1、较好的透气性
使用井栏壶泡茶不易变味,所谓“盛暑越宿不馊”。久置不用,也不会有宿夜杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,茶壶元气即可恢复,泡茶仍得原味。
2、冷热激变性能好
寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会烫手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火温度太高而崩裂。
3、吸收茶汁效果好
砂壶内壁不刷,沏茶绝无异味。井栏壶长期使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与井栏壶胎质具有一定的气孔率有关,是井栏壶独具的品质。
4、气韵温雅
井栏壶使用越久壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。井栏壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,所以《阳羡茗壶系》说:“壶经久用,涤拭口加,自发黯然之光,入可见鉴。”
井栏壶缺点:
1、与盖碗相比,井栏壶不能真实的还原茶叶原本的味道,加上井栏壶容易吸味,也不方便我们闻香,在清洗方面也不及盖碗来的方便,因为井栏壶的壶嘴较小,茶叶特别容易堵在壶嘴。
2、井栏壶是不适合冲泡细嫩的绿茶和红茶的,会很容易闷坏茶叶,所以一般都是用井栏壶冲泡普洱茶或者乌龙茶较多。
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