沉香茶怎么样?

时间:22-09-22作者: 茶风暴

一、沉香茶怎么样?

制作沉香茶叶:原料:白木香1200-2800,甘草600-1400。

  沉香茶制备工艺为,成熟白木香叶及甘草清洗、除杂、干燥;白木香叶及甘草分别粉碎,过12目筛,取筛下物,60目筛除去粉未;按比例配料;混合均匀;热压灭菌;85以下沸腾干燥;包装;检验合格后出厂。本发明是基于传统医药学的配伍原则,利用白木香叶具有沉香的相同功效这一特点,将白木香叶粉碎为粗粒,并配以甘草以解其阳亢之性,通其血脉,调和药性,制成饮用茶。使得本发明具有降气温中,暖肾纳气。治肝郁,降肝气,和脾胃,消湿气,利水开窍之功效。是降糖,降脂,益气益精,助睡眠的好茶。且服用方便,功效显著。据有关专家检测该茶含有人体必需的生命元素量极其丰富,如钙、锌、铁、锰等和维生素,是保持人体正常生命活动的重要基础,并对体内多种不利因子的消除大有益处。长期饮用能修身养性,防病抗衰老,增强体质。

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二、上海南汇除了清风以外还有哪家茶庄比较好

听潮通济路附近的蜀华楼对面也有一家,还可以,就是名字忘记了。。。

三、应该怎样选购普洱茶啊?

普洱茶的鉴别常识

如何辨别干仓普洱与湿仓普洱

干仓普洱与湿仓普洱,有时可以从型茶表面就看出来,但是有些曾经在湿仓,后来改到干仓储存,往往从冲泡后的叶底识别出来。湿仓的普洱是经过了霉变,对普洱茶的真性有了极大影响。往往熟茶与湿仓茶,有着极相似的失真品味。也有较轻度的,短时间的湿仓普洱,经过三五开的冲泡后,可以还原到干仓特色。以目前的科技水平,要控制干仓的环境并不太困难,有好的干仓,才能储存出来最自然美好的陈年普洱茶。

如何品出新鲜普洱

要品出新鲜的普洱茶,必须先能辨别生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别,可以从香气、汤色和叶底来找到答案。

1. 从香气辨别

普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味,一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶,称之为[73厚礴茶],至今已经二十多年了,无论从型茶或茶汤,都再也没有熟味感觉,却有一股[沉香]。沉香是由熟味,经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

2. 从汤色辨别

干仓的普洱茶生茶茶汤是栗红色,接近重火乌龙茶汤色,即使是陈年的生茶,比如已经有八、九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶,它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色,甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中,将普洱茶列为黑茶类,是因为普洱熟茶的汤色有关的。

3. 从叶底辩别

干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色,和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软,充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底,可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的,会有明显炭化,像被烈日烧烤过,有些较老的叶子长期泡在水中那种碎灿的样子。但是,有些熟茶若渥堆时间不长,发酵程度不重,叶底也会非常接近生茶叶底。反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,无法立即干燥,延误了较长时间,叶底也会呈现深褐色,汤色也会比较浅而暗,跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。

普洱茶的鉴别方法

在台湾,能够判断乌龙茶品质好坏的人很多,但有能力判定普洱茶等级的人,少之又少。昆明台联茶业公司的王熙群总经理私下透露,多数卖茶的店家也分不清楚普洱茶的等级如何判定,反正大家都搞不清楚,随便卖就有人随便买,结果是价格代表品质,而不是品质代表价格。

昆明永兴茶厂的丁荣富总经理以他制茶数十年的经验,向记者说明如何透过观察普洱茶的外形、汤色、口感,辨别普洱茶的好坏与等级。丁总经理说,看普洱茶首先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。

第二要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色;第三看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。不好的,茶汤发黑、发乌;第四要闻气味。清香味出不出的来,有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是臭仆味。王总经理还补充说若可以试泡的话,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一,而不是那种好茶在外茶渣在内盖面茶。

四、孕妇可以喝红枣枸杞桂圆菊花玫瑰花茶吗能不能吃

可以。红枣能补血、枸杞可以滋阴、玫瑰花有行气活血的作用、桂圆温中,是可以放在一起泡水喝,尤其女性喝了可以美容养颜,量各自适中就行。

五、血压高的人平时饮食注意什么

可以试试木香茗的沉香普洱茶。普洱茶与沉香相结合的沉香茶,具有全新不同的口味,普洱茶具有降血压、降血脂、抑菌、减肥、预防心血管疾病、防辐射、暖胃、醒酒,有助消化通便等多种功效。广纳真气的沉香叶,配以茶王之称的普洱茶,是传统工艺与现代技术嬗变之果。沉香普洱茶特点:香型独特,滋味浓烈霸气,苦尽甘来,汤色明亮。

六、绿 茶减 肥,是真的假的啊?

