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请求专家告诉我怎样制作红茶菌菌种

来源:www.teastorm.com  时间:2022-12-11 17:53   点击:188  编辑:admin   手机版

一、请求专家告诉我怎样制作红茶菌菌种

你点先买个红茶菌菌种,在用菌种培养出新的菌种。

二、红茶菌的做法,红茶菌怎么做好吃,红茶菌的家常做法

食材明细

红茶菌菌苗2包

清水1000克

白糖100克

红茶6克

酸甜口味

煮工艺

数天耗时

普通难度

红茶菌的做法步骤

1

准备两包菌苗(网上有卖的)

2

准备红茶和白糖

3

将红茶5克,清水800到1000克,白糖100克放小锅中煮开

4

煮好的红茶水晾凉备用

5

将两包菌苗(连包里面的液体)一起倒进一个处理干净的容器里面。

6

将晾凉的红茶水过滤掉茶叶,倒进容器里面。

7

将一片纱布(买菌苗时候有赠送的)蒙在容器上面,用皮套套住就可以了。注意不要盖盖了。放阴凉处5天。

8

5天之后,会有新菌苗长出,但此时的菌苗很薄,此时的菌液还不能喝。继续盖纱布阴凉处存放,千万要记住,菌苗不要去晃动瓶子,用筷子等搅拌,至始至终就是盖纱布阴凉处存放。

9

发酵10天的菌苗,已经很厚了。此时可以喝了。

10

倒入杯中,如果太酸,可以加清水和蜂蜜调解。口味是自己控制的。然后将容器中的一半液体倒出,其余的继续加新的红茶水1:1的比例就可以(新红茶水和容器里的液体)继续发酵,养菌苗,如此反复,菌苗大了,可以分出来送人或者再拿容器培植。

三、红茶菌怎么看死活?

看红茶菌在溶液中是否会浮上来,如果是活的就好浮上来,死了的红茶菌会沉底,变小,菌膜会出现变黄,变黑或变绿的情况。

红茶菌又名“海宝”、“胃宝”,是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质,其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长,对人身体健康非常有益的效果,尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用,而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效果。

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