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问下各位,怎样区分祁门红茶的质量?

来源:www.teastorm.com  时间:2022-10-13 04:25   点击:268  编辑:毕霄   手机版

祁门红茶是我国的历史名茶,属于红茶中的精品,主要产于安徽省的祁门地区,简称为祁红。对于祁门红茶来说,其茶叶的品质有着高低之分,需要进行鉴别才能区分。祁门红茶鉴别:

1、最简单的方法是看祁门红茶茶叶的外形。品质好的茶叶其外形看起来条索纤细紧结,茶叶之间看起来均匀整齐;质量茶的茶叶则条索较粗,松散,茶叶大小不一,不整齐。

2、从茶叶的颜色上看。好的祁门红茶茶叶色泽乌润鲜亮有光泽,而品质差的茶叶颜色不一,相对看起来光泽比较的暗淡。

3、从茶叶的香气上看。好的茶叶的香气浓郁持久,品质茶的茶叶香气不纯正,不持久。

4、从冲泡后的茶汤汤色上看。冲泡后茶汤红艳,而且有金圈,说明这种祁门红茶茶叶的品质是好的;如果冲泡出来的茶汤颜色较暗,而且汤色有浑浊的样子则说明其是不好的茶叶。希望对你有帮助!

如何挑选祁门红茶?求解答

挑选红茶可从茶叶的色、香、味、形等几个方面对茶叶进行鉴别。 先说茶叶的外形,茶叶的外形包括干茶的色泽、形状、匀净程度、重实度等几个因素。 红茶以色泽乌润为好,枯红则差,工夫红茶以香高,带有糖味的香气且持久为好;红碎茶则以高而强烈为好;茶叶中有粗老气、青气、闷气、老火气则较差;若有烟焦气、酸馊气、或霉陈气则为劣变茶。工夫红茶以浓而而带有甜味为佳。茶叶以滋味苦涩或有熟味为差;若带异味则为劣变茶。茶叶的叶底即冲泡后的茶叶,匀度好为佳,茶芽少、单片多、色泽红暗、乌暗或花青为差。此外选购茶叶时还要注意茶叶的干燥程度,可拿少许茶叶用物捏,如能捏碎成粉末状,则说明茶叶是足干的;若不能,则茶叶干燥度不足。 祁门红茶的挑选要注意的是:挑茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做祁门香;汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。 高档祁门红茶条索紧结 色泽乌润 金毫显露 抵挡祁红条索松散 匀整度差

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