新浙源绿茶酒

时间:22-09-16作者: 茶风暴

婺源绿茶在计划经济年代主要是走外贸路线,那时候婺源绿茶是有名的调剂茶,当其他地方茶叶元素含量不够时候,就会添加入婺源绿茶,可以说,婺源绿茶品质相当的不错,连剩余的茶叶末都销售一空。市场经济以来,婺源绿茶在国家出口贸易上占量很大,但牌子一直没有打响,当地老百姓也没能从中获利多少,因为简单的初制茶叶贸易农民是不挣钱的。科技兴茶,文化扬茶,通过深加工,提高茶叶附加值是提高婺源茶产业核心竞争力,提高茶产业层次的必须手段,也只整个中国茶产业必走得路子。

浙源绿茶酒是以茶叶为主要原料生产的其他类酒。采用高山无污染绿茶发酵酿制而成。

翻开中华民族的文明史,几乎每一页都可以嗅到淡淡的茶香和醉人的酒香。可以说,中国的茶、酒文化是伴随中华民族的文明史一起发展的。茶圣陆羽在《茶经》里谈到“茶之为饮,发乎神农氏”;酒,《酒诰》称“酒之所兴,肇自上星”。意谓起源于史前的黄帝时代。

绿茶酒改变了中国茶文化与酒文化难以结合的弊端,让茶文化与酒文化的结合变成了现实中的现实。

现代科学研究证实,茶叶确实含有对人体健康有益的成分,如如茶多酚、咖啡碱等,它们使茶叶具有清热解暑、提神明目、消食化痰、解毒醒酒等药理作用,这是其他饮料无可替代的。而酒则对人体起着活血化淤、保健养生等作用。不过,不管是茶还是酒,饮用过量都是对身体不好的,前者容易使人过度兴奋、心跳加快、失眠、尿频等不良反应,后者则会破坏中枢神经,损害肝脏等。过度饮茶和喝酒从医学角度来讲都是不利人体健康的。从健康消费与茶、酒行业持续发展的角度出发,出现了“鱼和熊掌不可兼得”的尴尬局面。难怪,曾有专家预言,在饮品界谁若能解决“饮品健康与消费习惯”问题,谁将夺得饮品市场的天下。

绿茶酒——新颖的饮品,其独特的发酵技术,将茶叶加工成低度的果酒型绿茶酒,使其具有茶香、味纯、爽口、醇和的特点,兼具茶和酒的特色。这在饮品界是一个大突破。

关于茶酒鉴定

绿茶酒把茶的清雅、恬静和酒的热烈、豪爽恰到好处地融合。该产品经农业部组织的专家鉴定会鉴定为科学技术新成果。

绿茶酒的研制和开发实践中,研究茶叶酒的发酵基本规律,采用高山绿茶制作绿茶酒,其酒有茶和酒的特点,经科学鉴定,酒中仍保留茶叶的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分,加工后使涩、苦、鲜,口味协调,色泽清透,滋味醇和,酒精含量在12度多有。品绿茶酒如饮干红,却又胜似干红,因其特色的口感,集营养,保健和医疗为一体。发挥了茶为“万药之本”和酒乃“百药之长”的优势。

根据资料检索,国内茶叶的研制与开发文选中,绿茶发酵酒技术为创新项目。

绿茶酒的夏天喝法

当酷暑来临,市面上的啤酒开始盛行起来时,绿茶酒在酷热的夏天也有着特殊的喝法,让饮酒别有一番风味。

绿茶酒属于果酒类饮品,在夏天炎热的季节里,将酒放进冰箱冰冻一段时间,或是饮用时在酒里加入适量的冰块,这样口感会更加醇和,喝了也会有清凉、爽口的感觉。若绿茶酒的度数有点高,后劲有点重,喝多了怕喝醉,可以在饮用绿茶酒时加入雪碧等绿茶饮料,这样酒精度数相对来说就降低了,喜欢喝酒的朋友可以多喝几杯而不用担心会喝醉。

*绿茶酒的品饮方法:教你如何去品(绿色食品)——绿茶酒

1、将茶酒倒入白色透明的玻璃杯内;

2、用眼观其透亮醇和的色泽;

3、用鼻闻闻绿茶发酵酿成酒后,茶与酒完美结合的香气;

4、将杯中绿茶酒以品茶的方式品饮,即将酒入口后在口中停留三秒左右,而后慢慢咽下;

5、酒饮下后,闭口用鼻轻呼气感受其酒香气,而后在口中即有生津、止渴之感觉,并在口腔及咽喉部产生淡淡回甜之感,此乃茶酒之真品味。

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