白菊有四个品种，胎菊，毫菊，杭白菊，贡菊。
1、胎菊：胎菊是菊花茶的种类之一，它是指还没有开花的小花蕾，味道甘苦，用热水冲泡后呈现黄色，而胎菊中最佳的品种是杭菊，香气浓郁，口感清甜，在市面比较受欢迎。
2、亳菊：亳菊产于安徽亳州，阴干后可入药，花朵较为松散，其特点是容易散瓣，经常饮用有将清热解毒、疏风散热的效果，与冰糖搭配饮用还能辅助治疗风热感冒，夏季与大米一起熬煮成粥饮用，可有预防中暑的作用。
3、杭白菊：杭白菊又名甘菊，是我国传统的栽培药物植物，也是浙江省八大名药材“浙八味”之一，菊花中的“贵族”，经常饮用有强身降脂、消炎明目的作用，以菊汤沐浴则有去痒爽身、美容护肤的作用。
4、贡菊：贡菊也被称为黄山贡菊，历史悠久，古时期曾作为贡品献给皇帝，因此有贡菊之称，贡菊花朵雪白，蒂呈绿色，经常饮用可有清肝明目的作用，在冲泡贡菊的时候加入一些枸杞，是电脑族护眼秘方
五大名菊区别？
滁菊主要产于安徽滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种。有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美誉。形状与毫菊类似，惟花朵较小。多皱缩呈绒球状，花心较松。清光绪年间列为贡品，故又称“滁贡菊”，但它并不是贡菊哦。滁菊以色泽鲜艳，质地柔和、气味清香且不散瓣者为上品。
亳菊亳菊主产安徽亳县，阴干入药。花大足壮，花瓣长而紧密，长约1~2厘米。将花冠捋齐与蒂粗细相等。花朵较松，容易散瓣是亳菊的重要特点之一。它的药用功效仅次于滁菊。亳菊的花瓣呈白色或黄白色，中间的花蕊呈金黄色。亳菊的花朵比滁菊稍微大些，它的最大特点就是花瓣较为疏松，易散开。
贡菊就是“黄山贡菊”，也称“徽州贡菊”，又称“徽菊”。相传清光绪年间，北京紫禁城里流传“红眼病”，皇帝下旨求名医良药，徽州知府献上徽州菊花，京人泡服后眼疾即愈， 从此徽菊名气大振，被尊称“贡菊”，素有“菊中之冠”美誉。贡菊的特点是花瓣颜色洁白而肥美，蒂绿而鲜艳、花心小，花瓣分布均匀而且不易散开，花瓣密而短。另一个特点是花心稍呈现绿色，由于贡菊没有经过蒸制，较多保存了菊花原始的味道，泡时间长了，茶水会变成淡绿色。
怀菊是中药中的“四大怀药”之一，主要产于河南沁阳、博爱、武陟、温县一带。古代多认为河南是该菊花的主要产地。按花朵的颜色，怀菊又可分为两个品种，花瓣为白色而花蕊为黄色的叫小白菊，花瓣和花蕊都为黄色的叫小黄菊。小白菊和小黄菊都是怀菊，最主要的药用功效就是清肝明目，但小黄菊侧重于清热，小白菊侧重于明目。怀菊的花朵和滁菊相似，尤其是小白菊和滁菊更为相似，都是花瓣玉白且花蕊深黄，色泽均匀且花瓣较为紧密。
杭菊原产中国浙江桐乡，有白菊花、黄菊两种。因加工蒸过而呈压迭状。朵大瓣阔而疏，色白微黄，花心较大，深黄色。采收盛开的花朵，经烘焙后可作香料、药用，冲泡菊花茶能当养生保健饮料，除此之外，也可以种植观赏。当时的桐乡茶商为了提高知名度，将当地产的菊花冠以“杭州”之名，延用至今。杭菊又名为甘菊，按花瓣颜色可分为黄菊和白菊两个品种，黄菊又称为杭黄菊，白菊又称为杭白菊。
