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普洱金芽功效(普洱茶金芽是怎么回事)

来源:www.teastorm.com  时间:2022-12-24 14:52   点击:78  编辑:admin   手机版

1. 普洱茶金芽是怎么回事

普洱茶的“唛号”,即以数字方式表示的普洱茶的名称。茶饼用四位数表示,前两位为该款茶的生产工艺,第三位为拼配原料中主要毛茶原料的等级,第四位为茶厂编号。

其中,第三位表示茶箐等级的数字越大,表示茶箐越粗老。 普洱茶等级越高,品质相对越差,1到10级中,1级最好。普洱茶的等级可以从特级开始排序,一直到10级,除了11个等级之外,还有普洱皇、普洱金芽、宫廷普洱、普洱礼茶、普洱团茶等种类。

2. 普洱茶的金芽是什么

 目前市面上取名「百岁金芽普洱」的茶,是熟茶。「百岁金芽普洱」的茶菁原料,采自云南易伍正山茶区,高度1800米的高山上,百年古树的肥嫩春芽,产量并不多,所以市场价格属於高档茶。这茶我喝过,因年份尚浅,喝它时还未迸出陈年普洱茶该有的醇滑浑厚口感;但其先天茶质精良,存放超过十年後,应该会有另一番景象。以上是我个人喝陈年普洱茶三十多年的经验,供你参考。 

3. 普洱金芽和银芽的区别

我四川地大物博,茶叶品质上乘,品牌众多,各具独特。我虽很少喝茶,但很爱喝本地野生老鹰茶;它生长在海拔1000米以上,吸大地之灵气,纳日月之光辉,吮甘泉之雨露,抽岩页之富硒,与山花吐芳香,经四季之更替,是植物中的精灵。

4. 金芽普洱茶功效和作用

一款超性价比良心好茶!2016年布朗山金芽老熟茶,品质高,仓储好,357克/饼,一提/7饼,一件/6提,真正的勐海料,经过近四年的云南仓储转化,口感醇厚,后期转化味更好!

5. 金芽是什么茶

芽茶,是指以纤嫩新芽制成的茶叶,即最嫩的茶叶。另外,湄潭翠芽是贵州省遵义市特产,也是中国国家地理标志产品。湄潭翠芽外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。

大金牙同大金芽,属于滇红茶,大金芽亦是滇红茶的一个品种,是取早春山上云南大叶种茶的芽头为原料,经过特定发酵工艺做成的金芽茶,由于其芽头肥壮,茶性较壮实,因此取名大金芽,其茶内质饱满,富含独特的蜜塘香,且具有耐泡、香气持久等特征。

6. 普洱茶银芽是什么

1. 绿茶

绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。

名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

2. 红茶

红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。

名贵品种有:祁红、滇红、英红。

3. 黑茶

黑茶原来主要销往边区,像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水,再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥,效果最显著的还是乌龙茶。

4. 乌龙茶

乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

名贵品种有:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

5. 黄茶

著名的君山银针茶就属于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天;

6. 白茶

白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

名贵品种有:白豪银针茶、白牡丹茶 。

将上述几种常见的分类方法综合起来,中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分:

基本茶类:

绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。

红茶----红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

青茶(乌龙茶)----属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。

白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

黄茶----在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

黑茶----原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

再加工茶:

以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶,包括花茶、紧压茶,液体茶、速溶茶及药用茶等。

药茶----将药物与茶叶配伍,制成药茶,以发挥和加强药物的功效,利于药物的溶解,增加香气,调和药味。这种茶的种类很多,如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。

花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品,在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯,少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点,以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种,以茉莉花最多。

从世界上来看,在以上类茶中,以红茶的数量最大,其次是绿茶,最少的是白茶。

7. 普洱茶金芽是什么意思

金芽是普洱茶(熟茶)中级别最高的,它是经精心挑选的均匀单芽芽头,因发酵过的芽头颜色呈金黄色所以称之为“金芽”。

普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。

8. 金芽普洱茶知识

金芽是普洱茶(熟茶)中级别最高的,它是经精心挑选的均匀单芽芽头,因发酵过的芽头颜色呈金黄色所以称之为“金芽”