为在世界茶叶原产地上孕育出来的世界名茶,普洱茶有着悠久的历史,最早可追溯到东汉时期。因民间有“武侯遗种”的说法,所以普洱茶的种植,最迟在三国时期就已成气候。而到了明末清初,普洱茶的生产盛极一时,不仅畅销全国,还远销日本和东南亚。

茶马世家普洱茶产于我国云南,那里山峦起伏、溪涧纵横、云雾缭绕、雨量充沛、气候温和、土壤肥沃,具有得天独厚发展茶叶种植的条件,是我国发展茶叶的一块宝地。云南有丰富的茶树品种资源和茶树优良品种。采用大叶种,使用独特的加工工艺,制造出具有陈香独特、口感顺滑、回味无穷。对人体健康有许多积极、正面的作用。以茶马世家普洱茶为例,经过深发酵之后,茶中含有大量的茶多糖、茶多酚、各种矿物质、维生素及纤维素和各种有机物,膳食纤维含量高达35%。

经常饮用茶马世家普洱茶可以降低血脂、防止动脉硬化,降低血糖,控制血压,还有抗氧化、抗辐射,甚至抗突变等功效。其助消化、排毒、预防便秘的作用又备受减肥瘦身和中老年朋友的青睐。

中国是茶的故乡,制茶、饮茶已有几千年历史,名品荟萃,主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、普洱茶。茶有健身、治疾之药物疗效,又富欣赏情趣,可陶冶情操。不同茶品种自然有其独具的特色。

绿茶近年来一直被奉为健康饮品、减肥良方,大受人们的欢迎。但香港消费者委员会测试发现,市面上部分瓶装绿茶饮料所含的热量竟然比可乐更高! 

香港消委会宣传及社区关系小组主席郭琳广表示,该会抽检了在香港出售的30款瓶装绿茶样本,以测试当中的总糖、蔗糖、防腐剂苯甲酸及山梨酸的含量,结果发现大部分瓶装绿茶都加了糖。 

30个样本中,14个检出糖分,分量由0.4%—9.2%不等,与标签所列大致吻合,但其中统一瓶装冰绿茶(柠檬味绿茶饮料)的含糖量,经测试后发现竟达9.2%,热量高达184千卡,比一罐(355毫升)可乐还高。有营养师形容,这种饮料糖分含量超标“很严重”,饮用后不但不能减肥,还可能“越喝越肥”。对糖尿病患者来说,更是危害不小。 

对此,郭琳广还提醒消费者,声称“无糖”、“低糖”及“少甜”的产品,糖含量不一定比没有类似说明的样本低,而消委会也建议香港当局制定有关标准,以便产品执行,让消费者可按需要辨识。 

香港身心营养顾问注册营养师刘立仪表示,瓶装绿茶有500毫升,因此就算里面含有46克糖,也能冲淡甜味,使人在毫不知情的情况下,摄入过多糖分:“它里面的浓度不高,很多人入口感觉不太甜便以为糖分不高。”但这种绿茶热量约有184千卡,若饮用者在摄取人体足够的热量后,仍每日饮用一瓶,一年后可增重4—9公斤。“一瓶已占人体每日摄取热量的约1/10,而且一般人吃饭时会再喝其他饮料,这很容易增肥。”她提醒大家,摄取过量糖分会导致肥胖,并增加患上糖尿病的风险。因此口渴时还是应该多喝清水,或用茶包冲茶代替。 

国家一级评茶师沈红则表示,如果想要获得茶中的营养成分,最好还是喝现沏的茶。瓶装茶饮料在加工过程中,茶多酚等营养素的含量会降低,且由于加入了糖分、甜味剂、色素等完全没有营养的物质,导致茶饮料变成了营养价值极低的“空热量”饮料。

