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请问哪些茶属于绿茶,哪些属于红茶,哪些属于白茶?

来源:www.teastorm.com  时间:2022-10-14 02:14   点击:158  编辑:荣子   手机版

中国作为茶的发源地,品种自然是数不胜数的。

1 在我们所熟知的绿茶品种中就有:碧螺春、龙井、姑箐茶、毛尖、铁观音、庐山云雾茶等。 其中,龙井是汉族传统名茶,位列中国十大名茶之首。 龙井茶产于浙江杭州西湖一带,由汉族茶农创制于宋代,已有一千二百余年历史。 而碧螺春更是唐朝时就被列为贡品,古人们又称其为“功夫茶”、“新血茶”等。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。 此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭人,是中国的名茶。

2 世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。正山小种红茶于1610年流入欧洲,1689年,英国在中国的福建省厦门市设置基地,因在厦门所收购的茶叶为“武夷茶”,故被称为''Black tea''(直译为黑茶)。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类,武夷茶冲泡后红汤红叶,按其性质属于''红茶类''。但英国人的惯用称呼''Black tea''却一直沿袭下来,用以指代''红茶''。 红茶为中国第二大茶类。红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,其中尤以祁门红茶最为著名。

白茶是微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶,是中国六大茶类之一,采摘后,不经杀青或揉捻,是经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉)。

图片分别为:龙井,白毫银针,祁门红茶。

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