感谢邀请回答，普洱茶文化交流，让大家都知道，普洱茶茶文化杂谈，仅限于本号观点，不涉及历史文化。
为何叫七子饼，不叫九子饼，也不叫五子饼，用七块作为计量单位？
有几个特殊条件因素造就的七子饼名称，首先是以前的边关贸易都是易物贸易也就是货物交换，当时携带计量工具不方便也没有普及度量衡，只有提前把固定的商品按照固定的数量来计算，每一块普洱茶是357克，七块正好是5市斤，也就是云南的2.5公斤计算，这样交易就不用带秤，便于货物交换。
还有一个原因就是老祖宗结合易经原理，七为大数，它是偶数与奇数结合的大余之数，拆解开就是三与四的结合。
三表示，天地之数，一为天，二为地，一为阳，二为阴，表示天地结合，阴阳结合。一生二，二生三，三生万物。
四表示，二的倍数，就是两个相互平行的偶数，代表四通八达四面八方。
有以上综合原因才有七子饼生成的必然结果，因此只有叫做七子饼。
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为什么云南七子茶饼价格差别这么大？
我的小姑子卖茶叶多年，我从她那里知道一点给您分享一下。
普洱茶这几年比较受欢迎，大致上分为正品，精品，上品，真品，极品，孤品六个层次。由此价格就区分开了。
要是不经常喝茶的人可以从下面几点区分：
一：茶叶的外观，里面的叶子越大老叶就越多
二：看茶叶的颜色，颜色越深，年代越久，当然，生茶和熟茶要分开
三：看茶汤的颜色，颜色要纯正，透亮
四：要闻茶的气味，好茶叶有一股特殊的气味
五：茶叶的年代，普洱茶年限越久，价格越好
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