茶叶泡第一次有味第二次就没有味了.是不是假的

时间:22-06-18作者: 茶风暴

那你喝的是绿茶还是别的什么茶,如果是绿茶,有可能味道比较淡,有的两三泡就没有味道了,如果是红茶或者普洱之类的那可能是假的,也可能你茶叶方少了~~~或者你的茶水温度太高了

详解茉莉花茶的制作过程 茉莉花茶为什么有不同的口感

茉莉花茶的制作过程
采摘鲜花
茉莉花茶虽然名为花茶,可是只取茉莉花的香气,而不添加茉莉花。因此,要摘取饱满、鲜嫩、将开未开的茉莉花苞来作为原料备用。
制作茶坯
茉莉花茶的制作要从春天开始,首先准备茶坯。上好的绿茶是制作茉莉花茶的上好茶坯,因为春茶的芽叶肥厚、吸香力强。不同产地、不同品质和不同外形的茶坯用于制作的花茶也不同,一般情况下高品质的花茶都会选择细嫩的鲜芽进行窨制,这种花茶制作成型后身披白毫、芽头肥壮嫩黄,极其匀整,而等级较低的花茶往往由芽叶或嫩茎制成,显毫程度较低,色泽油润度和匀整程度也稍逊一筹。
窨制
将茶叶与茉莉鲜花拌和,让茶叶缓慢地吸收花香,再除去花朵,将茶叶烘干,这个过程就叫作“窨制”,这样的一个过程叫作“一窨”。花茶制作要经过反复的窨制过程,以吴裕泰的花茶为例,一般等级要在六次以上,高等级的窨次更多。花茶加工就是利用鲜花吐香和茶叶吸香两个特性,一吐一吸,让茶味花香水乳交融在一起。
不同等级的花茶,有的浓厚“煞口”,有的清香爽口,就是因为茶坯等级不同和窨次不同。因为茶叶中的茶多酚和非溶于水的蛋白质通过后发酵作用的转化可以降低茶叶的涩味,提高茶叶的可溶于水的儿茶素和氨基酸等内含物,窨次越高、茶坯品质越高的茶叶,滋味就越醇厚爽口、回味清甜。
拼配
由于茉莉花茶原料的耗费很大,不同地方的绿茶茶坯和茉莉花品质都会稍有出入,要保证同一等级的茶叶味道稳定,就需要进行花茶制作技艺最核心的部分——拼配,经过拼配的花茶才能够形成稳定的口味特色。

关于普洱毛峰

这个茶很少见,甚至很多人没听过,我知道的也不多。
    普洱毛峰属于绿茶,但是原料是和普洱的原料相同,一般是以云南大叶种茶为原料。
    我估计,工艺上,普洱毛峰应该是按照绿茶的制作工艺,最后一步是不利于未来发酵的(炒干或者焙干)。生普洱的工艺最后一步是利于未来长期放置后发酵的(晒干)。
    所以楼主说淡青色,那是绿茶的外观,大叶茶是原料和普洱相同。
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下图普洱生茶泡后的茶叶

如何让辨别黄山毛尖

我是黄山人!不叫黄山毛尖!叫黄山毛峰!一般鉴别的时候注意两点,第一,闻,正宗的毛峰有那一种茶的清香,不是很浓,但那味道有连绵的韵味!第二,就是看了!正宗毛峰有一种翠翠的绿色,但也不是太艳,但是绝对不会偏黄!

信阳毛尖茶属于哪个茶叶品种?

优绿茶是指品质优良的绿茶,主要以手工制造,产量少。名优绿茶有扁平形、卷曲成螺形、雀舌形、兰花形、瓜子片形、圆珠形、针形、眉形、菊花形、曲条形等,即名优绿茶的十大造型。
(1)西湖龙井。

产于杭州市西湖区,约168平方公里。该产区四季分明,气候温和,雨量充沛,空气湿润,土壤、植被、热量、光照、水量等自然条件是其他龙井茶产区所无法比拟的。

西湖龙井茶的外形扁平光滑,挺直尖削,色泽嫩绿。西湖产区内不同地方的茶叶各具特色。比如狮峰产龙井茶,绿中透嫩黄,香气馥郁,滋味鲜醇;梅家坞产龙井茶,色泽翠绿,香气清香,滋味鲜醇回苦。
(2)洞庭碧螺春茶。

产于江苏吴县洞庭东、西山,山的周围有太湖环绕。茶树种在花果树下,一年四季花香、果香弥漫,其外形特征为满身毛、铜丝条、蜜蜂腿。

碧螺春茶的色泽银绿暗翠,给人以鲜活光润,赏心悦目的感觉。碧螺春茶被人们形容为“一嫩三鲜”:每斤碧螺春茶含嫩芽五六万个;色鲜艳,香鲜浓、味鲜醇。碧螺春茶的香气使人迷恋和陶醉;在碧螺春茶的鲜爽茶味中有一种甜蜜的果味,使人百饮不厌。
(3)黄山毛峰茶。

产于安徽黄山市。高档茶的外形芽多且肥,呈全芽或者一芽二叶,色泽嫩黄绿带金黄;中档茶一芽二三叶,芽叶较肥,色泽黄绿,略带金黄片;低档茶细瘦的一芽三叶为主,色泽呈青绿或深绿色。高档茶清香带花香,滋味醇厚;中档茶清香或略鲜爽,滋味醇和;低档茶香气纯正。
(4)信阳毛尖茶。

产于河南省信阳县。该地区山势高峻,生态环境得天独厚:高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主,中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠,香气清高带熟栗子香,滋味浓厚耐泡,叶底细嫩绿亮。

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