奶茶为例：碗中倒入一点红茶，用水洗一下，白糖倒入锅里，全程小火翻炒，放入洗好的茶叶翻炒，炒到焦黄色，倒入牛奶，小火熬化，剪一些红枣放进去，小火搅拌，熬好进行过滤即可。
茶称的正确泡法？
茶艺是门手艺活，“知行合一”，持续学习、练习，直到变成你的本能，离悟道、大成就不远了。成“安身立命”之基石。
2、柴米油盐酱醋茶 琴棋书画烟酒茶 。茶具生活性与艺业性，集形而下和形而上为一体，联结人与自身、人于人、人与自然，需要茶艺师去体悟并分享于他人。
3、泡茶很象煲汤，食材与水比例适宜、全程高温、文火慢炖、动作轻柔，是基本且重要的因素。放到泡茶，除了会去感受每一道茶汤的变化，其他原理都可以照搬。
这里应该有几点领会：
茶性如人性，整个过程中你如何对茶，茶如何对你。
动作宜轻、宜静。不宜急、重。
投茶量、水温一定要注意，浓淡通过浸泡时间来调节。
【一、关于投茶量】
1、投茶量与注水量的比例
绿茶比在1:50左右。
白茶、红茶、普洱熟茶(黑茶)比在1:30到1:50之间，一般为1:30。
普洱生茶、乌龙茶茶水比在1:10到1:20之间，一般为1:15。
技巧：投茶量与茶汤口感的关系只有一条：浓度。因此宜多不宜少。投多了简单，出汤加快即可，茶汤还是协调的；如果投少了，需要靠延长坐杯时间来增加浓度，这时候茶汤的口感就有可能不协调了（茶水分离的必要性）。
2、用手称克
很少有人在家喝茶用秤，如何找到大概的投茶量呢？细小的芽茶（如大部分绿茶），可用三个手指撮取两次，基本是3克；条索状的乌龙茶， 可用四个手指抓取两次，基本是7克。
【二、关于水温】
好茶不怕开水烫。
很多茶友认为茶不能用开水泡。那么你能不能回忆下这个观念是从哪里来的呢？真实的情况是：一切好茶不仅不怕开水泡，还必须要借助开水来激发茶香和滋味。
那么坊间传说的开水会烫坏茶的理论是哪里来的呢？
短时间的高温浸泡，会增加茶汤的苦味。因此很多人为了避免苦而选择降低水温、延长浸泡时间。然而这会损失茶香和茶汤的丰富口感。如果一款茶五味平衡，在短时间高温浸泡下的表现是最佳的。
高温提香、苦涩加、层次感强；
低温香弱、苦涩减、层次感降低。
有以下情况需要降低水温：
极少数嫩的单芽茶（洞庭碧螺春、金骏眉、银针等)，90度，上投法。
有缺陷茶，也要适当降低水温（如苦化不掉、异味茶喝汤）。
茶叶的内质不丰富的茶。（生普树龄小、土壤不宜、施化学肥等原因）
