细品,故一上来就大口地饮。也有极好耐心的朋友,此君品起茶来,就像“咪”老酒一般,偶尔呷上一小口,说话也像温吞水,一派笃定泰山、稳坐钓鱼台的派头。而像我,大约算是中间派,不疾不徐。夜间写稿,有时文思受阻,就会一个劲地喝茶,似乎茶水能贯通思路;有时文思顺畅,则会忘了喝,需好一刻工夫,才能想起,慢慢嘬上一小口,复又埋头电脑屏前,不断敲击键盘。所以此类品茶有疾有缓,二下扯平,适中而已。

品茶种种,说道甚多,但大体而言,所谓品茶就是感觉。

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