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金骏眉与正山小种的区别有哪些?

来源:www.teastorm.com  时间:2022-10-31 18:02   点击:214  编辑:米鸿   手机版

金骏眉和正山小种同样是属于红茶的一种,但是这两种茶叶的区别也有很多,本次就为大家分享一下金骏眉与正山小种的区别有哪些。

1.正山小种与金骏眉虽然都是采摘于同一种茶树上的茶叶,但是在新鲜茶叶上就有所区别。

2.金骏眉采摘茶树上刚开芽的嫩叶的芽头最鲜嫩的地方,而正山小种采摘的一芽或者一芽二叶的新鲜叶子为原料

3.在制作的过程中两种红茶又有所不同,主要是在熏制以及发酵两个步骤上的不同。

4.金骏眉在制作上更加的创新精进,正山小种更多的是采用传统的红茶制作手法。

正山小种和金骏眉的区别: 一、选料不同 正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶,而金骏眉则全部是选取芽头,这两者就有着明显的不同了。 二、工艺不同 金骏眉在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺,但两者在制作上还是存在不同,金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏,而正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。 三、口感不同 金骏眉会比正山小种更为甘甜,更泌人,所散发出来的香气更是直达心肺,而且金骏眉较为耐泡,但是金骏眉要比正山小种的价格要贵哦。 四、外形不同 金骏眉外形细长,会带些金色的毫尖,会明显带着果香又有花香,泡出来的汤色会淡金黄色;而正山小种的外表是紧结匀整,带些铁青色,手感较为油润,汤色是明橙色,会比金骏眉的汤色要浓。

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