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请问有谁知道红茶菌原菌怎样培养

来源:www.teastorm.com  时间:2022-12-05 21:58   点击:192  编辑:admin   手机版

一、请问有谁知道红茶菌原菌怎样培养

红茶菌☆干菌的培养方法:

★ 1、先在凉白开中泡10分种取出备用,使用方法见下面。

★ 2、放水量:第一次做,放入二斤水

★ 3、茶叶要煮十分以上主要为消毒。

★ 4、放茶量:茶要少放有一点色就可以,

★ 5、放糖量:糖放的有甜味就可以了.

★6、 糖、茶、水的比例是5:0.1-0.4:100。(五比零点一至零点四比一百)

二、红糖菌的菌种是怎么制的

菌种有很多种,这里以常见的em菌种为例,方法如下:准备材料:凉开水10千克,EM菌种500克,红糖500克,尿素60克,磷酸二氢钾20克,维生素C5克,em菌种

(1)培养液的制作:A、按比例把茶叶,洁净水,白糖称取;B、茶叶用白纱布包好;C、水放铝锅或钢精锅烧开杀菌;D、把茶叶包放入开水2--3分钟,捞出来;E、放入白糖使溶化;F、把茶叶水离火冷却到35度以下即可。

(2) 接种培养:在消毒过的大口玻璃瓶里或者瓷缸里培养,把母液加入适量冲洗内壁后到掉,再把好的母菌液,菌膜加入培养瓶,把凉凉的培养液加入培养瓶,用纱布封口防虫,及灰尘。把培养瓶放阳光没有直射的地方培养,温度高发酵快,温度低发酵慢,一般在30度至35度一个星期左右,菌液表面结成乳白色新鲜菌膜,培养液即发酵成甜酸的红茶菌液,即可饮用。红茶菌液不要饮完,留下部分菌液亦可继续如上法培养饮液,循环不绝。培养红茶菌的原料比例是红茶:糖:水=0.2:5:200。

三、红茶菌价格

红茶菌 小号菌种25-20元(直径7-10厘米)

红茶菌  中号菌种30-35元(直径8-12厘米)

红茶菌  大号菌种50-60元(直径17-20厘米)

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