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茶叶的种类和功效大全 茶叶的种类和功效大全浅析

来源:www.teastorm.com  时间:2022-10-16 09:23   点击:242  编辑:夏侯岩   手机版

一、茶叶的种类和功效大全 茶叶的种类和功效大全浅析

1、绿茶。绿茶的功效与作用抗衰老、降血脂、防动脉硬化、降低心血管疾病(绿茶本身含有茶甘宁,茶甘宁是提高血管韧性的,使血管不容易破裂);瘦身减脂、防龋齿、清口臭、防癌、美白及防紫外线作用;抗菌,具备整肠的功能;可改善消化不良情况,如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点绿茶减轻病况。

2、红茶。红茶的功效与作用红茶品性温和、香味醇厚,可以帮助胃肠消化、去油腻、开胃口、助养生,促进食欲,可利尿、消除水肿。有强壮心肌功能。抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。红茶功效不逊于绿茶且更有益于心脏。对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。

3、黑茶。黑茶的功效与作用补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃;降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病;抗氧化、延缓衰老,延年益寿;抗癌、抗突变、降血压;降血糖,、杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害。

4、乌龙茶。乌龙茶功效与作用美肤,抵抗衰老:饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少。瘦身:不可多得的减肥品。防蛀牙:饭后一杯乌龙,茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效。改善皮肤过敏。

5、黄茶。黄茶的功效与作用黄茶是沤茶,在沤的过程中,产生的消化酶,可保护脾胃,提高食欲,帮助消化。消化酶能恢复脂肪细胞代谢功能,化除脂肪。黄茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质,防治食道癌。黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,这些物质能杀菌、消炎。

6、白茶。白茶的功效与作用白茶是一种轻微发酵茶。白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效,同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。可治糖尿病、预防脑血管病、降血压、抗病毒提高免疫力。

7、普洱茶。普洱茶一直被广大女性同胞们所喜爱,其一,普洱熟茶性温和,暖胃不伤胃;其二,普洱茶可以降血脂;其三,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了;此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。

二、喝茶当有6不喝,浅谈如何避免喝不好的茶

喝茶可以解渴、消除疲劳,让身心更愉悦,让身体更 健康 ,让生活更风雅。喝茶不仅仅是一种生活习惯,也慢慢成为一种对生活质感的追求。

也许我们早已经忘记了自己第一次喝茶是为了什么,也忘了为什么会对茶“上瘾”,但是我们对喝茶的追求却在潜移默化中变成一种本能。

人们说“茶无上品,适口为珍”,要郑莲英给大家介绍好茶,不是一件很容易的事情,但如果将角度转变一下,让郑莲英给一些建议避免喝到不好的茶,这就容易得多。

如何才能避免喝到不好的茶呢?郑莲英总结了喝茶的经验,觉得喝茶应当有“6不喝”。

1、不适合自己体质的茶不喝。

茶有很多种类,茶的种类不同,茶性就不同,茶性不同对人体的影响就不同。虽然,茶有很多有益人体的成分,但是,前提是喝对了才有好处,喝错了茶可能对身体有不利影响。

喝茶,一定要喝适合自己体质的茶。比如绿茶,铁观音,就比较适合体热的人,比如红茶,全发酵的茶,就比较适合女性朋友,体寒的人,比如岩茶,就比较适合体质偏寒的人喝!

不适合自己体质的茶不喝!

2、来路不明的茶不喝

现在市面上各种茶都有,五花八门,各种名头!受欢迎的茶市场价值比较高,现在有些茶商会根据市场的行情,在茶叶上“做手脚”做“假茶”,所谓的假茶,就是用其他茶青加工而成的,比如白茶,现在市面很多白茶是用绿茶加工而成的。

如果在鉴别茶叶的技巧上没有那么熟练,选购茶叶尽量找知根知底的商家。这也是茶友们喜欢让郑莲英推荐好茶的原因。

3、气味奇怪的茶不喝

喝茶一般会追求茶香,茶香反映了茶的品质,也反映了茶的价值。茶来源于自然界,有天然的品性,喝茶就一定要喝具备那种天然气息的茶。

如今市面上很多茶流行于什么花香茶,果香茶或者什么香的茶,有些商家会使用像香精、甜精等化学品去仿制,这样做出来的茶气味不自然,会有怪味,不要碰!

4、太浓太厚的茶不喝

有些茶友喜欢喝浓茶,他们觉得“浓茶才有茶味”。其实,喝茶,要摒弃喝浓茶的习惯。浓茶,往往很伤胃,浓茶的茶碱是非常高的,茶碱过高,对于身体是没有好处的,反而会造成很大的伤害,比如出现肾结石等。

5、不好的泡茶水泡的茶不喝

水为茶之母,泡茶水的选用直接关乎茶汤的品质。

有很多茶友觉得在茶叶店喝的茶比买回家后自己泡的茶好喝,其实跟选用的泡茶水有直接关系。现在很多茶友为了方便直接烧自来水泡茶,这个习惯应该摒弃。泡茶水不好的茶别喝了。

6、不好的茶具盛的茶不喝

器为茶之父,茶具的选择和使用也是影响茶的因素之一。

首先,要确保茶具是干净的。平常各种茶具都要洗净或者消毒。许多茶具时间一久,就会有各种茶垢,这种茶垢不仅难看而且有害,平常喝茶前,一定要把茶具洗干净。

其次,要选购优质的茶具泡茶。特别是茶碗,茶杯,要选优质的!现在市面五花八门的茶具,应接不暇,很不好选购,其实很多劣质的茶具,在盛茶过程,由于茶水的热度,会导致劣质茶具散发出有毒的物质,这对身体影响也是很不好的。

