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柠檬泡蜂蜜保质期多久?

来源:www.teastorm.com  时间:2023-02-03 23:27   点击:293  编辑:admin   手机版

柠檬含有的酸性物质和蜂蜜中高浓度的糖类物质,有很强的杀菌保鲜功能,但蜂蜜泡柠檬的保质期还是受到很多内外在因素的影响。

一、外因

温度

蜂蜜泡柠檬在室温状态下,可以保存一个礼拜左右,不过要放在阴凉避光的地方。而在冰箱冷藏室中保存,温度较低,蜂蜜泡柠檬的保质期可以延长至一个月左右。

湿度

蜂蜜中除了含有杀菌物质能起到保质的功能,同时蜂蜜本身还具有强大的吸水性。所以在制作、储存、拿取的过程中如果掺入了水分,浓度降低后其抗菌能力就会大幅度减弱,另一方面蜂蜜柠檬中的糖类和水分还会滋养微生物,为细菌提供了良好的生存环境,蜂蜜柠檬就很容易变质。

3、无菌程度

蜂蜜柠檬储存时间过长就会产生细菌,这是其变质的主要原因。而这里面除了拿取过程空气中的细菌感染,还有储存容器上可能本身就附带有细菌。所以我们在储存蜂蜜柠檬的时候强调要用密封容器保存,并且装入容器之前要对容器进行全面的消毒杀菌,才能更好地延长保质期。

二、内因

1、蜂蜜比例

蜂蜜柠檬中的糖粉越高,其渗透压就会越高,细菌的滋养能力就会相对被抑制。蜂蜜和柠檬的比例也会影响其变质的速度快慢,简单来说,蜂蜜加的越多,蜂蜜柠檬越不容易坏,而且蜂蜜加的多还有个好处,可以完全没过柠檬,使其不会直接接触空气而被污染。

2、蜂蜜纯净度

品质较为上乘,经过严格筛选的蜂蜜,其所含的杂质和水分都会相对较少、较为纯净,其抗菌能力和产生细菌的概率就会大幅度下降。天然成熟的优质蜂蜜本身的保质期就会更长,所以蜂蜜的纯净度越高、品质越佳,蜂蜜泡柠檬的保质期也能相对延长。

来自新西兰塔拉纳基的野生麦卢卡蜂蜜品质极佳,这种蜂蜜主要是蜜蜂从一种叫麦卢卡的红茶树上采得的。新西兰当地人还会用麦卢卡叶治疗外伤,会煮麦卢卡叶水进行抗菌消炎。因为麦卢卡树中有一种独特的麦卢卡因子(UMF),而富含麦卢卡因子的麦卢卡蜂蜜也有着强大的消炎抗菌功效。

作为UMF20+的天然纯净蜂蜜,其蕴含的丰富的抗菌物质,如独麦素、DHA、甲基乙二醛等,不仅不会受人体内生物酶的影响,更可有效对抗抗生素耐药菌株,包括引起肠胃疾病的幽门螺旋杆菌和耐药性很强的金色葡萄球菌。经常食用麦卢卡蜂蜜不仅能提高人体免疫力,对肠胃的养护更是极佳的。

红茶柠檬蜂蜜水女人能天天喝吗

可以,但是注意

蜂蜜不要用热水冲。因为蜂蜜中含有酵素,遇上热水会释放过量的「羟甲基糖酸」,使蜂蜜中的营养成份被破坏。

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