1. 绿茶杀青温度多少最好养
杀青的温度应该根据鲜叶的含水量还有鲜叶的嫩度来决定其合理的温度。
滇青茶杀青温度依鲜叶实际情形来判断，通常锅内壁温度180度左右，锅外温度较高。杀青宜掌握，嫩叶老杀，老叶嫩杀。
杀青的温度应该根据鲜叶的含水量还有鲜叶的嫩度来决定温度。
茶叶初加工过程中杀青温度一般控制200度以上。
2. 制作绿茶的杀青温度在几度为宜
茶叶杀青的温度是200~260℃，杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织，杀青过程即采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化，茶青得当，则可以形成茶叶的关键品质，而杀青不到位，则茶叶有涩味，但如果温度过高，又会使茶叶变焦。杀青一般需要的时间在五到七分钟，温度最好控制在全部重量的百分之二十到三十，杀青后摊开凉凉即可
3. 绿茶杀青温度应该在多少
杀青方法杀青方法有机械杀青和手工杀青两种，目前以机械杀青为主。
1、机械杀青机械杀青，适于大批量的生产，只需一次炒、揉。锅温300—350℃。掌握多闷少扬，高温，快速短时，小锅的原则，炒2—3分钟，至适度起锅揉捻。
2、手工杀青手工杀青分初炒和复炒两次。初炒，锅温240—260℃，投叶量1.5左右。青叶下锅，先闷炒，待叶温上升，即扬炒。采取多闷少扬，炒匀炒透的原则。翻炒的快慢，视叶子受热程度灵活掌握，做到看青炒青。含水量较少，叶片较薄的奇种以闷炒为宜，火温宜低，时间宜短些。叶子肥大含水量较高的水仙应采取高温闷扬结合的方法，时间宜长些。嫩叶老杀，老叶嫩杀，杀青时间一般在5--7分钟
4. 绿茶杀青适度的标准
绿茶杀青适度的标准为叶色由鲜绿变为暗绿、叶质柔软、略有黏性，梗可弯曲而不断，紧握则成团，且略显弹性，青气消失，略带茶香（清香），其次对于大宗绿茶加工，要求杀青叶的减重率在30%～40%，含水率为60%～62%为杀青适度，名优茶加工，杀青叶含水率以55%～58%为适度。
5. 绿茶杀青温度不同对茶叶品质的影响
杀青温度要求1至2分钟内迅速上升到85℃以上，不得超过3—4分钟
6. 绿茶杀青温度多少最好养殖
茶叶杀青后可以用太阳晒。绿茶在制作过程中因为干燥方式不同分为炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶三个类别。在绿茶制作过程中，杀青后应该先揉捻，然后再干燥。晒青绿茶最典型的品种就是云南晒青，云南晒青绿茶一般不作为直接饮用的茶叶，而是作为沱茶或普洱茶的原料。
