冰红茶里面为什么有胶状的东西？

一、冰红茶里面为什么有胶状的东西？

,而这些物质在红茶冲泡过程中经由热力激发,使得茶红素、茶黄素以及可溶于水的多酚物质呈现快速的游离状态。

从而产生羟基和酮基间的H键缔合形成络合物的氧化作用,那随着茶汤温度的下降这额自由基运动的速度减慢,缔结的速度就变得更快,反应堆也会集结的更多,从而呈现出乳状物般的物质,让很多朋友看过去像是有某种胶状物存在,使得茶品产生浑浊的视觉观念,这就是我们所说的冷后浑,同时冷后浑存在于不同的茶品种,最为明显的茶品当属红茶。

冰红茶里有不明絮状物，这是正常的，是没有过滤干净所造成的。冰红茶，即红茶加冰制作的饮料。冰红茶确切的发明时间已无从考证，但在1929年夏天时突然流行起来。

茶商理查（RichardBlechynden）参加中国西湖博览会时向人推销红茶，由于盛夏酷暑，理查自己都喝不下热腾腾的红茶。灰心之际，一堆冰块意外掉进泡好的热红茶，倒掉可惜，便盛一杯来解渴，没想到冰红茶清凉畅快。理查灵机一动，转卖冰红茶，随即销售一空。

二、为什么茶放久后会有一层蒙

茶叶中含有一种有机化合物茶多酚,茶多酚很容易被氧化。茶多酚被氧化而形成了多酚类氧化产物----茶色素（国外称红茶多酚）。久置的茶汤上漂浮的一层就是褐色的多酚类氧化产物----茶色素。时间越久颜色越深，是因为氧化时间越长氧化物越多的缘故。一般绿茶比红茶更容易形成茶色素。红茶在加工发酵过程中一部分酚类物质已经被氧化的原因。苹果中也含有多酚类物质，切开的苹果很快就变色也是同样的原因。常喝茶的人牙齿上回形成茶渍，茶渍形成也是同样原因。多酚类氧化产物对人体无害。希望你对答案满意！

三、泡红茶，茶叶加多了，除了味道变苦，对身体有什么影响吗？

不会吧 一般的红茶都比较苦 我还是很喜欢喝红茶的 红茶本来味道就比较浓郁 你确定你是加多了吗？