茶叶采摘标准
茶叶采摘标准，主要是依据茶系对新梢嫩度与质量的规定和产量要素开展明确的，最后是务求获得最大的经济收益。
我国茶系多种多样，质量特点各具一格。因而，对茶叶采摘标准的规定，差别挺大，具体来说，大概可分成四种状况。
1、鲜嫩采
选用这类采摘标准采制的茶叶，关键用于制做高級茗茶。如高級西湖龙井茶、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等，对鲜叶嫩度规定很高，一般是采摘茶芽和一芽一叶，及其一芽二叶初展的新梢。前尊称采“麦颗”、“旗枪”、“莲心”茶，指的便是这个意思。这类采摘标准，花时间，产量很少，周期性强，大多数在新茶早期采摘。
2、适度采
选用这类采摘标准采制的茶叶，关键用于制做大宗商品茶系。如自销和出口的眉茶、珠茶、工夫红茶、红碎茶等，规定鲜叶嫩度适度，一般以采一芽二叶主导，兼采一芽三叶和嫩幼的对夹叶。这类采摘标准，茶叶质量不错，产量也较高，经济收益都不差，是我国现阶段选用最广泛的采摘标准。
3、完善采
选用这类采摘标准采收的茶叶，关键用于制做边销茶。它以便融入边境弟兄中华民族的独特必须，茯砖茶原材料采摘标准需直到新梢快顶芽终止生长发育，下边基础成熟时，采去一芽四、五叶和对夹三、四叶。大道北边茶为融入藏族同胞熬煮掺合酥油的独特喝茶习惯性，规定味道纯正，回味无穷甘润，因此，采摘标准需待新梢完善，下边脆化时才用刀扎去新枝尖部一、二片成叶之上所有枝杈。这类采摘方式 ，采摘批号少，化工厂并不是很多。油茶树建成投产后，早期产量较高，但因为对油茶树生长发育有很大危害，非常容易衰退，经济发展合理期限不较长。
4、特殊采
这类采摘标准采制的茶叶，关键用于生产制造一些传统式的特殊茶。如乌龙，它规定有与众不同的味道和香味。采摘标准是俟新梢长到顶芽终止生长发育，顶叶并未“开面”时采摘三、四叶较为适合，别名“开面采”或“三叶半采”。如采摘鲜叶很嫩，做成的乌龙，颜色红褐暗淡，香低味涩；采摘鲜叶太老，外观设计看起来粗壮，颜色变枯，味道欠缺。据鲜叶含有成分分析表明，采摘三叶中开面梢最适合制乌龙。这类采摘标准，全年度采摘批号很少，产量一般。
