一、有哪些不出名但非常好的茶？
不出名但好喝的茶叶，就小众茶。全国各省的茶叶格局，其中安徽是小众茶最多的。而且历史上的徽茶还带动了中国茶叶技术的改革，可以说除了黑茶还是唐宋古法的技术以外，其他绿茶红茶青茶黄茶白茶工艺都在徽茶的炒青技术上有所借鉴。
其他地方在炒青上有所突破以后形成了自己的特色茶叶，而徽茶的技法由于特色不明显分散过多，反而都形成了小众茶。具体讲到茶叶好喝，所有的茶书都讲到不苦涩或者微苦涩，香味以浓郁的豆香味为主，古代的名茶罗岕茶虎丘茶天池茶松萝茶龙井茶都是如此。因为推荐几个好喝的小众茶首推瓜片，其次猴魁，安吉白茶等等。
本文茶书引用理念与普洱无关。
永福民间有一种非常稀有的茶种叫：“猴公茶”，相传古时侯有一个当地神医，路过朝天岭偶遇一只母猴难产，就好心给难产母猴接生，成功后，在傍的一只公猴为了答谢神医，就爬上石崖半壁一棵野生老茶树顶，采摘下茶枝送给神医，后神医带回扦插繁植取名叫猴公茶。这种茶，虽不扬名，却是好喝，甚是百种茶中之珍品，这种茶做手做得好，真是可以任人品岀“温润纯泽津香色”来！贤人如能喝上这种茶，保证能称之为茶王绝品，真可谓“可以清心也”。
二、鸠坑毛尖的介绍
鸠坑毛尖是产于浙江省淳安县鸠坑源的绿茶。自唐朝李肇的《唐国史补》中就有记载。其外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露。鸠坑毛尖分三级，清明前采制的称毛尖，品质最好。谷雨前采制的称雨前，谷雨后者称炒青。鸠坑毛尖于1985年获农牧渔业部优质产品称号。1985年，获农牧渔业部优质产品称号。2011年，先后在哈尔滨浙江绿茶博览会、杭州中国绿茶博览会、浙江省农博会、中茶杯评比中再获金奖。常喝鸠坑毛尖，有抗衰老、抗菌、降血脂等作用。
三、淳安特产有哪些
淳安特产有哪些
淳安县，隶属于浙江省杭州市。位于中国浙江省西部，东与建德、 桐庐接壤，淳安县属浙西山地丘陵区，由中低山、丘陵、小型盆地、谷地和水库组成。下面为大家分享了淳安特产，欢迎阅读！
鱼干：
千岛湖是淡水鱼的一个“大仓库”，94种淡水鱼做的各式水产品丰富多彩。有桂鱼、鳊鱼、鲢鱼、干鳅、石斑鱼、棍子鱼等等，千岛湖的各种大大小小的鱼经过爆晒或烘焙，制成各式鱼干，或咸或淡，有的长达一米，挂在土特产商店的货架上，甚是壮观，现在也有将鱼新鲜的经过处理，剁成一段一段封好，放上一年半月都很新鲜。鱼干可制作成褒等美味佳肴，深得人们的喜爱。
高山绿茶 ：
淳安四面皆山，群峰耸峙，山峦叠翠，溪水纵横，云雾缭绕，漫射光多，林木繁茂，高山底谷差异悬殊，地形复杂多变以及千岛湖水体调温效应产生的多层次立体型气候，使沿湖几十万公顷山坡地成了栽培茶树的风水宝地。众多的高山茶园出产了许多高品质的绿茶，鸠坑毛尖在唐朝就列为贡品了，它已有2000余年的生产历史。宋人陈晔品尝了鸠坑毛尖后，情不自禁的写下了“我爱淳安好，溪山壮县居，锦文光灿烂，雉羽泄轻徐”的诗句，他将鸠坑毛尖比喻成“雉羽”，将喝了“雉羽”后的那般清心爽神之感用“泄轻徐”来形容，更是恰当不过。80年代新品种千岛玉叶曾荣获国家部优省优产品，千岛湖系列名茶已远销50多个国家和地区以及全国22个省市区。
山核桃：
又称小核桃、小胡桃，是我国特有的、稀少的木本油料和干果。淳安的产量占了全国的40%。山核桃是植物界的“遗老”,仅淳安和临安有。说它名贵，是由于它富含油脂，种仁含油率高达70D74%，且油的碘价、皂化价高，酸价低，油酸、亚油酸、亚麻子酸等不饱和脂肪含量总计为95%以上，是一种鲜美而又易被人体吸收，可以防冠心病的优良品种，千岛湖的开发商以核桃肉为主要原料的各种糕点、蜜饯、糖果等系列产品，深受消费者的喜爱。每到9月初，是山核桃丰收的时候，千岛湖镇的街上，热乎乎的浓香伴随着清脆的翻炒声飘洒而来，令人闻之心动，未尝其果而先得其味，买些尝之，香脆可口，吃不停手。
猕猴桃：