茶的这6不喝是郑莲英多年来喝茶过程的一些心得。喝茶,是一种风雅的生活方式,在细节方面多注意一些,茶生活才会更精致一些,喝茶的朋友,欢迎大家指教!交流!

|首发于公众号:莲英说茶

三、浅谈人体健康的晴雨表――肠道

肠道是否健康在一定程度上决定了身体是否健康。之所以这样说,是因为人体肠道既有消化吸收营养物质的功能,又有排出体内废物,防止被病毒或细菌入侵的免疫功能,是人体健康的晴雨表。

肠内黏膜上分布着全身约70%的免疫细胞,负责支配全身免疫组织。人体肠黏膜上分布着数量庞大的细菌,肠道细菌总量100兆,是人体细胞的10倍,尤其在小肠和大肠交界处尤为突出,被称为“肠道菌群”。肠道菌群的细菌分为有益菌、有害菌和中性菌。肠内菌群可以对肠外入侵的异物进行攻击和清除,有益菌帮助消化吸收,合成维生素,促进肠道蠕动,其正常工作离不开有害菌的存在;有害菌产生细菌毒素,大量增多会导致便秘及免疫力下降;当免疫力下降时,中性菌又会帮助有害菌对人体造成伤害。因此,优化肠道环境,保持菌群平衡,促进肠道排毒很重要,那我们又该如何做呢?

一、补充益生菌

现代医学证实,肠道内益生菌可有效提升肠道自愈力,但若要肠道益生菌发挥作用,就必须让肠道菌群保持平衡。益生菌可以分解糖类,产生乳酸,让肠道保持酸性环境,抑制腐败菌产生。日常补充益生菌至少有三种途径:

首选原味优酪乳,其是益生菌的最佳来源。对于口感好、含糖量高的优酪乳,由于糖分过高对肠道不利,选择原味优酪乳为佳。此外,低脂优酪乳的饱和脂肪酸含量少,可以减少脂肪在肠道堆积。第二,乳酪含有大量的活性益生菌,可适量食用,如乳酪三明治、乳酪沙拉等。对于乳糖不耐受症的人群需遵医嘱。第三、酸奶利于胃肠管,尤其是结肠健康,有助于预防和改善便秘,保护免疫系统。乳酸菌有抑制肠道致病菌,降解有害菌产生的毒素,调节肠道功能,促进消化吸收作用。

酒精、辛辣调味料、食品添加剂及化学物质会导致益生菌过早死亡,因此补充益生菌注意时间间隔至少两小时以上。长期大量吃抗生素类药物会影响益生菌正常繁殖,严重者导致益生菌大量死亡,因此要衡量利弊,不要动不动就靠抗生素来解决问题,服用抗生素需遵医嘱。

二、适量饮茶

茶叶中所含茶多酚有降低体脂和肝内脂肪积聚,减少胆固醇吸收,抑制氯化钠引起的血压升高,促进有益菌生长,抑制细菌外毒素的活性,增强细胞免疫功能及预防胃肠道癌症等诸多作用。

红茶绿茶区别对待。红茶属于发酵茶,茶多酚减少90%以上,经冲泡后呈红色汤汁,平缓温和。绿茶又称不发酵茶,营养成分保留较高,最具天然特性,具有良好保健功能。常用脑的人群可以选择喝绿茶,提神醒脑,保护血管;应酬多的人群,可以喝红茶,起到降脂,保护胃肠黏膜的作用。

茶饮虽好,但也有禁忌。不饮过热的茶,高温冲泡好茶后,最好稍放一会儿再喝,以免造成对食道黏膜的伤害。饭后半小时再饮,以免与进食时间间隔太短降低钙铁磷等营养物质的吸收。反流性食道炎患者、骨质疏松症人群不宜喝浓茶。不宜用茶水送药,以免削弱药效。此外,茶有兴奋中枢神经作用,不宜一次性喝太多过浓的茶,特别是睡前不建议饮用,以免影响睡眠质量。

三、喝汤润肠促健康

喝汤无疑是让肠道健康起来的又一好选择。饭前喝汤可以促进消化腺分泌消化液来消化食物,利于营养物质被充分消化吸收,起到润滑肠道,保护肠壁的作用。

好汤还要配好菜。根据个人营养需求及不同口味,在汤里可以搭配海带、裙带、豆类食品,其属于水溶性膳食纤维,可以包裹体内多余的碳水化合物和脂质,减少被身体吸收,从而达到预防糖尿病和肥胖,促进肠道健康的目的。也可以搭配预防肠癌的木耳菜、菠菜、芥蓝,其所含非水溶性膳食纤维可以刺激肠道蠕动,增加粪便体积,防止有害物质滞留。

在选择配菜时需注意,深色应季蔬菜相比大棚蔬菜日照更充足,植物生化素含量更丰富,具有强抗氧化能力,可以清除自由基,建议优选。此外,在汤中也可以加少量的姜黄来调味,姜黄能够缓解由肠道易激综合征引发的肠胃不适及消化紊乱。

健康喝汤有讲究。饭前喝汤,有助消化;少油少盐,清汤健肠;不喝过热的汤,长期喝过热的汤容易损伤食道黏膜,增加患癌风险;吃火锅前先喝汤,减少过多脂肪摄入;对于痛风病人,肉汤及浓菌汤均不适合食用,其嘌呤含量高,会增加痛风患者发病风险。

作者:崔海侠

国家一级营养师

高级健康管理师

中央人民广播电台栏目嘉宾

北京文艺广播栏目嘉宾

大众健康、健康时报、保健时报、家庭医生、劳动午报等多家报刊媒体特约撰稿人

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