不管是喝红茶、绿茶、普洱茶都好,最好是自己冲泡,这样才能达到解渴和养生的作用,否则只会适得其反。

中国是茶的原产地,茶文化的发祥地。其中普洱茶芳压群茶,被称为茶中之王,素有云南名片之美誉,是道地云南茶中的典范。

千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。在一些古籍中都有关于普洱茶解毒、治病的记载,近年来,国内外对普洱茶的生理、药理都进行了深入的研究,对普洱茶的功效有了更进一步的了解。经分析鉴定普洱茶中所含化合物多达500多种,而且这些化合物中有些是人体所必需的成分,如维生素、蛋白质、氨基酸、脂类、糖类及矿物质元素等,它们对人体有较高的营养价值。还有部分化合物是对人体有保健和药效作用,如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。

为了保证普洱茶的健康功效,茶马世家从种植、采摘、发酵、蒸压、加工、运输、仓储等严格遵循标准的一体化生产工艺流程,使茶马世家成为远离污染、无农药残留、无重金属、无添加剂的纯天然生态健康饮品,为大家提供最优质的普洱茶的同时,茶马世家也将致力于茶文化的传播、发扬中华千年茶道文化。

总的来说普洱茶具有解油腻、消食、暖胃、化痰生津、促进脂肪新陈代谢,防治冠心病、降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸、杀死癌细胞、抗突变、减肥、抗衰老、降血压、降血脂、除口臭、防龋齿、明目、抗辐射、减轻烟毒、醒酒解毒、消炎、杀茵、治痢、抗衰老,预防心血管疾病等功效,且长期饮用无副作用。

可是为什么有些人喝了很久的普洱茶,都没有感觉到效果呢?只有真正的普洱茶才能起到这个效果,假茶、劣质茶、湿仓茶、回炉茶是不可能起到这个效果的,甚至会适得其反,危害健康。那么,作为消费者如何去避免买到这些问题茶叶呢?包括茶马世家在内的从业人员,都认为从辨别好坏普洱茶上是一个核心的方法。做普洱茶行业,最要紧的是从业人员的道德和良心底线!普洱茶市场巨大,所以一定会有许多不法商家为求暴利,大做文章,茶马世家有义务普及普洱茶的知识以及提供给消费者辨别优劣普洱茶的技巧。

次品茶是指品质有缺陷,已失去该茶类应有的品质风味的茶。如陈茶、绿茶中的红梗红叶茶,红茶中的花青茶、焦茶及有烟、异、酸、馊等异味的茶。劣变茶是指茶叶的品质弊病严重,尝之使人恶心或对人体健康有害,已失去饮用价值的茶叶:如霉变茶和有烟、焦、异、酸、 馊等异味严重,已失去饮用价值的茶。    (1)次品陈茶的识别

陈茶一般是指绿茶、红茶、黄茶或乌龙茶等茶叶由于存放时间较长(一般为1年以上)产生陈变,或存放时水分含量过高,又储存于高温、高湿或有阳光直射的地方,在较短时间内即陈化变质的茶叶。从外形上看,陈茶条索往往由紧结变为稍松,色泽失去原有的光润度变得枯暗或灰暗,其中以绿茶陈化后色泽变化量明显,从原来的以绿为主变为以黄或褐为主,且色泽发暗发枯=开汤后,香气低淡,失去该茶类原有的清香或花香,甚至低沉带有浊气,汤色深暗,滋味陈滞和淡无鲜昧,叶底芽叶不开展,色泽黄暗或深暗。

(2)红梗红叶茶的识别红梗红叶茶是绿毛茶鲜叶采摘及加工不当而产生的品质弊病。干看外形带有暗红条,色泽稍花杂,开汤后香气滋味有发酵气味,汤色泛红,叶底部分茶条呈红梗(茎)红叶。    (3)花青茶的识别

花青茶是红毛茶鲜叶加工不当而产生的品质弊病。干看外形色泽红中带青暗色,开汤后香气滋味有明显的青气味,汤色淡红带黄,叶底有青绿色叶张或青绿色斑块,红中夹青。    (4)焦茶的识别

焦茶是茶叶干燥时温度太高或时间太长而引起的品质弊病。干看外形茶条上有较密集的爆点,形如鱼子泡,色泽发枯或焦黄,开汤闻嗅有焦气味,汤色深黄或黄暗,叶底不开展,芽叶上有黑色焦斑。    (5)烟、异、酸、馊茶的识别

