路易波士茶怎么区分品质

时间:22-09-21作者: 茶风暴

产地

在南非开普敦北方大地,200公里以北Cedarberg山上土生土长的原始植物当地人称为

路易波士(路依保斯) ( Rooibos ) 即 红灌木 之意(又称Aspalathus

Linearis),这种芳香的植物属于豆科,长于山坡上、高原、平原与山谷。 当地人将其制成日常饮品。

品质特点

路易波士茶(路依保斯)由于无咖啡因、低丹宁酸、天然增甜成分及丰富的矿物质,早已博得了喝茶人们的喜爱。 南非与日本的科学研究更证实,路易波士茶含丰富的抗氧化剂, 并有比绿茶还多的茶多酚含量,更指出其针对抗基因突变、抗癌、抗发炎及抗病毒的特殊效用。而且不同于一般红茶及绿茶,路易波士是完全无咖啡因的天然饮品。

种植环境

路易波士(路依保斯)(ROOIBOS

)需要一种沙质、酸性高、质地松散的土壤,要求雨水充足。播种期在二、三月间, 生长到7、8月份移植到农场管理,

从种苗移植算起,需要18个月的时间才可以收割。总共可以收获2-3次,之后,土地必须再次翻耕。这块土地必须闲置5年方可再次种植。

采制

路易波士(路依保斯)(ROOIBOS

)的种子是一种比较贵重的物品。只因为每个豆荚只结一个种子并且成熟的时候自动爆裂落地。因为这个原因,在发现蚂蚁成为它的主要收集者之前,种子是非常昂贵的。今天农夫仍然从蚁穴收集种子,但更主要的办法是过滤这种植物周围的沙子。大约8公顷路易波士(ROOIBOS

)只能收集1公斤种子。

它仍然是唯一的,像茶一样需要发酵的香草,路易波士(路依保斯)(ROOIBOS )中的丹宁酸和酶在空气中相互发生反应。然后逐渐从绿色变成其特有的琥珀颜色,并散发出与众不同的芳香气味。碾碎后放置几小时,一种浓郁的苹果香味散发在空气中,周围围满了蜜蜂, 这个时候说明加工完成了。

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