1. 黄山毛峰属于浓茶吗
属于绿茶。
1:直条毛峰:外形细直,圆润光滑,颜色翠绿,叶身布有一层绿衣且遍布银豪,颜色为黄绿色,带有清新的茶香。
毛峰主要产自我国云南、峨眉、遵义、浙江兰溪等地,代表产品有黄山毛峰、兰溪毛峰,一般色泽嫩绿的茶叶品质更好。
2:直条毛峰是绿茶的一种,是由一芽一、二叶制作而成,具有清香的味道,且茶叶较为肥壮,全身被白色的绒毛包裹,茶汤颜色清澈明亮,口感甘甜醇厚,含有三百多种营养物质,营养价值较高。
2. 黄山毛峰是高山茶吗
不是一棵树上长的。
猴魁和毛峰都是安徽省黄山市知名度度很好的茶叶,太平猴魁产于黄山风景区不远的太平,纯手工制作,茶叶压制扁扁的形状,茶园都在海拔较高的山上,常年云雾缭绕,所以太腻猴魁茶汤清香可口,黄山毛峰地域比较广阔一些,毛峰是采自刚长出的两片或者三片新牙,也是用手工制作的,茶汤清香可口回味无穷。
3. 黄山毛峰优点
安徽省黄山。
毛峰茶的产地比较多,有云南、峨眉、遵义、兰溪以及黄山等。安徽省黄山的毛峰被称为毛峰之首,以独特的优势完胜其它省份产的毛峰,四川峨眉毛峰产于雅安凤鸣乡,又名凤鸡毛峰,最大的特点是汤色微黄而碧,叶底嫩绿匀整,云南产的毛峰名气不极前两者,但也属上品毛峰茶。
毛峰香气如兰花般,极品的毛峰汤色清碧微黄,叶底黄绿相间很有活力,喝起来味道醇香,回甘明显,令人回味悠长。黄山的特级毛峰茶采开清明至谷雨时节,由桃花峰、云谷寺、紫云峰、松谷庵等地产出。它最大的特点是茶汤清澈,茶香清雅而悠远。叶底明亮,嫩匀成朵。
4. 黄山毛峰算好茶吗
鉴别毛峰好坏
1、嗅香气
茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。
2、看汤色
看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,明亮澄澈。
3、尝滋味
滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为,绿茶茶汤浓醇爽口,属上等绿茶;如果平淡涩口,多为粗老绿茶。
4、评叶底
评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂。
5. 黄山毛峰属于毛尖茶吗
毛峰和毛尖的区别还是非常明显的,给大家捋一捋二者之间的区别。
下面就以黄山毛峰和信阳毛尖,这两款最具代表性的茶,进行比较。
一、产地不同
1、黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶;早在清光绪年间就已产制,其历史悠久,工艺精湛,是中国十大名茶之一。
黄山独特的地理条件,十分适宜茶树的生长,山高林密,土壤肥沃,终年云雾缭绕,有着“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的说法。
黄山毛峰的品质特点,可用八个字来形容:香高,味醇,汤清,色润。
2、信阳毛尖是中国十大名茶之一,有着绿茶之王的称号。距今已有2000多年的历史,在唐代,茶圣陆羽所著的《茶经》中,便把信阳列为全国八大产茶区之一。
一般来说,毛尖的名称,是根据茶叶干茶的外形而起的,因茶叶细小紧致,有尖峰,或隐有白毫,或白毫满茶身,以貌取名就叫做“毛尖”;又产于河南信阳,故名信阳毛尖。
二、茶树品种不同
黄山毛峰,为大中叶种茶树鲜叶制作,成品白毫明显。
信阳毛尖,为小叶种茶树鲜叶制作,成品毫显而不露。
三、外形不同
1、一般来说,品质好的黄山毛峰,外形美观,每片茶叶约半寸,条索细扁稍卷曲,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色的细绒毫,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄。
2、信阳毛尖,外形细直,呈条索状,圆润光滑,颜色翠绿,叶身布有一层绿衣,且遍布银毫。
3、信阳毛尖细,直,圆,光,紧,多白毫,色泽翠绿,而黄山毛峰则条索略松,形似雀舌略弯,这是两种茶的最最细微的区别了。
4、成品黄山毛峰,则主要以叶为主,只有少部分带芽。信阳毛尖以芽为主,有纯芽,一芽一叶,一芽两叶;所以,也可以以芽和叶,来区分这两种茶。
四、采摘的时间和标准不同
1、黄山毛峰
黄山毛峰第一次采摘,是在清明前后,采摘时选择芽头壮实茸毛多,一芽一叶的做成高档茶,也就是特级毛峰。
第二次采摘,是在谷雨前后,这个时候采摘的茶叶大都是一芽二叶初展,或者是一芽二三叶,用来制作一级到三级的黄山毛峰。
