都匀毛尖是什么茶(图文)

时间:22-09-18作者: 茶风暴

      都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,中国十大名茶之一。产于贵州都匀市。据史料记载,早在明代,都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,内含成份丰富。优良的芽梢,为形成毛尖茶的品质提供了物质基础。

      都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片,要求叶片细小短薄,嫩绿匀齐。采回的芽叶必须经过精心拣剔、摊放、杀青、揉捻、搓团提毫、干燥等制作工序。

      毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳,形可与太湖碧螺春并提,质能同信阳毛尖媲美。

      都匀毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、以及防癌、防治坏血病和防御放射性元素等多种功能;常喝毛尖茶,能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。

      重要内容介绍:

      1、产地:贵州省都匀市。

      2、苔茶:茶树有性群体品种之一,灌木型,叶肉厚,芽叶茸毛多。

      3、采摘标准:清明前后一叶或二叶未展开的叶片。

      4、三绿透黄色:指干茶、汤色、叶底绿中透黄。

      5、功效:生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食。

      6、功效:防癌、防御放射性元素、低血压、消除脉管痉挛。

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