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学会做咖啡以及奶茶大概得多长时间?

来源:www.teastorm.com  时间:2022-09-10 18:32   点击:332  编辑:幸顺   手机版

一、学会做咖啡以及奶茶大概得多长时间?

奶茶不太懂,但是咖啡可以说下一点点经验,咖啡制作需要看需要靠机器还是手工,机器:咖啡机分为两种,美式滴漏咖啡机和意式咖啡。一般家庭美式滴漏咖啡机就够用了,咖啡豆磨成粉,装入咖啡机进行滴漏操作。简单便捷,10分钟左右就可以喝到香浓的美式,当然如果想做卡布奇诺,拿铁等还是需要意式咖啡机,但价格相对贵一些,我觉得还不如买好一点的咖啡豆才是王道。

最短一周内可以月会基本冲煮,如果想成为高手,就需要苦心专研啦!

【先定义学会咖啡这个概念】

1)掌握冲煮的基本方法:无论是自动和半自动的意式还是精品咖啡的手冲,国际上通用的宏观标准,即是冲煮出客户愿意为之买单的咖啡,可以查阅互联网海量的咨询,购买相关的咖啡设备或器具,或者报名业余兴趣体验课,加上自己反复冲煮的联系,一周就可以学会基本的方法。

2)官方SCA认证:SCA认证共有五门课程三个等级;

课程有Brista Skill(咖啡师技艺), Green Coffee(咖啡生豆), Brewing(研磨与萃取), Roasting(咖啡烘焙), Sensory Skill(感官杯测)

等级分为:初级,中级,高级

可以选择相应的课程经过考试并获取证书和学分;

课程的初级和中级可以一起上,学习加考试的时间一周即可,而高级需要学完中级一段时间(一般3个月以后)后才能报名学习。

【再说奶茶】

没有相应的认证,操作更加容易,一样也是海量的资料可以查询,最简单的方法就是冲泡粉末(一般商家都是这个套路),自己用一定比例的牛奶和茶叶冲煮和调配。

具体针对不同课程的考试内容就不在这边祥述啦,总之事在人为,加油哦!

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二、到饮品培训班学习奶茶做法,能成功开店吗?

会做产品并不难,难的是你有没有营运能力和实际经验。

本人就开过奶茶店。

开奶茶店和学习做奶茶并没有充分必要条件,首先 1️⃣开店是一种创业模式,能否成功是受到许多因素影响,选址,受众群体,产品,营销能力,资金,培训,管理等。任何一个环节都会关系到店的生存状态,作为管理者,只有掌握全面的知识,才能经营好。2️⃣奶茶制作,是一门手艺,懂得奶茶制作,仅仅是认识了奶茶,掌握了一门生活本领,打开了奶茶世界的一扇门,跟开店没有任何直接关系。

题外话:开奶茶店看起来是成本较低的创业投资,但是起码也得几十万,风险也不小,详细的投资分析非常必要!

三、什么都不会,如何开奶茶店?

如果什么都不会的前提下想开奶茶店,最简单的办法就是直接找个品牌加盟!

不过现在市面上的加盟奶茶店实在是太多了,品牌好的加盟费贵,品牌稍微差一点的,加盟费虽然便宜,但是知名度跟口味等都会差一点,普及度不高,客户也很难买单。

而且开奶茶店除了奶茶的品牌外,奶茶店的位置、均价、奶茶的品类等等,前期做市场调查的。好品牌的奶茶店,虽然很多人都喜欢,但是位置不合适,进店的客流也不会很多。

再就是加盟奶茶店,虽然大部分的原材料都由加盟商提供,但也有部分的果蔬需要自己采购的,所以你还需要了解当地的果蔬批发市场产品及价格。

我真的是想开奶茶店,建议可以先去一些大一点的奶茶品牌学习一下。去他们的直营或者加盟商那里上半年或者一年的班,这样自己做起来的话也轻松一点。

奶茶店适合小本创业,开奶茶店要解决两个方面问题:一是店面经营层面;二是奶茶制作层面。如果一个毫无经验的人要开奶茶店,有下面三个途径来实现:

