黑普洱和白普洱区别?

时间:22-09-23作者: 茶风暴

回答:黑普洱和白普洱的区别:

白普洱为轻微发酵茶,其品质特点是茶的外表披上白色茸毛,色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性,也不促进氧化作用,不炒、不揉,顺其自然。将鲜叶经过萎凋后,采取风干的方法进行干燥后即后。选用鲜叶,一般为一芽二叶,白茶的特征是色白如银,香气清纯、汤色淡黄,滋味甜爽。

黑茶:属于后发酵茶,经过杀青,揉捻,渥堆发酵等一系列制作工艺精制而成。

白普洱和黑普洱的区别

1、制造工艺的区别

黑普洱:属于后发酵茶,经过杀青,揉捻,渥堆发酵等一系列制作工艺精制而成。

白普洱:属于轻微发酵,经过萎凋(日光萎凋、加温萎凋、复式萎凋)→干燥萎凋等工艺精制而成。

2、茶性区别

黑普洱:黑茶性温

白普洱:白茶性凉

3、营养价值区别

黑普洱:

①助消化(适合肥胖人群)

黑普洱中含有丰富的磷脂、氨基酸等物质,能够加快肠蠕动,促进脂肪分解。

②补充微量元素(适合营养不良人群)

历史上西北地区的人民到了冬季缺少蔬菜水果等,就靠黑茶来补充维生素,喝黑茶能够补充膳食营养,黑茶中含有丰富的维生素和矿物质。

③降血压血脂(适合三高人群)

长期喝黑茶能够清除血管内的杂质,促进血管畅通,黑茶的茶色素能够抗凝、促进纤维蛋白溶解。

④降血糖(糖尿病患者)

黑普洱中含有丰富的茶多糖复合物,由于黑茶属于后发酵茶,其发酵工艺有助于保持茶多糖的活性,所以能够降低血糖。

⑤保护肾脏(熬夜加班人群)

黑茶中的茶多酚可以增强肾脏的滤过作用,黑茶还能帮助尼古丁排出体外。

白普洱:①促进血糖平衡

保健茶市场调研显示,白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。

②明目

白普洱存放时间越长,其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。

③保肝护肝

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。当酒精摄入过量,超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时,酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。喝白茶的好处有哪些?

④治麻疹

白普洱防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。

⑤养颜抗衰老

白普洱有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。白茶可抗氧化,嫩白、细致肌肤。白茶可以延缓肌肤衰老;白茶具高效抗氧化功能,可强化肌肤抵抗力,防止外界环境对肌肤所引发的不适与提前出现老化问题,让肌肤保持持久光滑。

4、适合季节

黑普洱:非常适合冬天饮用。

白普洱:特别适合夏季饮用。

5、外形颜色区别

黑普洱:成品茶的外观呈黑色,故名黑茶

白普洱:因外表满披白毫,色泽银白灰绿而得名。

6、冲泡后茶汤颜色区别

黑普洱:陈年安化黑茶陈香醇和,汤色透亮,滋味圆润。

白普洱:汤色明亮,呈浅杏黄色。口感清甜,鲜爽。

白普洱和黑普洱虽然在口感风味和保健功效上有着各自的特色,不过两者都是越陈越香,存放得当成古董。近些年来,也正因为同样的特性受到了广大消费者的认可以及市场的追求。

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