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正山小种红茶有何历史溯源?

来源:www.teastorm.com  时间:2022-10-10 21:23   点击:171  编辑:景江   手机版

一、正山小种红茶有何历史溯源?

  武夷山国家级自然保护区,就像一块保留地,内涵隽永却又无声无息。明朝中后期,世界红 茶鼻祖——红茶就诞生在桐木关。据桐木关老人传说,明朝时的一支军队由江西进人福建时路过桐木关,夜宿茶农的茶厂,由 于正值采茶时节,茶厂铺满了刚采下的鲜叶,准备做绿茶的鲜叶成了军人的床垫;当军队离去 时,心急如焚的茶农赶紧用当地盛产的松木烧火烘干,烘干后把变成“次品”的茶叶挑到星村贩 卖。

  本以为走霉运的农民在次年竟然被人要求专门制作耽搁了加工的“次品”,第三年、第四年 的采购量还越来越大,以致使桐木关不再制作绿茶,专门制作这种以前没有做过的茶叶。这种 生产量越来越大的“次品”便是如今享誉国内外的正山小种红茶,只是当时的桐木关茶农并不 知道他们眼中的次品却是英国女王伊丽莎白的珍爱!正山小种生产历史悠久,1734年崇安县令陆延灿著《续茶经》中即称:“武夷茶在山者为岩 茶,水边者为洲茶……其最佳者名曰功夫茶,功夫茶之上又有小种……”19世纪70年代已销欧 美各国,现出口德国、英国等地。

  正山小种有机茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍,正山小种 之“正山”,乃表明是真正的“高山茶地区所产”之意,原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山,而 武夷山附近所产的茶称外山(人工功夫烟小种),因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜,故正 山小种又称“星村小种”,以区别武夷山区以外所产之小种。

  英国17世纪著名诗人拜伦在他著名的长诗《唐•璜》里写道:“我觉得我的心儿变得那么 富有同情,我一定要去求助于武夷的红茶;真可惜,酒却是那么有害,因为茶和咖啡使我们更为 严肃。”他称正山小种红茶为武夷红茶,给予富有文学浪漫色彩的赞评。相当长一段时间,它是 英国皇家及欧洲王室贵族享用的特种茶。

  英国人和其他国家的欧洲人经常把它与印度茶或锡 兰茶拼配冲饮,俄罗斯人常将它与乌龙茶拼配冲饮。19世纪70年代远销欧美各国,年产量2。4万担之多。后因战事频繁,产量逐减,至1949年 产销几乎绝迹。20世纪50年代后才得到恢复和发展,最高年产量达2万担左右。

  正山小种红 茶又以崭新的面貌展现在国内外消费者面前。近几年来,正山小种红茶产量已达200吨左右,大部分(95%)通过福建省茶叶进出口公司 出口欧美地区,主要销往美国、德国、法国、日本等国家,只有少量在国内市场销售。历史上,正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。

  据史料记载,嘉庆前期,中国出口的红茶 中有85%冠以正山小种红茶的名义,鸦片战争后,正山小种红茶对贸易顺差的贡献作用依然显 著。在正山小种红茶享誉海外的同时,福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶 的种植加工技术,正山小种红茶的加工技艺也逐渐传入国内各大绿茶、乌龙茶、普洱茶产区,最 终形成了如今闻名全国的功夫红茶。

  

二、正山小种红茶如何?

在有米街市商城就有的卖,比茶叶市场都便宜

三、正山小种红茶的作用

  1、利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

  

2、消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

3、解毒

据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

  

4、提神消疲

经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

  

5、生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

  —【尚客茶品】

  1、利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

  

2、消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

3、解毒

据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

  

4、提神消疲

经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

  

5、生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

  —【尚客茶品】

利尿功效

消炎杀菌功效

提神消疲功效

生津清热功效

解毒功效

除了上面所说的功效,正山小种还有防龋齿、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效,每种茶叶都有各自不同的好处,建议喝茶应该全面不要偏执某种茶叶。

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