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四川的竹叶青茶叶好吗,该如何区分茶叶的好坏

来源:www.teastorm.com  时间:2022-04-16 18:57   点击:301  编辑:上官菡   手机版

原创 | 义芳君说茶前几天,成都的茶友给义芳君邮来了一包产自峨眉山的四川绿茶名品——明前竹叶青。

刚打开包装,一股新茶香扑鼻而来,嫩嫩的感觉,似花香,又似煮嫩玉米散发出的甜甜的香气。定睛一看,碧绿青翠,肥嫩匀整,自然、毫无违和感的弯曲。

我女儿说,像月牙,像小船,像竹叶……总感觉,一阵风吹过,有种在绿林中穿行的感觉。

许久没有喝一口香嫩的竹叶青了,记得上次喝还是大前年在成都街头的茶馆。茶不是很拔尖,但那种淡淡的、嫩嫩的鲜香,区别于龙井浓郁的豆香、碧螺春淡淡的花果味,味道很是鲜醇……这种香味很容易唇齿留香,萦绕心间,久久难忘。

说起竹叶青,四川有此名酒,历史悠久;此绿茶也叫“竹叶青”,又名“青叶甘露”,有“月牙佛眼”之说。

虽同名同姓,但两者之间并没有关联。竹叶青绿茶追根溯源也是雀舌茶,但这个名称历史很短,据说源于建国后陈毅元帅的一次邂逅。

四川自古有“天府之国”美誉,也是产茶大省,也有不少很有特色的绿茶,譬如:峨眉雪芽、毛峰、蒙顶甘露、邛崃文君茶……等等。但很遗憾的是,一直以来影响力偏小,大多局限于西南一带。

而竹叶青是近年来四川诸多绿茶品种中以高端路线为主导、开始走向全国的川茶代表,堪称川茶的颜值担当。

竹叶青的品质高低除了工艺上差别外,一般在原料上就有所区分。一级竹叶青一般原料为单芽,二级为一芽一叶初展,三级为一芽一叶开展。冲泡上遵循一般绿茶的嫩泡方法即可,趁鲜趁早喝掉是首选。

本文由义芳君原创撰写,每日分享茶文干货。想了解更多茶知识,欢迎私信义芳君(gwj030)。

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