红茶和绿茶有什么区别,这两个茶哪个更适合老

时间:22-06-18作者: 茶风暴

很高兴回答这个问题,因为我是自己做茶的,而且我的小作坊每年主要就是制作绿茶和红茶。那绿茶和红茶有什么区别呢?

首先他们的原料是一样的,都是用新鲜的同一棵茶树上的鲜叶制作的,不同的是加工工艺。

绿茶制作工序:摊青—杀青—炒制—烘干;

红茶制作工序:萎凋—揉捻—发酵—炒干.

所以,从工序上可以看出,绿茶是不发酵的,保留茶叶原本的滋味,红茶是经过发酵的,叶绿素在发酵过程中也会转化成茶黄素和茶红素,香气也会发生变化,滋味上更是有很大的差别,绿茶清香、鲜爽为主,红茶香气更丰富,有花香、果香,茶汤滋味更温和。茶性上来说,绿茶会更有提神作用,对胃刺激性也更大,红茶温和,不刺激胃,也不容易提神。

至于老人家适合喝什么茶,通常来说,喝点红茶会更好一些,特别是传统工艺用炭火烘焙的茶,不寒,更暖胃,适合老人家的身体状态。当然,老人家如果脾胃好,又是长期喝绿茶的,特别在江浙一带,春夏之际喝点绿茶也是挺好的,最好选择用传统木材火炒的茶叶,寒性会少一些。

无论喝绿茶还是红茶,都要选择干净的茶给老人家,最好有机打理的茶,这样更有利于健康。

关于红茶和绿茶的区别,个人对于制茶工艺或产地等是一知半解,这里就不不懂装懂了,不过从营养与和健康的角度来看红茶和绿茶的区别,倒是可以说一说。

红茶与绿茶从营养学的角度来说,区别在于营养成分含量有所差异:红茶中的咖啡因含量会低于绿茶,所以有些人喝完绿茶容易影响睡眠,而红茶则少一些。绿茶中的有益成分如儿茶素、茶多酚等含量会略高于红茶。从属性来看,红茶偏温热,绿茶偏寒凉。不过总体来说,不论红茶还是绿茶,都对健康可以起到一定促进作用。再说说老年人更适合哪种茶?个人偏向推荐红茶,特别是对于体质虚弱、胃肠道功能较差、容易腹泻、消化不良、睡眠质量较差的老年人而言,想要饮茶,优选红茶,红茶更温和,相对更适合。

不过,也不是那么绝对,每个人身体情况有所不同,部分老年人体质较强,且有长期饮茶习惯,对于喝红茶或绿茶都不会产生不适,那么就随喜好选择就行。

而对于有胃热症状、有三高情况但胃肠道没有不适,可以适量喝些绿茶,因为其中儿茶素、茶多酚略高于红茶,它对减缓身体炎症反应,特别是三高慢病患者,伴有代谢紊乱的情况,有不错的促进意义,当然红茶也有同样的好处,区别并不会特别大。

总之,无论喝什么茶,都是属于健康饮品,选择时根据自己身体情况考虑就好,同时注意身体感受,身体的反馈是最真实的。

此外,饮茶时注意不建议喝浓茶、也不要图省事用茶水直接服药、吃饭前和吃饭期间不适合喝茶、睡前也不太建议喝茶,因为本身老年人睡眠质量就不如从前。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

绞股蓝茶的功效与作用及禁忌症有哪些?

绞股蓝具有“适应源”样功能,对多种癌细胞有显著的抑制作用;此外,绞股蓝还有降血压、降血脂、降血糖、促睡眠、提高免疫力、延缓衰老等功效。绞股蓝虽好可并不适宜所有人使用。绞股蓝药性偏凉,脾胃虚寒,大便溏泻的人服用后,可出现恶心呕吐、腹胀腹泻(或便秘)、头晕、眼花、耳鸣等不良反应,故此类人群服食宜慎,尤其不宜服食味苦者。

绞股蓝茶是我国一种古老的中草药和常饮茶,采摘绞股蓝嫩叶和嫩芽,经由现代中药加工工艺与古法炒茶工艺相结合炮制而成绞股蓝茶,茶汤碧绿,稍带清香、微苦,入喉回甘。具有降血压、降血脂、降血糖、延缓衰老等功效。

