刚泡的茶有多少度？

泡茶水温在80-90度为宜（视老、嫩程度而定）。特别幼嫩的芽茶，水温还可再降低一此，如用瓷杯，一般不宜加盖，以免香气“闷熟”，汤色黄变。

冲泡时可用传统的冲茶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的四分之一或三分之一，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出。约30秒后开始冲泡。

冲泡用“风凰三点头”法，经过三次“高冲”，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。

等冲泡3-4分钟后就可慢慢品饮了

水温一般在80℃左右，绿茶属于未发酵茶，茶叶细嫩，温度过高会破坏茶叶中的营养成分，影响口感。一般冲泡温度在80℃左右即可，茶越嫩，冲泡的温度越要低。冲泡出来的茶汤翠绿剔透，口感鲜爽。、绿茶，在80℃左右;2、红茶，在90~95℃左右;3、白茶，在85~90℃之间;4、黄茶，在80~90℃之间;5、乌龙茶，在95℃左右;6、黑茶，用100℃水温冲泡。

红茶用什么杯子泡需要多少度的水

泡红茶时必须先温壶、温杯，再放入茶叶。红茶属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香，冲泡秘诀在于，水煮开后直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的温度，这样便解决了红茶多少度水温合适这个问题了。至于不发酵的绿茶，是最接近原始的茶叶，比较鲜嫩，泡绿茶不能用太热的水，温度约控制80度C左右。其次，须掌握茶叶延展性，叶怡兰形容，“要让茶叶在茶壶里自由自在、旋转跳舞”，如果挤压茶叶，丹宁酸会造成苦涩味，茶壶要选择圆形的，避免使用滤心，才能让茶香在壶内发挥得淋漓尽致。