庐山云雾茶有哪些品质特征?

时间:22-06-20作者: 茶风暴

庐山云雾茶的品质特征为:外形条索紧结重实,饱满秀丽;色泽 碧嫩光滑,芽隐绿;香气芬芳、髙长、锐鲜;汤色绿而透明;滋味爽 快,浓醇鲜甘;叶底嫩绿微黄,鲜明,柔软舒展。

庐山云雾茶有哪些传说?

    江西省庐山出产云雾茶,香气清高滋味鲜爽,真是高山出名茶,名不虚传。  传说孙悟空在花果山当猴王的时候,常吃仙桃、瓜果、美酒,有一天忽然想起要尝尝玉皇大帝和王母娘娘喝过的仙茶,於是一个跟头上了天,驾着祥云向下一望,见九洲南国一片碧绿,仔细看时,竟是一片茶树。
  此时正值金秋,茶树已结籽,可是孙悟空却不知如何采种。这时,天边飞来一群多情鸟,见到猴王后便问他要干什么,孙悟空说:“我那花果山虽好但没茶树,想采一些茶籽去,但不知如何采得。”众鸟听後说:“我们来帮你采种吧。”於是展开双翅,来到南国茶园里,一个个衔了茶籽,往花果山飞去。
  
  多情鸟嘴里衔着茶籽,穿云层,越高山,过大河,一直往前飞。谁知飞过庐山上空时,巍巍庐山胜景把它们深深吸引住了,领头鸟竟情不自禁地唱起歌来。领头鸟一唱,其他鸟跟着唱和。茶籽便从它们嘴里掉了下来,直掉进庐山群峰的岩隙之中。从此云雾缭绕的庐山便长出一棵棵茶树,出产清香袭人的云雾茶。

庐山云雾茶是怎样的来的?

  庐山云雾茶,是我国十大名茶之一,归属于绿茶。据《庐山志》记载,东汉佛教传入我国后,佛教徒便结舍于庐山。当时梵宫僧院多达300多座,僧侣云集。他们攀崖登峰,种茶采茗。及至东晋,庐山成为佛教圣地,高僧慧远率领徒众在山上居住30多年。期间,他们把山上的野茶改进成为家生茶,就是如今的庐山云雾。
  唐宋两代文人墨客也对庐山云雾多有赞颂之作。唐代大诗人白居易曾在庐山香庐峰隐居,亲辟园圃,植花种茶,诗云:“药圃茶园为产业,野麋林鹳是交游。”宋代诗人周必大也有“淡薄村村洒,甘香院院茶”之句。后来,明太祖朱元璋曾屯兵庐山天池峰附近。朱元璋登基后,庐山的名望更为显赫。
  庐山云雾茶正是从明代开始生产的,很快闻名全国。庐山云雾茶有“色香幽细比兰花”之喻。庐山云雾茶树叶生长期长,所含有 益成分高,茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。曾有诗赞曰:“庐山云 雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法。”茶汤清淡,宛若碧玉,味似龙井而 更为醇香。
  庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶,从而形 成“味醇、色秀、香馨、汤清”的独特品质。

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