2、根据信阳毛尖的生长季节,将其划分为春茶,夏茶,和秋茶(白露茶)。
早园茶(阳历3月中旬开采)。
清明茶(阳历4月5号)前采制的茶叶。
雨前茶(阳历4月20号)前采制的茶。
春尾茶(阳历6月份)前采制的茶。
夏茶(夏天采制的茶)。
秋茶也就是白露茶(白露前后)。
也就是说,信阳毛尖的采摘时间,从3月中旬到9月下旬才结束。
五、工艺不同
1、黄山毛峰,属于烘青绿茶(茶叶的干燥方式为烘干),制作工艺相对比较简单,主要包括,鲜叶采摘,杀青揉捻,初烘,提毫和复烘五道工序。
2、信阳毛尖,属于炒青绿茶(茶叶用炒制的方式干燥),制作工序多达九道,主要包括筛分,摊放,杀青,揉捻,解块,理条,初烘,摊凉和复烘。
六、冲泡后
1、黄山毛峰,在冲泡时茶叶会先浮起水面,待茶叶充分吸水舒展后,会慢慢沉于底部,茶汤呈嫩黄绿色,清澈明亮,杯中会有少许茶毫来回穿梭,甚者会出现毫浑的现象。
黄山毛峰,即使茶凉,仍有余香,人称“冷香”。
2、信阳毛尖在冲泡时,茶叶在水中基本不会浮起,直接会沉于底部。
信阳毛尖的叶绿素含量比较少,它冲泡以后汤色多为米黄绿色,清澈透明。
七、香气和滋味不同
1、黄山毛峰,冲泡后的茶汤,香气清雅悠长,香馥如兰,口感醇厚,一般会感觉味鲜浓而不苦,回味甘爽。
2、信阳毛尖,冲泡后的茶汤,散发着高长的熟板栗一样的香气,滋味浓醇鲜爽,余味回甘。
八、叶底不同
黄山毛峰,叶底嫩黄鲜活,叶尖明亮,叶根微红,短肥成朵。
信阳毛尖,叶底嫩绿鲜活,芽叶明亮,柔软匀整。
6. 黄山毛峰属于黄茶吗
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于未发酵的绿茶类。陈年型毛峰味道甘醇滑爽,浓香型毛峰口味浓郁,云雾型毛峰回甘强烈,韵味足,兰花型毛峰清新自然带有兰花香气,香气高扬持久。
黄山毛峰属于细嫩烘青的茶种,是绿茶不是红茶,和发酵没任何关系。
7. 黄山毛峰属于什么绿茶类
黄山毛峰产于黄山市的山区,属于绿茶,质量品质都很好,特别是高山云雾中的毛峰,受到广大消费考的好评,。
欢迎广大消费来黄山,品毛峰,游黄山,尝徽莱,观徽派建筑,
特别介绍一下黄山毛峰的主产地,制做毛峰的创史人,謝玉大,他家乡才是真正的毛峰主产地
8. 黄山毛峰属于哪类茶
黄山毛峰属于绿茶,是绿茶中的优秀品种。
黄山毛峰与铁观音齐名,都是中国的传统名茶,和铁观音也都是中国十大名茶之一,黄山毛峰历史悠久,长期以来深受广大茶友的喜欢,不但国内的受众很多,而且远销海外,在我国的业产业长期占据着重要的地位
黄山毛峰除了安徽省黄山风景区(徽州)一带大量种植,黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。
黄山毛峰分六个等级:黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰,以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良,白毫显,分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶,一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。
特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
9. 黄山毛峰是
绿茶。黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。每年清明谷雨,选摘良种茶树'黄山种'、'黄山大叶种'等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。
10. 黄山毛峰是什么口感
好喝,黄山毛峰是中国十大名茶之一。谷雨刚刚过去,春日的气息将渐渐消散,品一口春茶则更显珍贵。在安徽黄山的高山上,那里有着成片的古老茶园,不久前刚冒出的嫩芽才被人轻轻摘下,经过一系列的工艺制作后,从嫩绿的芽叶变成了满身披着白毫,芽尖锋芒的干茶叶,它的口感鲜甜、清香,有人喝出淡淡的花香,有人品出微微的栗香,每一口品饮都沁人心脾。这便是大名鼎鼎的“黄山毛峰”,一款与春天十分般配的绿茶。欢迎来黄山品茗。
11. 黄山毛峰属于浓茶吗还是淡茶
绿茶。
绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。