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咖啡因微溶于水,茶叶是怎么提神的

来源:www.teastorm.com  时间:2022-10-24 21:50   点击:298  编辑:从黛   手机版

1.能在市场上买到,含咖啡因较多的茶叶:绿茶、乌龙茶、红茶.

(1) 绿茶

较出名的绿茶有西湖龙井,黄山毛峰,碧螺春,六安瓜片,太平猴魁,信阳毛尖。可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。

绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质,如茶叶中的茶多酚、咖啡碱就保留了85%以上,叶绿素保留了5%左右,维生素、儿茶素、鞣酸的损失也较其它茶要少。绿茶所含的咖啡因和咖啡所含的咖啡因成份一样,状态并不一样,因为当它和儿茶素同时并存时,能制止咖啡因在胃部产生作用,避免刺激胃酸的分泌,使咖啡因的弊端不在体内发挥,但促进中枢神经、心脏与肝脏的功能,却能得以巧妙地保留。

绿茶含有咖啡因,但又与红茶或咖啡中的咖啡因不同。它与鞣酸混合在一起,能够平缓地散布到全身,这会使提神的作用持续时间更长。

需要注意:

1、饭前饭后不能饮茶,空腹饮茶易刺激和破坏胃壁粘膜,更易引起饥饿感,严重者可导致低血糖状。

2、忌饮浓茶解酒,饭前不宜饮茶,饭后忌立即喝茶,少女忌喝浓茶。

3、不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。

4、人参、西洋参不宜和茶一起食用。

(2)红茶

每杯只放入3-5克的红茶,当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下工夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。

红茶功效:1.提神消疲 2.生津清热 3.利尿 4.消炎杀菌 5.解毒 6.强壮骨骼 7.抗氧化、延缓衰老 8.养胃护胃 9.抗癌 10.舒张血管

(3)乌龙茶

乌龙茶按产地不同分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶和福建乌龙茶。保健功能有:

1.消除危害美容与健康的活氧性:

2.每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏:

3.饮用乌龙茶能瘦身:

4.抗肿瘤、预防老化功效。

喝法有:烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止.

倒水:将壶内的水倒出。

置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在茶壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。

注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。

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