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普洱茶茶膏是怎样做进去的?

来源:www.teastorm.com  时间:2022-12-13 16:41   点击:194  编辑:admin   手机版

茶膏是用茶熬制而成的 不知道您的问题具体指什么

普洱茶膏是普洱茶中的著名品种,其制作历史十分悠久,可以追溯到唐宋时期。普洱茶膏制作的顶峰出现在清朝,当时它被作为贡品献入皇宫,成为皇家御用的饮品,相传慈禧太后就十分喜爱普洱茶膏。普洱茶膏的原料都是云南普洱地区所产的乔木大叶种茶,其制作方法分为民间制法和宫廷制法两种。民间制法简单,但缺乏科学性。有健康隐患,而宫廷制法科学得多,但是工艺复杂,现在能够掌握茶膏制作工艺的人少之又少,因此现在普通人很少接触到真正的普洱茶膏。

普洱茶茶膏的生产流程是什么?

  普洱茶膏的鉴别(黑体普洱茶膏)

1、普洱茶膏有其独特的陈化周期。其时间大约为60年。超过陈化期的茶膏,在其内在物质转化完毕后,伴随所含结晶水的变质,茶膏的品质呈下降的趋势。膏体也产生风化?崦贡洹R虼耍允谐∩铣鱿炙礁吣攴莸摹袄喜韪唷保环矫娌灰嵝牛涣硪环矫妫词褂校诤挠镏室采ナТ。

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2、观察膏体外观。一是如果是黑色,表示生产时间不长;二是膏体表面泛出一层白霜,表示已有一段出产时间,而且白霜愈重,证明陈化时间愈长。至于能否依据挂霜的多少来明确年份,这是一个非常难的课题,因为挂霜的多少除了有时间因素外,也与存放方式有关,裸露在自然条件下,挂霜既少且慢;反之,在密闭的条件下则挂霜很快;三是当膏体的外观呈现灰色,则是变质的表现,这样的茶膏冲泡后,汤色一定混浊、呈暗红色,并带有大量沉淀物和悬浮物。

  不适合饮用。

3、观汤色,注重通透性与亮度。这是鉴赏茶膏很重要的环节。汤色通透,呈宝石红,证明茶膏内含杂质极少,萃取的环节比较严谨,品质较好;反之,汤色发暗,且有悬浮物,无通透性,证明杂质较多,提取的手段相对落后(大锅熬制的茶膏绝大部分属于这种)。

  

4、注重口感的醇厚度与滑感及特有的沉香味。这是鉴赏茶膏最重要的环节。很多茶膏的汤色呈红色,也通透,但是一品,缺少一种厚重感,更缺少滑润度。这是茶膏内含物质太少,是高温状态下茶膏内的大量生物酶被破坏,至使茶膏缺乏后陈化的“动能”所致。因此好的茶膏一定是醇厚度极强(内含物质多)、且滑感甚佳(果胶含量高)、有淡淡的一股中药香(沉香)。

  只有这样品质的茶膏才能达到入口既化、生津极快和回甘持久的特点。

听说是茶膏做出来很复杂的,我爸爸就喝茶膏,记得是装在一个白白的小瓷瓶里,正面写着普洱茶膏,背面还有一堆古文。我跟他要过一点喝,很淡的。我爸说我不懂,给我喝是浪费。我问是怎么做的,他也将不清楚,说是高科技。哈哈,他也不懂,光知道喝。

不知道茶膏怎么做的,我只想知道哪里可以买到好茶膏,我想给我爷爷买,他天天喝几乎看不到水的浓浓的绿茶,我觉得对身体不好。知道的请告诉一下。

  目前,国际上对茶叶的功能性划分,可分为三个层次。第一是营养功能:提供人体所需要的基础营养素,满足人体生存的需要;第二是感官功能:满足人们对色、香、味、形等嗜好的要求;第三是特殊功能:既能满足营养与感官功能,又能增强机体免疫能力,调节人体生理节律,预防疾病或促进康复的特殊用途的功能。

  普洱茶膏恰恰就是具备了这种特殊功能。

清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中,对普洱茶膏的药用价值作了这样的描述:“普洱茶膏能治百病,如肚胀受寒,用姜汤发散,出汗即愈;口破喉颡,受热疼痛,用五分噙口过夜即愈;受暑擦破皮血者,研敷立愈”。

当然,普洱茶膏的药用机理还有很多,这里就不一一陈述。

  虽然普洱茶膏具有较长的发展历史,但对它的研究则是近几年的事情。有一点是我们必须清楚的,即我们对普洱茶膏特殊功能的挖掘尚处在一个起步阶段,只是冰山的一角。尤其是对普洱茶膏后续陈化过程中内含的各种化学成份的转化,及这种转换后的物质对人身产生的种种作用尚存有很多空白,还有大量实验分析留待我们及后人逐步完成。

  

反正茶膏就是茶的精华,做法应该就是精华的做法,哈哈,我具体不知道。

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