千岛湖为浙江省面积最大的县，它以丘陵、高山为主，因而野生果实特别多，特别有名的是野生猕猴桃，它具有“水果之王”美誉，富含糖、维生素、有机酸等，有抗癌等多种医用功效。如值秋天，正碰上猕猴桃成熟，千岛湖大街小巷都有物美价廉的从乡村大山里来的猕猴桃卖。
唐村无核柿：
柿子是淳安的一大特产，以唐村无核柿最为有名。它形大果美，色泽晶莹剔透，橙红可人，柔软多汁，香甜可口，吃不完的柿子经剥、切、熏、晒等几道程序，可制成柿饼，酥软甘甜，是居家旅行的良伴。
野生藕粉：
是淳安的传统特产。它是从高山野生葛根中提取而成的纯天然的野生类淀粉，在明朝是就列为贡品了。葛粉的营养价值很高，还有一定的药用价值：可生津止渴、消炎解毒、防暑止泻、清热润肺。葛粉的食用很方便，只需在葛粉中加入适量的`开水，拌匀，即可食用，吃起来润滑柔滑，清香芬颊，是夏季的消暑佳品，更是老人、孕妇、儿童的理想食品。
茶园豆腐干：
早在清朝，茶园豆腐干就十分有名，它的制作工艺十分讲究，先将虾米和冰糖研细，掺进豆腐里，然后将豆腐一小块一小块压实，在鸡汁里煮过，起锅后又放入有各种调料的酱油里浸泡，取出后阴干即成。制成的豆腐干，成褐色，光泽明亮，韧软能卷，嚼有余味。当年乾隆皇帝游江南时，尝到此豆腐后，赞不绝口，钦定为贡品。直到现在，这种豆腐干上还印着一个“乾”字。千岛湖各农贸市场都可买到。
木瓜 ：
木瓜主要产在浙皖交界一带的山区，现代医学研究证明，木瓜的果实含有黄酮类、维生素C和苹果酸、酒石酸等大量有机酸，还富含过氧氢酶、过氧化物酶等，有舒筋活络、和胃化湿的功能，它浸制的“虎骨木瓜酒”是医治风湿关节痛、腰腿酸痛、吐泻腹痛、四肢抽搐、水肿等疾病的良药。
蜜枣 ：
枣在全国各地都有，但千岛湖的蜜枣制作特别独特，形大核小，质地细密而酥，丝缕均匀而著称。相传清朝乾隆皇帝下江南时，尝到淳安蜜枣，口味独特、甜而不，定为贡品，因表面富有光泽，颜色艳如湖泊，则“枣断丝连”，壮如金丝缠裹。带一些回去馈赠长辈好友。
淳安地处浙西南山区丘陵地带，由于山水阻隔，形成了数以千百计的源坞，人们聚居其间，形成了“十里不同风，八里不同俗”的特点。所以，要较真起淳安各地的习俗，还真有些不一样。就拿即将临近的端午节来说，不同村子就有着明显且有趣的区别。节日将近，我们一起来掰一掰淳安当地有哪些传统的端午习俗，已经离我们渐行渐远。
吃的不只是粽子
汾口：用四季豆炒面，此外，还做包子，这个包子不是我们平常早上吃的包子，是没有馅的包子，俗称“淡包子”。另外，鸡蛋、鸭蛋和土大蒜一起煮着吃，还有吃佛豆(兰花豆)等等。
界首：吃的也是炒面，习俗接近于汾口。
老茶园：吃大蒜，整个的煮熟来吃，据说吃完了还不会口臭。
左口：吃五黄―黄瓜、黄鳝、雄黄酒、黄鱼、咸蛋黄。这和杭州习俗有些相似，白蛇传里的许仙给白蛇喝的就是端午的雄黄酒。
汪宅：做包子或者馒头，同时还杀鸡杀鸭，为的是“杀鸡、杀鸭，请原德子(方言)。”
威坪：吃馒头，馒头上还点上一个小红点。除此之外，还做豆腐。
由此可见，淳安很多地方除了吃粽子，更多的地方是吃包子馒头类的面食，究其原委，上了年纪的人会告诉你，那是因为端午时节，正是当地小麦成熟之际，以往条件不好，孩子又多，所以赶上端午，用麦粉做包子馒头是最好的了，而且也只有端午才吃得到。有些地方吃鸡蛋、杀鸡、杀鸭也是趁过节之际吃得好一些，吃些平常难得吃到的东西。
挂香包，穿新衣
淳安当地还有一习俗，就是长辈们在端午节还要给孩子们买新衣穿。这里的长辈一般是指外婆，让孩子跟过大年一样，同时还会送孩子们一些自己绣的小香包，香包里有十多种驱邪驱蚊的中药材。
还有一些地方，也同样有送孩子们香包的习俗，但不同的是香包的做法，有些地方是绣，有些地方却是用编的，即用包粽子用的棕树叶，撕成细条，然后编成一个香囊状，远看有点像“蜂窝”，再在里面装几种驱虫驱蚊的中药材，自制的“绿色香囊”就成功了。但因为制作这个费时费力，所以现在很少有人会做了。
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