金骏眉为什么发甜？

一、金骏眉为什么发甜？

红茶的甜，主要来源于茶叶中的内含物质，其中的糖类物质对应的是茶汤的甜，氨基酸物质对应的是茶汤的鲜爽。

新鲜的嫩芽采摘之后，叶片不能再光合作用制造物质，但是呼吸作用仍然进行。茶叶为了供给呼吸作用消耗，通过酶的作用把内含的多糖和双糖分解成为分子量较低的单糖。这些单糖并不能完全被消耗掉，反倒成就了红茶茶汤的滋味的浓度和甜度。

品质好的金骏眉它本身就是由甜味的，不少人会能闻到蜜香、或者是薯香，究竟会因为什么导致金骏眉有甜香呢？

懂茶的朋友都知道，金骏眉在制作工艺中有发酵的步骤。

金骏眉中的甜味主要是来自于氨基酸，越嫩的茶叶所含的氨基酸会越多，这也是为什么我们喝着金骏眉有甜感的原因。

经过发酵，金骏眉中的氨基酸转化成薯香、蜜香、甚至是果香、花香。

二、莓果红茶的口感？

莓果红茶口感偏甜，喝下去没有茶的苦甘味，很顺滑。不是甜得发腻的口感，是酸酸甜甜的，像喝酸梅汤一样很开胃呢。若是在炎热的夏天，加两块冰块进去，感觉透心凉，就像真的在喝果汁一样。

红茶中不仅能加入鲜奶、糖、蜂蜜，还能与各种干花一起做成花茶，还能与各种水果搭配做成水果红茶。水果红茶在外国非常流行，也颇受中国年轻男女的喜爱。

三、东方树叶的红茶甜吗？

东方树叶红茶以中国传统的工夫红茶“川红”为原料，先手工采摘6-8月的春夏茶鲜叶，随后经摊凉、萎调、初捻、复揉、发酵等初制工艺得到毛茶，再经筛分、静电、风选、色选、提香干燥等精制工艺得到东方树叶红茶的最终原料。

东方树叶红茶茶汤红润明亮，香气甜香浓郁，滋味醇厚鲜甜，回味绵长。