这类有异气味的茶叶一般是由于加工工序不当或储藏保管不当而产生的,在辨别时应注意区分异气的类型。    烟气味:犹如湿柴燃烧时产生的烟熏气味,干嗅时即有烟气,开汤后更明显,且品尝滋味时也有烟味。

异气味:常见的有包装袋的油墨气味,木箱气味以及与其他有气味的物品混放后吸收的异气味。

酸、馊气味:犹如夏天久放的稀饭所发出的气味,一般干嗅时不明显,热嗅时有酸馊气味,经焙火后可以消除。

(6)劣变茶的识别  

劣变茶是指茶叶的品质弊病严重,尝之使人恶心或对人体健康有害,已失去饮用价值的茶叶。

①霉变茶。干看外形茶条稍松或带有灰白色霉点,严重时茶条相互间结成霉块,色泽枯暗或泛褐,干嗅时缺乏茶香或稍有霉气,开汤后热嗅有霉气,汤色暗黄或泛红,尝滋味时有霉味,严重时令人恶心,叶底深暗或暗褐。

②其他劣变茶。是指烟、焦、异、酸、馊等异味严重,已失去饮用价值的茶。

③假茶。凡是用从其他植物上采摘下来的鲜叶制成而冒充茶叶进行销售的,应作为假茶处理。但现在有些植物如苦丁、银杏的叶子已被人们作为清凉保健的饮料,习惯上也被称为苦丁茶、银杏茶等等,应与用其他植物叶子如莲翘叶等对人体有害的叶子制成来充当茶叶的假茶相区别。在茶叶鉴定过程中如发现茶叶品质异常,应开汤仔细辨别。开汤时按双杯审评方法,即每杯称样4克,置于200毫升审评杯中。第一杯冲泡5分钟,用以审评香气滋味,看其有无茶叶所特有的茶香和茶味;第二杯;中泡10分钟,以使叶片完全开展后,置放于白色漂盘中观察有

无茶叶的植物学特征。 

3.把握概念,正确选购普洱茶

目前消费者在选购品种繁杂的普洱茶中,常出现的问题如下;(1)对普洱茶一些主要概念不清:关于普洱茶的品种除以上所说的散茶和紧压茶卟,还有一些概念不清的说法,如“生茶”、‘熟茶”、“干仓”、“湿仓”等,为了澄清认识,有必要加以说明。所谓“生茶”、”熟茶”的说法,主要来自台湾、香港地区,是指茶叶贮存前后的质量状况,一般多指紧压茶类,用晒青毛茶作原料蒸压成型的各种形状的饼茶、沱茶、砖茶等等:原料没有经过后发酵仍保存着晒青茶的品质特征,这些茶称为“生茶”。这些“生茶”经过一段时间:几年或若干年)的贮存,品质逐渐陈化,出现了普洱茶的品质特征后则被称之为“熟茶”。这里所谓的“熟茶”与人工后发酵生产的普洱茶在概念上是不同的,前者是经过缓慢的自然陈化过程之后所形成的普洱茶,后者是采用人工的方式快速熟成的普洱茶,现在市场上销售的普洱茶主要是指后者:“生茶”没有经过后发酵,品质特征仍保持着晒青茶类的特征,或一般紧压茶的特征,、除此之外“干仓”、“湿仓”等说法是生产者或经营者在生产贮存过程中出现的一些作法而已,并非一类产品。

由于以上这些说法概念不清,使得许多消费者产生了一些误解,弄不清什么是普洱茶。其实作为消费者不必为这些名词所困惑,只要用普洱茶的品质特征去衡量,只要外形和内质均符合普洱茶的品质特征,它就是苦洱茶,否则就不是普洱茶。

(2)将普洱茶与红茶、黑茶不分。普洱茶和红茶虽然都是发酵茶,但是发酵的工艺不同;普洱茶是后发酵茶,原先制成晒青毛茶后再渥堆发酵。而红茶是在鲜叶加工过程中发酵。由于工艺不同,所形成的品质呈完全不同的;

与黑茶相比,普洱茶虽同属后发酵茶,都以后发酵来发挥其茶性,增加其品茗价值感。但普洱茶的陈化(也属后发酵过程),过程又分为干仓与湿仓,更形成普洱茶与其他黑茶类茶在品味上的多变,且形成味、形、色、叶底

