一、单丛茶十大香型?
1、蜜兰香
蜜兰香的成茶条索粗大,油润,呈黑褐色,香气尚高,汤色金黄清澈,味道既似番薯的香蜜气味。
2、桂花香
桂花香的成茶条索紧直油润,呈鳝鱼色,汤色金黄清澈,桂花香气浓郁,滋味甘醇,韵味独特,叶底橙黄明亮。
3、黄栀香(别称“黄枝香”)
黄栀香单丛的成茶条索紧实沉重,色乌褐油润,汤色金黄,香气浓郁,味道甘醇,老丛味独特,回甘力强,耐冲泡,是著名的单丛茶之一。
4、玉兰香
玉兰香单丛的成茶呈条状形,叶边略显金黄色,茶色润泽,入口顺滑,入喉后有余香。玉兰香单丛大多品种属清香形,具有天然玉兰花香,玉兰香气清高持久,汤色淡黄明亮,滋味甘醇。玉兰花单丛口感纯正,绝非铁观音可比。
5、夜来香
成茶条索紧结、较直,浅褐色油润,具有自然的夜来香花味,香气浓郁,甘醇鲜爽,韵味独特,汤色金黄明亮耐冲泡。
6、肉桂香
成茶条索紧结,灰褐色,香气尚清高,汤色金黄,滋味甘醇爽口,具有中药材肉桂之香味,耐冲泡。
7、杏仁香
浓厚鲜爽,香气高锐持久,山韵明显独特,醇厚而不涩,回甘力强快,饮后心旷神怡,口齿留香,具独特天然的杏仁香。
8、柚花香
柚花香单丛,系从凤凰山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成,柚花香成茶条索紧直,乌褐色,自然的柚花香气较明显独特,滋味清醇甘爽,汤色橙黄,耐冲泡。
9、芝兰香
芝兰香单丛的成茶条索紧结壮直,香高细锐,汤色橙黄明亮,滋味鲜爽甘醇,较耐冲泡。
10、姜花香
姜花香是十大花蜜香型珍贵名枞之一,姜花香单丛的成茶,天然姜花香气馥郁持久,滋味浓醇爽口,有明显的姜花“特韵”,回味甘滑,极耐冲泡,饮之齿颊生香,成茶到年底“返春”回香,香味更佳。
二、凤凰单枞群体香是什么香?
凤凰单枞群体香,属于桂花香型。此茶成茶条索紧卷,呈鳝鱼色,油润,初制具有接近桂花香味,汤色橙黄明亮,经2次炭焙火后,香气浓郁,汤色金黄明亮,滋味浓醇,入口润滑,喉咙回甘。
凤凰单枞以香气命名的有:蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型。
凤凰单枞市场上流传的是1996年定义的凤凰单枞十大香型:
1、蜜兰香、
2、桂花香、
3、黄栀香、
4、玉兰香、
5、夜来香、
6、肉桂香、
7、杏仁香、
8、柚花香、
9、芝兰香、10、姜花香。
三、单丛十大香型是工艺香还是品种香?
单丛十大香型都是品种香,单丛的十大香型分别是芝兰香,玉兰香,蜜兰香,桂花香,肉桂香,姜花香,杏仁香,夜来香,茉莉香和鸭屎香。
目前市场主要销售蜜兰香和鸭屎香单丛茶。
如果茶客要购买单丛茶,本人推荐蜜兰香单丛,蜜兰香单丛冲泡后蜜香高扬,茶滋味强,茶汤醇厚,回甘好,饮后满口生香。
四、十大香型茶排名?
每一种茶叶都有自己的香气特征,喝茶的高手能够做到“闻香识茶叶”。那么你知道什么茶叶最好喝最香吗,今天试推荐十大最香茶叶排名如下:
第一名:祁门红茶。有着“群芳最、红茶皇后”的美称,与祁红与印度大吉岭红茶和斯里兰卡红茶共称为“世界三大高香名茶”,是一种香味非常浓郁的茶叶,茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,叫做"祁门香"。
第二名:铁观音。按香气分为三种,第一种清香型铁观音香气高强,浓馥持久,花香鲜爽,醇正回甘,观音韵足,茶汤金黄绿色,清澈明亮。第二种浓香型铁观音,香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香。第三种韵香型铁观音,茶叶发酵充足,香味高,回甘。
第三名:凤凰单枞。茶形美、色翠、香郁、味甘,有诗云“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”。凤凰单枞有十种香型,分别是黄枝香型、芝兰香型、桂花香型、杏仁香型、蜜兰香型、夜来香型、姜花香型、肉桂香型、茉莉香型、玉兰香型。
第四名:肉桂茶。最大特点就是香气高锐,香型独特。肉桂的香气特别强劲,胜过其它品种岩茶,称肉桂的香“霸气十足”,喝肉桂都为了图这“桂皮香”和“姜母香”。
第五名:铁观音。浓香型铁观音属于传统半发酵的安溪铁观音茶,口感较重,叶子呈轻黑或微黄,深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表,茶香高而持久,七泡有余香,口感“醇、厚、甘、润”,叶底带有余香,可经多次冲泡,茶性温和止渴生津,温胃健脾。
第六名:单丛茶是广东地区一种传统名茶,具有形美、色翠、味甘、香郁等特点。单丛茶成品茶既有绿茶的清香,又有红茶的浓厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。
除上述香型茶叶外,七至十名依次为茉莉花茶,浓香型金骏眉,野生红茶,祁门红茶……。
五、凤凰茶十大香型有哪些?
凤凰茶十大香型有:以香型和味道命名如黄栀香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、桃仁香、肉桂香等。
1、黄栀香型具有自然栀子花香味优质单丛茶,黄栀香生命力强,适应性广,抗寒力强。
2、芝兰花香型具有自然芝兰花香味优质单丛茶。
3、蜜兰香型因成品茶蜜味特别浓,加上有芝兰花香,故名蜜兰香。位于海拔700多米福南白水湖村茶园,树龄300多年。
4、桂花香型因成品茶具有自然桂花香味而得名。位于海拔650米凤溪庵角村茶园,树龄40多年。
5、玉兰花香型因成品茶具有自然玉兰花香味而得名。以凤凰镇福北官目石村最为有名。
6、夜来香型因成品茶具有自然夜来香花香味而得名。位于海拔1150米乌岽狮头角村,树龄300多年,树高5米。
7、茉莉花香型因成品茶冲泡冒出自然茉莉花香而得名。位于海拔810米凤溪庵角村,树龄150多年。
8、杏仁香型又名锯朵仔,因叶片边缘形似锯齿而得名。位于海拔1100米乌岽湖厝村茶园,树龄300多年。
9、肉桂香型因茶汤滋味近似中药材肉桂而得名。位于海拔650米凤溪东郊村茶园,树龄30多年。
10、姜花香型又名通天香,因成茶冲泡时飘溢清高姜花香气而得名。位于海拔830米凤西中坪村,树龄200多年。凤凰单丛,除了这十大香型,还有其他的一些小众香型。