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乌龙茶的功效与作用?

来源:www.teastorm.com  时间:2022-08-19 17:09   点击:251  编辑:江莺   手机版

一、乌龙茶的功效与作用?

乌龙茶的功效与作用

乌龙茶具有减肥、调节血脂、延缓衰老、抗癌等功效和作用。

乌龙茶也叫青茶,属于半发酵茶,主要含有茶多酚、植物碱、多种氨基酸、维生素、果胶素、酶类、脂多糖、有机酸等有效化学成分,经常合理饮用具有一定的保健功效。

研究发现,乌龙茶具有以下功效:①可以调节血脂,有助于降低血液中的胆固醇含量,有助于促进脂肪代谢,可起到一定的减肥瘦身作用。②乌龙茶中含有茶多酚,具有一定的抗氧化、延缓衰老、维护血管内皮健康和抗癌等功效;③乌龙茶中含有的维生素C及维生素E成分,不仅有助于抗氧化和改善免疫力等作用,还有助于阻止亚硝胺的合成,也具有一定的抗癌活性。④乌龙茶还具有调节血糖、增进食欲、促进消化等作用。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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二、有哪些茶属于乌龙茶?

乌龙茶分成四类:

一,闽北乌龙。闽北乌龙统称为岩茶,因为武夷山岩岩有茶得名,最有名的茶就是“大红袍”。当然闽北乌龙不仅仅是大红袍这么一种茶,岩茶有八百多名枞,也就是有八百多种茶:例如名枞类的:铁罗汉、水金龟、半天妖、白鸡冠,良种类的:肉桂、水仙、金观音、黄观音、紫红袍……奇种类的:金锁匙、玉麒麟、玉井流香、四方竹、向天梅、金柳条……

二,闽南乌龙。闽南是乌龙茶的故乡,最有名的茶就是“铁观音”,铁观音是茶树名,也是茶名。闽南乌龙也有不同的品种,铁观音只是奇中最为有名的茶品,其他的茶中还有本山、毛蟹、黄金桂、咏春佛手、漳平水仙……

三,广东乌龙。广东乌龙主要是潮州的凤凰单丛和岭头单丛,著名的茶是鸭屎香(银花香)、姜母香、蜜兰香等等。广东乌龙主要是以香型来分类的,所以经常可以看到各种不同的香型;此外,还有小部分茶属于特种茶,是以树型、缘由、叶型等其他条件来分类的,比如:老仙翁、鸡笼刊、东方红、兄弟茶、大蝴蜞、鲫鱼叶、八仙过海、海底捞针、凹富后、城门、雷扣柴……

四,台湾乌龙。主要为台湾地区产的乌龙茶品种,比较著名的像大禹岭、阿里山等,还有像文山包种、杉林溪、福寿梨山、金萱、四季春……此外,还有接近于红茶的特殊品种乌龙茶——东方美人。

有哪些茶属于乌龙茶,首先要了解一下什么叫乌龙茶。乌龙茶是非常特别的一大类茶,定义它属于半发酵茶。半发酵指的是乌龙茶多酚氧化度在20-70%,可以理解为发酵度在绿茶和红茶之间,特点之一即轻重发酵跨度很大。轻发酵类的乌龙茶,几乎跟有些绿茶快一样了(一般绿茶小于10%,某些定义绿茶,如黄茶等在10-25%);重发酵类的乌龙茶又向红茶(70-75%)靠近。

乌龙茶的品种很多,单是武夷岩茶,历史上就有300个以上品种,现在也有几十个品种。武夷岩茶是乌龙茶的极品,其中以大岩为最,今天所说的三坑两涧产的正岩茶,又是极品中的极品。

武夷岩茶分类就比较复杂,除了水仙、肉桂等主产品种,还有大红袍、铁罗汉、半天幺、水金龟,白鸡冠等四大名丛、五大名丛、十大名丛等,还有佛手、雀舌、等奇种,以及太阳、太阴、太极等一些小品种好岩茶。

武夷山虽然属于闽北地区,但武夷岩茶明清以来却是闽南人种、闽南人做、闽南人卖、闽南人喝:抗战时期武夷山岩茶山场主多是闽南茶商。明清到民国,闽南漳州地区一直是大陆乌龙茶消费第一大市场。这是乌龙茶的又一个特别之处。

乌龙茶现在一般按茶区分大类,从北到南依次有闽北乌龙、闽南乌龙、潮州水仙(乌龙)、台湾乌龙。只要知道乌龙茶另一个特点,比较容易把复杂的分类搞清楚,但凡闽南民系及他们影响的地域,都是流行乌龙茶,或者说闽南话、潮州话、莆田话、客家话以及广府话等闽南、粤东、台湾和东南亚一些地方,都是乌龙茶。

三、乌龙茶属于什么茶?

乌龙茶,属于青茶类,为半发酵茶。基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点是,即具有绿茶的清香和花香,又具有红茶醇厚的滋味。乌龙茶种类因茶树品质的特异性而形成各自独特的风味,产地不同,品质差异也十分显著。

乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年清雍正年间前后。那个时候乌龙茶还被叫做青茶,在历史文献里可以看到乌龙茶属于青茶的一些考证,同时也有关于乌龙茶的传说:

据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一茶农打猎能手,因长得黝黑健壮,乡亲们都叫他“乌龙”;一年春天,乌龙腰挂茶篓,山采青茶,采到中午,为了追赶一头山獐耽误时间,已将回来加工青茶的事全然忘记了。

四、乌龙茶喝多了会怎么样?

谢谢诚邀!总的来说,茶叶对人的身体是有益的,但是凡事都讲究个适度,最好不要过量饮用,要科学健康的饮茶!

品饮乌龙茶有三忌:1,忌空腹饮茶;2,忌睡前饮茶;3,忌饮冷茶;这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要!

乌龙茶属于半发酵茶类,过量饮用以及不分时段饮用,会造成胃部的不适,对胃部的刺激性比较大!

乌龙茶所含的鞣酸物质会令食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,经常喝的话会导致贫血症状的加重!

乌龙茶中含有的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收,过多饮用会导致人体缺钙并且造成骨质疏松的现象发生!

乌龙茶中含有多酚类的物质对人体的胃肠道粘膜有一定的收敛作用,如果经常喝乌龙茶,会导致经常便秘的人,便秘症状加重!

以上观点也是因人而异的,凡事都会物极必反,喜欢喝茶,但也不要贪杯哦!

图片来自网络!欢迎大家关注,点评!谢谢

乌龙茶是一个非常广泛的茶名称,要说喝多了会怎样,我个人觉得有一下几点一定要注意的!

一,喝乌龙茶可以防癌抗癌,但是一定要正品!

二、喝乌龙茶一定要懂得茶性,要掌握泡的火候(水温和泡的时间),过了就老,不到味薄。

三、非常现实一些,喝乌龙茶,一定要经济实力好,否则很难承受,我有朋友就是因为追求乌龙茶的品质,真的是象吸毒一样倾家荡产。

闲聊一下乌龙茶!举例下武夷山大红袍就是乌龙茶系之一,现在正品大红袍最少也要3000多一斤吧!那么最好的最少不低于36万一斤啦,说的都是人民币啊!我喝过一款大红袍,名字叫天心一号,据说是68万一斤!茶无好坏,适合就好!

不言不语,静观天下!

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