9. 普洱茶黄金芽

在茶圈常常听人说起,普洱比绿茶耐泡。

有人将其解释为,原料老嫩不同。

越嫩的茶,越是不耐泡。

全是芽尖的顶级高端绿茶,往往就泡一、两回。

而普洱茶,尤其是古树普洱,放眼望去,全是粗茶老叶。

用料上,普洱茶是芽叶连枝式的采摘,一般要采到一芽三四叶。

叶片大,茶梗明显。

模样比起鲜嫩青葱,娇滴滴的绿茶,要显得粗犷豪迈许多。

然后,普洱茶的耐泡度相对会更高一些。

听到这番话,下意识就让人觉得不对劲。

如果说,茶叶越嫩越不耐泡。

那么,你让西湖龙井、金骏眉、白毫银针等,情何以堪?

这三类茶,分别作为绿茶,红茶,白茶的高端茶代表。

何时,被人贴上了“不耐泡”的 标签?!

《2》

绿茶原料细嫩,不如普洱茶耐泡?

且慢,这其中有误会。

绿茶里最有名气的,当属西湖龙井,据说是周总理老人家最喜欢喝的。

龙井茶的外形,是嫩芽加嫩叶的组合。

扁平挺秀,色泽绿翠。

清香鲜醇,“鲜”味当头。

每年到了春末夏初,总能在各大平台,看到绿茶新茶尝鲜的消息。

且将新火试新茶,诗酒趁年华。

龙井新茶的鲜,清润动人。

但很多人一直误解绿茶不耐泡,其实是陷入了误区。

江浙一带,历来是出产绿茶的大户。

当地在冲泡绿茶时,最常见的方式是用玻璃杯泡。

而用玻璃杯泡茶,它存在一个特点——茶水不分离,茶叶长时间浸泡在汤水里。

于是,就导致了用玻璃杯泡茶,投茶量不能放太多。

不然泡出来的茶汤滋味,容易变浓变苦。

玻璃杯泡绿茶时,茶水比例在1:100左右。

往杯底平铺一小撮干茶,再添入热水冲泡,静置片刻即可。

或者是称茶2-3克,放在茶则内,准备泡茶。

考虑到玻璃杯泡茶的特点,投茶量少,水量多。

一杯绿茶在泡过一两回之后,茶味变淡,再正常不多。

换成用盖碗冲泡,采用1:20的茶水比,再做一回实验。

标准容量100-110毫升的盖碗,投入西湖龙井5克。

沸水冲泡,快速出汤,避免闷泡。

品质上好的,采用群体种茶树鲜叶为原料制成的龙井绿茶。

同样能泡到七冲,八冲,不成问题。

所以,在将“不耐泡”这顶黑锅扣在绿茶身上前,可得仔细斟酌!

再来反观普洱茶的冲泡。

喝普洱,极少有人用玻璃杯泡。

并且,普洱茶冲泡的茶水比例,压根和绿茶不在同一起跑线。

以生普为例,同样是标准容量的盖碗,投茶量要放到8克。

投茶量多,注水量少。

茶多,水少。

这时候,再去谈绿茶不如普洱耐泡,根本就是不公平!

《3》

全是芽头的金骏眉,反而不耐泡?