绞股蓝除含有甾醇、糖份、色素外,还有50多种皂苷,包括四环三萜化合物,其中七叶胆皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ四种,分别与人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物质,Rd是人参的8倍,不含性激素的富硒植物。其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物——人参二醇具有相同的理化性质。这在非五加科的植物中是非常罕见的,因而被誉为“第二人参”,也因多生长在南方,同时也被称为“南方人参”。在湖南的舜皇山,崀山,绥宁,因其气候温和湿润,生长有大量的野生七叶绞股蓝。

功效与作用:

1、降血脂

绞股蓝具有显著降低胆固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL),升高高密度脂蛋白(HDL)、保护血管内壁细胞,阻止脂质在血管壁沉积,抗动脉硬化的作用。

2、调血压防治血栓

绞股蓝具有明显的降低血粘稠度、调整血压功能、同时能防止微血栓形成并增加心肌细胞对缺氧的耐受力,起到保护心肌的作用。血栓由多种因子引发,体内外试验都证明,绞股蓝提取物对多种因子形成的血栓都有良好的解聚或抑制功能,表明绞股蓝是具有抑制血小板功能、凝血功能和红细胞聚集性等多个环节功能的抗血栓形成药物。

3、防治心血管疾患

绞股蓝提取物对实验性心肌梗塞具有明显的保护作用,可以缩小心肌梗塞范围,抑制心肌梗塞后游离脂肪酸(FFA)升高,降低丙二醛(MDA)含量,保护心肌SOD和磷酸肌酸激酶(CPK)活性,纠正心肌缺血时FFA的代谢紊乱。因此,对心肌缺血及缺血再灌损伤具有良好的保护作用。绞股蓝的调节脂质代谢及抗氧化作用均有益于动脉粥样硬化的防治,临床试验亦证明了绞股蓝治疗冠心病的良好效果。

4、调节血糖

绞股蓝可以保护肾上腺和胸腺及内分泌器官,维持内分泌系统的正常机能。正是由于绞股蓝的这种功效,所以它具有降血糖和改善糖代谢作用。

5、促睡眠

绞股蓝能调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡,对中枢神经系统有双向调节作用,具有镇静、催眠、抗紧张、解疲劳、增强记忆力的功效。

6、缓衰老

绞股蓝能延长细胞繁殖传代的代数、人体皮肤细胞再生次数由22代增至27代,延长细胞寿命22.7%,具有增高超氧化物岐化酶(SOD)活性和耐力。抑制脂褐质(导致人体衰老的物质)的形成,并具有乌发、生发、美容皮肤的效果。

7、防抗癌

经药理实践证明,绞股蓝能防止正常细胞癌化,主要作用于肿瘤细胞的DNA合成过程,提高肿瘤细胞的基因突变能力。

8、提高免疫力

绞股蓝能够提高巨噬能力,明显增高白细胞数,同时增加白细胞自身的吞噬功能,促进体内白介素的分泌,增加血清免疫球蛋白的产生,并能诱发产生干扰素的作用,对免疫系统有双向调节作用。

9、调节人体生理机能

绞股蓝能保护肾上腺和胸腺及内分泌器官随年龄的增长而不致萎缩,维持内分泌系统的机能,并具有降血糖和改善糖代谢作用。

注意事项

绞股蓝既可用于复方配伍,也可以简单地搭配或单独泡茶饮用。如用绞股蓝与逍降茶搭配泡茶喝,有保肝护肝、降血压、降血脂血糖以及安神助眠的功效,可调治“三高”、脂肪肝、失眠等症。

日常饮用绞股蓝可采用单独泡茶饮用的方式,但要注意绞股兰有甘、苦之分,用于补益时,宜选取七叶或九叶味甘绞股蓝,因为此类绞股蓝皂苷含量高,用于降血脂、降血压、降血糖时宜选用味苦或味苦微甘绞股兰。且均因从小剂量(每次3克)泡服开始,逐步加大剂量至每次5克为宜。

绞股蓝虽好可并不适宜所有人使用。绞股蓝药性偏凉,脾胃虚寒,大便溏泻的人服用后,可出现恶心呕吐、腹胀腹泻(或便秘)、头晕、眼花、耳鸣等不良反应,故此类人群服食宜慎,尤其不宜服食味苦者。

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