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中国茶叶种类按照采摘时间排序?

来源:www.teastorm.com  时间:2022-11-10 23:31   点击:238  编辑:路忠   手机版

中国茶文化博大精深,想要了解我国的不同茶类,不如先从茶叶的采制开始,我国分为六大茶类,分别为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶以及黑茶,通过不同制茶工艺,这六种茶类的特征以及口感有着巨大的差别,这就要从茶叶的采摘时间开始说起了,究竟茶叶采摘的最佳时间是在什么时候呢,茶叶采摘的时候,要注意哪些事项,一起来看看。

茶叶采摘最佳时间 茶叶采摘注意事项

茶叶采摘的最佳时间

从季节来看

从季节上来看,茶叶的最佳采摘时间是集中在春季,尤其是在清明节前所采摘的茶叶,质量为最佳,这也是为什么市面上,春茶制成的茶叶,售价会更高的原因了,春茶叶质肥厚幼嫩,内质还十分丰富,所含有的氨基酸、可溶性果胶、维生素以及方向物质等营养含量比其他茶叶还要多出好几倍,冲泡的春茶,滋味也会更加的醇厚诱人,是难得的珍品。

从时间来看

从时间点上面来看,茶叶的采摘也要遵循一定的原则,因为茶叶经过采摘之后,还要进行抢鲜的杀青以及制作,因此大家一定选择采摘茶叶的时间,首先要在大晴天,其次最佳的时间点为上午的七点后,1点前是最好的,或者是如果茶园是处于有阳光遮挡的位置,那么在下午一点后,四点前采摘茶叶也是可以的。

茶叶采摘最佳时间 茶叶采摘注意事项

茶叶采摘的注意事项

分级采摘

采摘茶叶的时候,大家首先要注意需要实现科学性的分级采摘,例如精品级的茶叶只选用单芽的部分,特级的茶叶可以选择一芽一叶初展的状态下进行采摘等,对茶叶进行严格的分级采摘之后,后期的茶叶加工流程也可以更加顺畅。

及时采摘

茶叶的采摘一定要注意及时,这是制作优质以及鲜嫩茶叶的基本准则,不然如果茶叶的采摘时间不对,过老的话,会大大影响了茶叶最终呈现的品质。

留叶采摘

采摘茶叶,大家不要胡乱抓取,应该要注意科学的采摘方式,采摘茶叶必须要坚持留叶采摘,这样才可以更有利于后续茶叶的生产与不断的发展。

不同类型的茶叶,因为具有不同的特点,因此其采摘的最佳时间以及在采摘的时候,需要注意的事项都不尽相同,不过纵观各种不同类型茶叶的采摘时间,不难发现,在春天的时候,清明节前所采摘的茶叶,品质最高,营养也更好,因此市场售价也会更贵。

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