一、蛋蛋茶叶是什么茶？
煮茶叶蛋时推荐使用红茶，染色效果好，味道也更为醇正，而且不需要选用很好的红茶，普通的即可，成本低，制作方便。根据口味也可用绿茶制作，许多人也采用橘子皮，菊花等材料制作。
中国作为美食的国度，擅长将许多食物相互结合作出新的味道。茶叶蛋顾名思义就是将茶叶和蛋放在一起煮制而成，这样一来，蛋带有了茶叶的香气，更为可口。茶叶蛋作为平价美食受到很多人的欢迎，不管是在家庭，还是在早餐店，还是在学校食堂，都能见到它的身影，它独特的茶香味受到很多人的青睐。其较白煮来说又多了一份滋味，较煎炸来说又少了几分油腻，既满足了人的口味，又不会显得过于油腻，故成为很多人早餐的选择。那么你知道煮茶叶蛋时用什么茶叶最好吗？你知道不推荐用什么茶叶煮蛋吗？相信你想有所了解，那么就跟随我的脚步一起来看一看吧！
二、做旧色怎么调？
做旧色的原料
1：植物质颜料
藤黄、花青、赭石、槐黄、栀子黄、橡碗子、红茶、泻叶等。
植物质颜料特点：是质地透明，使用方法比较简单方便，容易染匀，适合层层渲染。
2：胶矾水
为了保证做旧的质量，一定要配制浓淡相宜、合乎需要的胶矾水。胶矾水的作用是
(1) 使纸不晕色
工笔花鸟画是在熟纸、熟绢上进行绘画，熟宣纸是由生宣纸经过胶矾水煮锤打压加工成的，这样就不晕不渗，有抗水性能，可以反复渲染。
(2) 固定颜色于纸上，能使颜色与纸相接着，防止颜色剥离纸面
(3) 保护画面的作用
三、怎样挑选玫瑰花茶？怎样辨别玫瑰花茶是否染色？
掂重量 买花茶时，先抓一把茶叶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重，而且不应有梗子、碎末等东西；劣质花茶重量较轻，允许有少量的杂质。 看外形 花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀、有光亮的为好；反之，条索粗松扭曲、色泽黄暗的不好，甚至是陈茶。 闻味 闻一闻有无其他不应有的异味，然后放在鼻下深嗅一下，辨别花香是否纯正。质量好的花茶香气冲鼻，香气不浓的则没有这种感觉，其质量次之。
泡开后看花瓣是整的多还是碎的多，整的多就是质量好一点的，还要看茶汤的颜色是否通红，如果通红就是加色素了，如果淡红就是天然的，还有就是尽量不喝干玫瑰花茶，喝就喝鲜花茶，这样能避免营养素的流逝 。
玫瑰花采下后，经适当堆放，折瓣，拣去花蒂、花蕊，以净花瓣付窨。广东玫瑰红茶实行单窨，下花量 为100公斤茶用10—16公斤花；福建玫瑰绿茶两窨一提，总下花量为100公斤茶用50公斤花，九曲红梅一窨一提，用花量为20公斤。喝干玫瑰花茶，喝就喝鲜花茶，这样能避免营养素的流逝
