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茶叶的级别是怎吗划分的?

来源:www.teastorm.com  时间:2022-09-09 05:47   点击:800  编辑:殷维   手机版

一、茶叶的级别是怎吗划分的?

不管哪种茶都有等级之分,一般分为特级、一级、二级、三级、四级。每一个级别都有相应的特征,就铁观音来说,各个级别的特点为如下:

1、特级特点:壮结匀整、色泽翠绿润、清纯、汤色橙黄明亮、醇爽、茶底匀整肥厚软亮、红边明显;

2、一级特点:壮结尚匀整、色泽尚翠绿润、清纯、汤色橙黄明亮、尚醇爽、茶底尚匀整软亮、绿叶红镶边;

3、二级特点:尚壮结、尚匀整、色泽翠褐稍润、尚高、汤色橙黄尚亮、浓带涩、茶底尚软匀、尚亮、有红边;

4、三级特点:尚壮结、欠匀整、带细梗、色泽褐绿尚润、平和、汤色深黄、欠亮、浓带涩、茶底尚匀整、欠亮;

5、四级:稍松欠匀整、夹有梗便扑、色泽灰褐欠润、粗、汤色深黄、较暗、粗涩、茶底粗薄暗。

但是,由于目前的茶叶市场鱼目混珠,包装更是没有统一的标准,所以,市面上确实有许多象您所说的那样,很差的茶也用特级的包装。

二、茶叶如何分级的?

茶叶都有国家标准,分级也不复杂,主要是以茶叶的嫩度等级为主再参考工艺完整率汤色口味香味等条件综合起来分级,这里需要着重一下,就是普洱也是有这样的等级的。

在生活中大多数人以价格来衡量茶叶的等级,那样对价格影响最大的就是产地,品牌大师等高附加值的条件了。其实有一些广告宣传误导性的条件影响了太多的价格因素,如龙井茶中的西湖龙井,其实西湖龙井的产量并不多,如2020年只有493.79吨,但是市场上销售量远大于这个数,甚至很多在头条上平台上说起西湖龙井夸夸其谈的所谓茶叶专家可能到现在都没有见过正宗的西湖龙井(从他们的一些配图可以看出),但是不妨碍他们说起西湖龙井来是头头是道。

另外每一次说茶叶都有一个另类 ,普洱茶是茶,但更像是金融产品,港台茶叶骗子忽悠讲故事洗脑厉害呀,硬把现在口味最差工艺最差茶种最差卫生最差的劣质低档劣质过期边销茶,吹嘘成了比王母娘娘的蟠桃还要长生不老的神茶,收割了一批一批装币的人,也佩服这些人连猪泔水味都能吹成一朵花。至于茶叶的等级吗?您见过他们吹嘘山头年份冰岛班章 有一个说过普洱的芽尖,芽叶,女儿茶,天叶,地叶等这些名词吗?

茶叶的分级有很多,以我们比较熟悉的西湖龙井和黄山毛峰为例:

西湖龙井在等级上分为特级、一级、二级、三级;特级其实是指一级茶叶但是在清明前后采摘的茶叶,这个时候气候湿润,没有虫害骚扰,茶叶形态口感最为合适;而清明过后随着雨季来临,为了保护茶叶不受虫害必须要打防虫药,就是雨后茶,在口感形态上就要逊色不少了,所以只能排在次一品,所谓一级;区别就是西湖区里传统的狮峰、龙井、云隙栖、虎跑、梅家坞等一级产区明前(特级)和明后雨季的区别(雨后一级);而西湖区吃除这些产区外的都是二级;三级甚至不在西湖区;

黄山毛峰分级制度也和龙井很相似,分为特级、一级、二级、三级;不同的是毛峰不是以产区而是以茶叶的形态色泽口感来区分茶叶;

特级:外形条索芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄,色泽嫩绿似玉,汤色嫩黄绿清澈明亮,香气香馥郁持久,滋味鲜爽回甘,叶底嫩黄鲜活

一级:外形条索芽叶肥壮匀齐毫显形微卷,色泽嫩绿微黄明亮,汤色嫩绿亮,香气鲜嫩持久,滋味鲜醇略甘,叶底肥嫩成朵嫩绿明亮。

二级:外形条索芽叶肥壮、条微卷、显芽毫,色泽绿明亮,汤色绿明亮,香气清高,滋味鲜醇味长爽口,叶底嫩匀、嫩绿明亮。

三级:外形条索条卷显芽、匀齐、叶张肥大,色泽尚绿润,汤色黄绿亮,香气高香,滋味醇厚,叶底尚匀、黄绿。

希望我的回答可以帮到你。

三、茶叶特等三级怎么样?

这要看是什么茶叶了。一般茶叶都有一定的标准,或是国标、或是地标、又或是企标。不同的茶叶等级划分标准是不一样的。

比如:黄山毛峰和太平猴魁

黄山毛峰按照国家标准等级划分是:特级、一级、二级、三级。特级又分了一、二、三等。因此特级三等算是中等朝上的茶叶。

太平猴魁按照国家标准等级划分是:精品、特一、特二、一级、二级、三级六个级别,并没有特等三级或者是特级三等这个等级。

另外,各种标准给的等级划分,都有一定的感观品质和理化指标。但肯定存在些许商品不严格按照标准执行,等级可能会标的稍高些。

你好:不同的茶叶等级分类是不相同的,根据茶叶的质量级别来进行分类茶叶的级别不同,一般情况下分为特级,一级,二级,三级,四级,五级到十级,特级是较好的,然后依次降低等级,有些茶叶同等级别还可再次分为2-3个等级,比如特一级,特二级,特三级等等。根据你的描述,特三级是属于较好的,但是这仅仅是针对于级别进行评判,具体的优劣好坏高低你这边可以根据茶叶的条索,净度,色泽,整碎,香气,汤色,滋味以及叶底等多方面进行具体化的审评。

四、现在品茶的人越来越多了,茶的等级是如何划分的?

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等级主要来自国家或者地方颁布的标准。会根据茶叶的老嫩以及茶叶品质表现来划分。所以,某些情况下,等级至少表明了它基础原料在哪个等级。

但是,这种标准因为有很大主观性,还完全会存在乱标的情况。因此大部分时候,喝茶的人往往是要根据茶叶的产地、品种、加工、以及最终呈现出来的品质来看。比如说,普洱茶,武夷岩茶,太平猴魁等,一个知名产区的低等级茶可能比其他地方的高等级要贵十倍,当然品质也不错。

五、如何识别茶叶的档次?

西晋杜育煮茶:煥如积雪。

唐代陆羽煮茶:皤皤然若积雪耳。

宋代林逋:箸点琼花。

明文必正:浅瓯吹雪试新茶。

见雪花乳花琼花必是极品茶。

宋徽宗《大观茶论》:茶色以纯白为上真,青白胜灰白,灰白胜黄白。

纯白:极品茶。

青白:二等茶。

灰白:三等茶。

黄白:四等茶。

鉴别茶叶等级之干茶鉴别:

1、匀:指条形匀称,碎茶少(碎红茶除外);

2、净:指茶叶要干净,不含杂质;

3、色:指颜色要鲜亮,有光泽(普洱陈茶除外);

4、香:指香气要幽纯,不能过浓。

此外,茶叶的鉴别一个技术性工作,想要买到好的茶叶,直接去茶农处买就好了。

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