一是去奶茶店上班,以员工形式学习奶茶店的经营和技术。这个途径的优点是投入比较小,缺点是要学会店面经营和技术知识,时间比较长,一般要6个月以上,最好在一个奶茶店里面能做到店长职位后出来开店成功机率会比较大。

二是通过奶茶技术培训,学习奶茶制作技术。这个途径是找一个奶茶技术培训机构进行技术学习,一般大约7到15天左右时间就可学会奶茶制作技术,然后开店。这个途径优点是投入小,能快速掌握奶茶制作技术,缺点是店面经营和营销要自己摸索,开店有一定的经营风险。

三是找一个品牌加盟,开一个品牌加盟店。这个途径直接找一个品牌加盟,通过总部指导和培训来开店,开店成功率会比较高,但前期投资额比较大。用这个方法开店,品牌选择很重要,在选择品牌的时候,一定要看总部直营店的数量,因为总部直营店越多,说明这个品牌实力越强。如果总部只有一家直营店,就要谨慎选择;如果总部没有直营店,只在公司有样板展厅,建议不要选择,这类品牌风险非常大。

用什么途径开店,要结合自己实际情况和资金能力来确定,现在茶饮店投资额也不小,一线商圈投资要30万以上,一般商圈也要10来万。

四、想学做奶茶,好学吗?

不难。用料:水300克、牛奶1000克、红茶25克、糖、40克(3.5克) 1、茶叶称重25g,多点少点可以自己调节,没有厨房秤的朋友抓个4下差不多。2、选择全脂牛奶,味道会比较浓3、水开后煮茶,小火焖一会,时间越久茶味越浓。4、大约3-5分钟后加入牛奶,加牛奶是最喜欢的步骤,因为颜色很好看哦。大火煮开,转小火煮一会,这个步骤最好人在边上看着,牛奶容易溢出来,因为在健身,所以不加糖,需要加入糖的可以自行加入,加木糖醇糖尿病人也可以喝。上面有量,比较淡,喜欢甜的就多加点。5、煮完的亚子,香香的,用滤网滤出就好啦6、上班来不及了,装好一杯下午喝,买的小袋子。

五、去哪里学习奶茶技术好呢?

关于奶茶,我有亲身经历分享给大家

目前市场上学奶茶的常见你方式有以下3种

1.自学,在网上找教程自学,费用低,时间长这种方式是学习最慢的,当然也是最难的

2.去奶茶店学,在奶茶店当学徒,做久了就会了,这种学习方式费用低,时间长,能实际接触顾客,能学到奶茶的同时也能学到关于奶茶的一些经营技巧,如材料采购,奶茶制作效率,特色,奶茶店营业额一些经营经验,营销手法,制作奶茶的材料,价格,机器的特点及机器的优缺点等,对于想自己开店的是有很大帮助的,能学到实战经验

3.找餐饮公司学,也就是所谓的加盟机构,这种学习方式,费用高,时间短,能系统学习,能快速上手,但是实操的经验少,只能学会制作,及制作的一些系统方法,对与想开店的伙伴们,没办法学到后续会用到的一些店面运营的经验,对材料,机器,市场,及影响是没办法学到的

对于上面3点,本人当初学是在加盟商的地方学习的,只能完美的学到制作的步骤及流程,其他的没办法学到,如果您是想自己开店的,建议还是去找一家知名度比较高的奶茶店打工当学徒,这样能更有利于以后自己经营,以上是我的个人经验分享,可以参考,具体根据自己条件,谢谢!

现如今的奶茶行业是真的经过了起死回生的。

十五年前是台湾奶茶的黄金时间,此时间无数奶茶店在大陆开了起来。后来港式奶茶的引进让台湾奶茶失去了曾经的辉煌。可风水轮流转,在网络直播时代的到来,很多行业得到复兴,比如奶茶行业,现在很多甜品都是根据奶茶转换而来,在日本美国等一些国家,台湾奶茶变成网红必备饮品

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