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茶叶的分子量?

来源:www.teastorm.com  时间:2022-11-30 12:43   点击:307  编辑:admin   手机版

红茶和绿茶都来自于一种称之为山茶的植物。绿茶的制作就是在采摘和切碎这种植物叶子后立刻进行蒸馏。这样就阻止了叫做多酚的氧化酶带走茶叶中大多数的糖分,这种糖分叫做茶素酸酯(egcg)。总的来说,绿茶充满了茶素酸酯,然而红茶中却非常少。

简介表没食子儿茶素没食子酸酯(简称EGCG)

CAS

NO:

989-51-5

产品来源:是从茶叶中分离得到的儿茶素类单体,是茶多酚生物活性的主要成份。

分子式:C22H18O11

分子量:458.4

纯度:98%以上,检测方法HPLC。

表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)

是从中国绿茶中提取的一种成份,它是绿茶主要的活性和水溶性成份,是儿茶素中含量最高的组分,占绿茶毛重的9%-13%,因为具有特殊的立体化学结构,EGCG具有非常强的抗氧化活性,在抗癌和心血管疾病方面担当了重要的角色。此外,它也用作肿瘤多药耐药性的逆转剂,能够改善癌细胞对化疗的敏感性并减轻对心脏的毒性。

表没食子儿茶素没食子酸酯

(EGCG)是绿茶中最有效的抗氧化多酚,具有抗氧化、抗癌、抗突变等活性。抗氧化活性至少是维生素C的100多倍,是维生素E的25倍,能够保护细胞和DNA受损害,这种损害相信与癌症、心脏疾病和其他重大疾病有关,EGCG的这些功效归结于他们对氧自由基的清除(抗氧化

)能力。

EGCG:一种多酚化合物,提取自绿茶,宝利肤旅美医学专家在研究中发现,EGCG虽无法透过表皮,但它可为表皮层最外部的细胞提供能量,使细胞再度分裂、分化、增强其活性,从而使皮肤表面的状态得以改善。因为自绿茶提取而来,还兼有溶解脂肪、化浊去油的功效。

EGCG是绿茶茶多酚的主要组成成分,也是绿茶儿茶素类的主成分,它占绿茶儿茶素类总量的10-15%,儿茶素类包括EGCG,

EGC,

ECG,

EC,

ECG等,其中抗氧化活性依次为

EC<ECG<EGC<EGCG。

许多研究表明EGCG具有抗自由基DNA损害,抗辐射和紫外线,阻止油脂过氧化,减少血清中低密度胆固醇、超低密度胆固醇和甘油三酯的含量,干扰癌细胞生存所需的信号传递,抑制饮食中的致癌物质,与肠、肝、和肺中的其他酶和抗氧化剂作用共同阻止某些致癌物质的活力,清除自由基,抵御污染、日晒和吸烟的影响,防治皮肤老化和起皱。

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