普洱茶的价格和品质

时间:22-06-22作者: 茶风暴

普洱茶的口感、功效对普通人来说分别不大,若从专业的角度来说,它的茶质、制作工艺、年份都决定它的市场价格。相对来说好的普洱茶所用的是古乔木茶树、晒青料、用石模或木模压制等等,而普通的普洱茶就是流水线生产了。若你还有疑惑,我打个比方:就像我们平时吃的土鸡与饲料鸡,若从营养的角度,拿去化验,它的蛋白质、碳水化合物等等指标,可能分别不大,相信结果出来绝不会说哪一个鸡是假的,但是我们的口感会告诉我们,家鸡的口感、味道及肉的弹性肯定好吃。若连这个都分不出来,我只能说无语。

喝普洱茶时觉得口感不好,有什么能改善口感的花茶可以一起泡吗?

普洱茶口感的好坏是评判一个普洱茶好坏最重要的一个因数
  01、茶性:专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度,常用“强、弱”来形容。
  02、茶质:指茶汤入口后,汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度,常用“厚薄”、“重、淡”来表达。
  03、香气:鲜叶在制作工艺中产生,主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中,上颚、舌 面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
  04、苦、涩:苦是一种味道,涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生,涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
  05、回甘:指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。
  06、生津:指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。
  07、收敛性:品茶后,舌面和口腔四周出现的紧绷感,多为涩感的表现。
  08、甘韵、甜质:是甘于甜的表达方式。
  09、水性:指茶汤带给口腔的每种不同的感觉,如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
  10、层次感:层指重叠之象,次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
  11、喉韵:品茶后,茶汤带给喉咙的感觉,如甘、润、燥。
  12、饱满:指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
  13、烟熏味:由人工烘焙时产生,并非指不好的气味,有火香味,随时间陈化,会挥发转化而产生其它香味。
  14、果酸味:品茶汤时带有鲜味,像新鲜的酸果味。
  15、酸味:在揉捻后未晒干,压制时所含水分过高而产生。
  16、水味:在储藏中产生,带有植物腐烂的气味。
  17、青味:杀青温度不够或时间不足而产生,严重时会有“青腥味”。
  18、锁喉:品茶后,咽喉过于干燥,吞咽困难、紧缩发痒等不适感,人会觉不安、烦躁等。
  19、汤氲:指茶汤汤面上白色的“雾气”。
  20、茶气:是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现,常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。

茶风暴 备案号:滇ICP备2021006107号-64 版权所有:蓁成科技(云南)有限公司 网站地图

本网站文章仅供交流学习,不作为商用,版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除。