非也。

按这样的想法,实在是对好茶的莫大误解。

金骏眉,是顶级红茶的代表。

它本身最传奇的地方,在于要用数万颗芽叶,方能制成一斤成品。

用料金贵,产量极少,尤为珍贵。

自2005年横空出世以来,就牢牢稳居茶圈风云榜单。

甚至是,引领了以芽头加工成红茶的潮流。

但大家有所不知,关于金骏眉红茶的定义,有专门的标准规范。

金骏眉的难能可贵之处,不单单是因为用料成本高,以芽头为原料。

更在于这三点。

1.产区限定。

按相关标准的规定,有且仅有以桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区内的565平方千米范围内的高山茶树单芽,方才适制成金骏眉。

换言之,金骏眉本身受到地理产品标志保护。

其它产地的红茶,不能盗用“金骏眉”这个名义。

就如同,产在了湖南,四川的橙子,就不能再冠名“赣南脐橙”。

橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳。

先天产地对于农作物、经济作物的影响,不言而喻。

2.树种限定。

市面上所谓的梅占金骏眉,奇兰金骏眉,黄金芽金骏眉等,来源可疑。

因为金骏眉的茶树,以桐木关当地有性繁殖的群体种茶树为主。

换做了其它树种,未必能实现独到的风味品质。

3.工艺限定。

采用萎凋、揉捻、发酵、干燥等系列加工工序制成,成品具有汤色金黄,汤中带甘,甘中透香的特征。

基于种种前提限定,正宗的金骏眉产量有限,极为稀罕。

别的不说,光是产区正宗这一点,市面上十之八九的“金骏眉”,经不起检验。

作为从国家级自然保护区内走出来的金骏眉,天然的产区生态极佳,适合茶树的生长,原料内质积累丰沛。

先天产区优越,内质充足的正品金骏眉,但凡是工艺别太糟糕,就不存在不耐泡的问题。

用盖碗泡茶,轻松泡上十来冲,不在话下。

而如果是在网上低价出售,几十块就能买到两大盒的“金骏眉”,产区不正,原料不佳。

先天品质就有短板的茶叶,自然容易出现泡不到两冲,茶味就明显变淡的问题!

《4》

白毫银针滋味寡淡,不耐泡?

真相,你对好茶的了解太浅薄了。

白茶里,白毫银针是名列金字塔尖的存在。

采摘难,用料精,十不采,加工难,要求多,产量少。

按物以稀为贵的世间真理,优质的白毫银针,向来身价不低。

然而,每每提起白毫银针,总有人觉得它的味道淡,不耐泡。

这究竟是为什么?

先来正式辟谣,这两点完全是对白毫银针的偏见与误解。

白毫银针的芽头饱满,结合“十不采”的采茶要求。

细瘦芽不采,风伤芽不采,虫伤芽不采,空心芽不采,病态芽不采……

标致的白毫银针,芽头肥壮饱满,一旗一枪特征显著。

将芽头从中剖开,可以发现,它的内里是“笋状结构”。

内在的白毫层,一层连着一层。

像是俄罗斯套娃,剥开一层,还有一层。

高山原料的优质银针,内里的白毫层,足足可达5-7层,固若金汤,坚不可摧。

冲泡白毫银针,将内在的茶味,层层解锁。

基于这样的特点,白毫银针不仅不怕沸水烫。

相反要用足够高温的沸水,环壁注水,快速出汤,彻底沥干。

结合这套经典的盖碗泡茶招式,优质的高山白毫银针,完全能泡到12、3次左右,不在话下。

并且,泡出来的茶汤风味,清甜鲜爽,清润淳和,毫香浓郁,花香盈然。

所谓的滋味淡,不耐泡,味如白开水,根本与它扯不上关联!

《5》

看待一款茶究竟耐不耐泡,不能片面的一刀切。

一概的认为,越是原料细嫩的茶,越不耐泡。

这样的想法,从起点出就错了。

因为,茶叶耐泡与否,和原料细嫩程度无关。

而是得看茶叶的内质积累,以及冲泡方式。

产区好,工艺精,储存到位。

符合“三好”原则的优质茶,内质充沛。

在逐次冲泡下,茶味缓缓释放,层层展现。

一碗喉吻润,两碗破孤闷。

三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。

四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散……

内质充足的好茶,加之恰到的冲泡方法,又怎么会存在不耐泡的问题?

所谓的“嫩茶不耐泡”说法,以一概之,太扯淡!

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