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喝红酒用什么杯子?最好附图

来源:www.teastorm.com  时间:2022-10-21 09:28   点击:245  编辑:茅安   手机版

一、喝红酒用什么杯子?最好附图

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二、喝红酒的杯子叫什么杯

喝红酒的杯子就叫做红酒杯或者葡萄酒杯。具体的要看喝什么酒,比如喝起泡酒就会有笛型的香槟杯或浅碟型的碟形杯。喝波尔多葡萄酒有波尔多型杯子,喝勃艮第酒有勃艮第型杯子,更细致的还有赤霞珠杯子,西拉杯子,雷司令杯子等等,这都是厂商针对品种设计的。一般白葡萄酒杯会比红葡萄酒杯小,形状是一样的,一般地方不会分那么细致,不提供。这都是酿造型葡萄酒,还有白兰地就需要用到用到利于拿手托着的白兰地杯子,就这些

三、喝红酒为什么要用红酒杯?

因为葡萄酒品鉴讲究看,闻,尝,而用红酒杯就是适应这三个步骤的需要。

1. 看;

从看的角度来说,第一酒杯要大,因为酒在杯中要晃,要把酒杯斜过来60度,所以酒只能倒到酒杯的1/5左右的物质,如果酒杯太小就倒不了多少酒了;

其次,因为要对杯中的酒进行细致的观察,所以酒杯一定要透,要薄,所以酒杯最起码要是透明玻璃的,好的酒杯都是用水晶玻璃做的,而且做的越薄越好;

2. 闻;

酒倒入杯中要闻起香气,而酒中的香气也不是倒入杯中酒散发出来了,要把酒杯晃动,让酒与空气充分接触,里面的酚类物质才能氧化,继续散发出更多的香气;

当然,晃杯还能让酒中单宁氧化,使单宁变得柔和细腻。而晃杯以后,为了更好的闻香,需要酒杯的肚子大,而开口小,便于香气集中,这样的造型也有利于晃杯的时候酒不会撒出来;

3. 尝;

葡萄酒是平静法酿的酒,从酿造开始对温度的控制就非常严格,不可以温度过高,而酒在品尝的时候对温度的要求也非常高;

当然,不同的红酒需要的温度都不一样,大体上在10~18度的样子,常见的基本都是不超过18度。当然也不能低,只有在合适的温度,葡萄酒才能把其最完美的一面表现出来;

所以为了控制葡萄酒的温度,手是不能接触葡萄酒杯壁的,如果接触,手上的温度就会通过杯壁传到酒上,使得酒升温。基于此,酒杯设计了长长的脚,所以红酒杯也叫高脚杯,喝酒的时候手要握的地方是杯脚下沿,或者酒杯的底托;

白葡萄酒杯基本和红葡萄酒杯样式差不多,只是会比红葡萄酒杯小,那是因为白葡萄酒需要的温度更低,容量小可以快速喝完,使得酒更少受环境温度的影响;

还有香槟杯是细长型的,这是因为起泡酒不需要晃杯或者其温度要求也非常高,要很低的温度,基本在摄氏4度左右,但是需要看酒中的起泡的样子,所以细长型的杯型更适合起泡酒,正好可以看到气泡的样子,容量又小,可以快速喝完;

另外,还有一种葡萄酒杯是的腿很短,那是白兰地杯,白兰地是葡萄酒为基酒蒸馏出来的酒,也就是蒸馏酒,和葡萄酒有很大的区别了,这酒对于温度的要求不一样,为了使酒香气发出来,反而要用手托住杯壁,来给酒加热,使得香气发出,所以杯腿很短;

另外,下图是各种葡萄酒杯的图示,图示中说的白酒杯的意识是白葡萄酒杯。

四、泡普洱茶用什么杯子比较方便?

一般是用盖碗的 这样比较方便 不方便的可以用飘逸杯 因为普洱茶最好是冲泡 而不是浸泡 所以可以让茶叶和茶汤分开是最好的

五、喝岩茶需要用什么杯子

岩茶滋味比观音足,用普通尺寸品茗杯即可,最好是青瓷的,避免用陶器,陶器吸味。

六、怎样挑选红酒杯最合适

要品尝葡萄酒的香醇,一定要有适当的酒杯,才可以让酒的色香味充分发挥。淘宝上见过一家叫奥地利酒杯的网店还不错,酒杯杯型是我见过最齐全的。

葡萄酒杯虽有各种不同的形状,但是主要功能在于留住酒的香气,让酒能在杯内转动并与空气充分结合,故标准杯型为腹大口小的高脚杯,即所谓的郁金香杯,如此才有利于香气聚集于杯子上方。高脚则用于供手握住杯子,以免手碰到杯腹而影响酒温。

葡萄酒杯采用大类分法,可分为红酒杯、白酒杯和香槟杯;采用细分法则有波尔多酒杯、勃艮第酒杯、莱茵酒杯、雪莉酒杯等。红酒杯中,波尔多红酒专用的酒杯口径较窄,容量以170CC左右最理想;勃艮第红酒杯为杯底较宽的郁金香杯。白酒杯中,勃艮第型的杯腰要比红酒用的稍大,属饱满型;另一种雪莉酒专用的酒杯,为容量50CC左右的小型酒杯。享用气泡酒则可选用口径小而杯身狭长的香槟杯,以观赏气泡缓升的情景;或可选用口径广的浅碟型杯。 讲究品味的人,往往坚持以不同的专用杯搭配不同口味的葡萄酒。对于不想大费周章的人来说,只发拥有一个标准的郁金香杯作为万用杯即可,理想的杯体最宽为4.6厘米。而葡萄酒杯类虽多,在选购时仍有共通的基本原则:1.无色透明;2.杯腹最好无装饰,以便于观赏葡萄酒的原色;3.材质不宜太厚,以免影响品尝时的触感。 此外,葡萄杯使用过后应立即清洗。洗涤时先用温和的清洁剂洗净,再用热水冲洗,最后以不留棉絮的干布擦干,即可倒挂于杯架,或将杯口朝上立放,以免积存闷臭气味,再存放于酒柜内

再此,再次推荐你去那家叫奥地利酒杯的淘宝网店去看看,很不错的,掌柜也比较热心,可以去做下参考,我本身自己每次去都有不少收获呢,呵呵~

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