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岭头单丛茶为何春茶好?

来源:www.teastorm.com  时间:2022-06-28 05:09   点击:159  编辑:廖震   手机版

回答如下。“岭头单丛” 茶,是当今乌龙茶中的极品。原产地为广东省潮州市饶平县浮滨镇岭头村。“岭头单丛” 春茶好的原因如下。①比其他茶早熟。“岭头单丛” 春茶的采摘时间,比其他品种的茶提前10~15天,为每年的3月28日~4月5日左右。

②营养物质丰富。“岭头单丛” 春茶,在经过漫长冬季的休眠期后,茶树体内积累了丰富的营养物质,如: 氨基酸,维生素等,是茶叶口感体现“嫩” “鲜” 的重要物质。③产量高。“岭头单丛” 茶植株呈冠状,处于乔木与灌木之间。因此,具有生长旺盛,高产稳产的性能。★新梢的生长,具有早、齐、匀三大优点。★当年种植当年采摘。★持嫩性强。叶芽梢到采摘时间为15天~22天之久。每年可以采摘5~7次之多。产量可以提高3~5倍。

④适应性强。“岭头单丛” 无论在高山,丘陵,平原地区,都可以种植。⑤ 抗逆性强。对于不同的环境,潮湿干燥,多雨少雨,高山低洼,均可适应,并且在多地引种。除了在本地区种植,其他地区也都能够正常生长。目前在福建省,湖南省,海南省,江西省等都有大面积种植。

⑥品质特征优秀。★外形→条索紧结壮硕微弯曲,色泽黄褐油润。香气→花香蜜香清高,刺激高扬,持久悠长。汤色→橙黄明亮,晶莹剔透。滋味→浓醇甘爽,回甘强有力,顺滑如丝,耐冲泡余香悠长。叶底→朱边绿腹。(仅供参考,欢迎评论指正。)

如何鉴别红茶品质特征和顶级品种?

谢谢邀请,品质好的红茶,干茶外形芽头肥壮、茶条紧结、色泽匀称、长短粗细一致,带有明显的白毫,茶叶在手中有沉实感。新茶的色泽油润,茶叶干净不含茶梗、茶叶碎末、黄叶或鱼叶等杂物。干茶的香气带有蜜香和果香,冲泡后没有其他杂味,如:烤焦味、馊味、霉味、酸味等。

然后,还要注意以下几点:

1. 触摸干茶:看茶叶是否可以用手指直接拧翠,判断是否受潮。如果拧不碎,就是受潮的茶叶。

2. 看茶叶外表:看茶叶是否均匀,色泽是否一致。如果是受潮的茶叶,进过再次烘焙处理,这样的红茶外形色泽比较深。

3. 闻茶香气:新茶的香气闻之清香,不好夹杂其他的味道。

4.品茶的味道:新鲜的红茶入口茶香纯正、不含杂味、汤色透亮、叶底明亮。

红茶品种众多,其中:祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶,被称为世界四大红茶。下面是这几种红茶的特点:

祁门红茶

祁门红茶为中国十大名茶之一,产于安徽祁门县,是我国历史悠久的红茶茶类。祁门红茶深受国外爱茶人士所喜爱,被美称为“祁门香”。

阿萨姆红茶

阿萨姆红茶属于印度红茶。注要在喜马拉雅山南端。这里的红茶生产区日照较强、雨水多,茶树生长平稳茂盛。由于阿萨姆红茶的生长环境独特,加工工艺精细,它带有有特有的麦芽香、玫瑰香。

锡兰高地红茶

锡兰高地红茶,产于斯里兰卡。这里茶树的生长环境处于山岳地带的东侧。土质好,有机物质含量丰富。

大吉岭红茶

大吉岭红茶的主要产区也是在印度,地理位置在靠近西孟加拉省北部,喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。茶山地势险峻,属高山茶。

我是【樱桃书院】,希望这个回答可以帮到你。

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