红茶菌必须放红茶吗？

有四个原因可导致红茶菌母液有涩味：

一是可能放的是劣质红茶，二是可能放的红茶过多，三是可能放的糖不够。

四是可能没有隔茶渣。红茶菌不一定要放红茶，也可以是绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶，最好用质量较好的茶叶，还要注意要去清茶渣。

不一定要白糖，也可用红糖，冰糖，葡萄糖等，茶、糖、水的重量比例约为0.2：5：200，如果嫌太酸，也可适当提高糖的比例。但不可以不放茶叶，茶液的浓度大约同平时泡茶饮时的差不多就可以了，过浓就有涩味。

喝茶后嘴发酸的原因是什么

接下来，就让我们逐条认识下喝茶后嘴发酸的原因吧。

一、茶叶的特性

有些茶叶，尤其是绿茶在经过发酵后就会自然而然的变得发酸，而这或许与土壤有关。而且，谁也无法否认生长茶叶的地方的土壤本就是酸性的。当然，黑茶次之。

二、色素或添加剂

有些人之所以会感觉喝的茶发酸，主要是由于他们喝的是瓶装的饮料茶。而在制造和加工这些饮品时，早就已经加过了添加剂。所以，你觉得喝茶时嘴发酸并不是因为茶的原因，而是因为你喝了添加剂。

三、口腔疾病

如果口腔滋生了细菌或是患上了口腔溃疡等疾病时，就会经常觉得嘴发酸，哪怕你喝的是水，亦然。而如果这时喝茶，那就会更觉得口中发酸，有时甚至连嗓子都会有这种感觉。所以，若是因为这个喝茶后嘴发酸的原因，那就要赶紧治治您的口腔疾病了。

四、肠胃疾病

除了患有口腔疾病外，患有肠胃疾病在喝茶时也会觉得是酸的。其实，还是那个道理，您所谓的酸茶其实是胃里翻上来的酸水。只是，有的人或许不知道自己有肠胃疾病，所以就从来未将喝茶后嘴发酸的原因与肠胃疾病联系到一起。