等的丰富和复杂。

(3)避免七个误区。一是只问年份不看品质(越陈越香、越老越值钱还要看年份是否真实、存放是否有效等);二是不以树种叶型为考据(现代种植技术使普通人难以识别什么才是真正古树乔木大叶种);三是不以汤色深浅来定音(须知颜色最易做假,如:中泡长短、投茶量大小都可改变,金黄转枣红才是正常所见);四是不只根据味道来评判(因味道是可添加的,参味兰香不多见,樟香陈味看强弱);五是仓别慎思量(现代发酵技术使一般人难判干仓湿仓,无霉杂味是原则);六是包装也只供参考(包装包装,包了就“装”);七是一家之言常误信(货比三家不吃亏,同质比价,同价比值定标准),

(4)不以精老细嫩为标准。普洱茶通常分)为五级十等(或十级),第一等是最细嫩的,第十等就是最粗老的,而细嫩与粗老并非代表品质的优劣或好坏,只是区分茶叶的老嫩绍次而已。不同老嫩级次的昔洱茶叶,所泡出的茶汤有不同的品味,而且各具特色,不能相比较只能说各人有所好而已而且,普洱茶树种类有多种,茶区大环境也各异,茶香因而变化多样,故不能以粗老细嫩为茶叶好坏的标准。

(5)生熟不分、好坏莫辨,:因为普洱茶有陈年熟普洱和陈化年份不够的生普洱之分,故常常听到人们对普洱茶有不同的说法,有说普洱茶味道太过强烈,也有说普洱茶味道最为温顺,也有说普洱萘会刮油伤胃,也有说普洱茶是暖胃益寿:虽然这些说法相互矛盾,但都是对的,这是因为他们所品到的是陈期不同的普洱茶,因而造成相互矛盾的感觉。是强烈伤胃的,喝的必定是新茶;而说温顺暖胃的,喝的必定是老茶,如新沱茶,尤其是云南下关茶厂出产的甲级、乙级生沱茶,茶性最为刚烈,在欧洲国家市场销路特别好,一般都是摆在药店出售,作为刮油减肥灵药,更得过多次食 品金牌奖,:而同时却有一批胨期已经五六十年的末代茶,如猛景茶庄的产品,茶性极为温顺柔和,没有一点儿强劲味觉,被中医作为温和促化良药:(6)按照前面所阐述的各类茶叶及普洱茶的知识和鉴定方法去选购,这里参照廖义荣先生的总结,归结为五大要诀:一看其形(结实光泽而非松脱暗淡);二闻其味(味道要清,不能有霉味)三辨其色(色如栗如枣,不能过黑过浅);四品其汤(熟茶有熟味、沉香,但无论生熟皆应醇和、爽滑、回甘忌涩味杂味);五合己心(适合自己的口感与需求)。而云南作为茶叶圣地,有着深厚的地理和历史渊源。普洱茶的主产区为今云南思茅、西双版纳、临沧等地。这里山峦起伏,溪涧纵横,云雾缭绕,雨量充沛,气候温和,土壤肥沃,具有发展茶叶生产的自然条件,堪称得天独厚。

             

茶马世家普洱茶正是集中了这些天时地利,对采茶、晒茶,储茶的每一道生产制作工艺进行严格把关,坚持传统的普洱茶工序,旨在以顶级优质的普洱茶传播云南印象,发扬民族传统茶道文化,成就“普洱典范,国饮世家,云南名片,世界珍宝”的国礼形象,成为人们品茗、馈赠亲友的首选和收藏鉴赏的尚品。

“以茶取信,唯至诚可达四海;以茶传家,唯质优可传万世”,这是茶马世家传承百年的祖训,也是茶马世家秉承至今的制茶理念。

茶马世家,世居西南。坤德厚载,君子行健。重恩亲上,谨事效贤。

尊祖敬宗,知本法源。孝悌守型,待人以宽。弟恭兄睦,夫义妇专。

崇正黜邪,持廉立端。积善馀庆,俾炽而谦。力耕勤茶,诚心天鉴。

淡泊真守,茗香万年。因垂祖训,教以崇虔。凡我子孙,莫忘莫愆。

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