一、茶胡什么样的好？
【选用茶壶的要领】
选壶的要领，大致提列七点以供参考：
1.美感 :
茶壶毕竟是自己使用的，所以在选择茶壶的造型及外观方面，只要依个人喜好、个人感受选择便可，最重要是自己看得舒服满意便是了。
2.质地 :
泡茶用的壶，一般是以砂为主，因为砂器具吸水性且不透光，外型较瓷器浑亲和，在上面提款也别具韵味，所以大致上砂壶比瓷壶受欢迎。至于茶壶的质地，主要是以胎骨坚、色泽润为佳。
3.壶味 :
在选购新壶时，应嗅一嗅壶中味，新壶有些也许会略带瓦味，这倒还可选用，但若带火烧味或其它杂味，如油味或人工着色味则不足取了。
4.精密 :
壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度，密合度愈高愈好，否则茗香散漫。
5.出水 :
壶的出水效果与「流」的设计息息相关，倾壶倒水而壶里滴水不存则为佳。至于出水态势，则可刚可柔，但出水无劲不顺却是缺点。 而出水水束的「集束段」则以长者为佳。
6.重心 :
一把壶提起来是否顺手，与壶把的力点是否位于或接近于壶身受水时的重心扯上关系。测定方法是注水入壶约四分三，然后水平提起再慢慢倾壶倒水，若觉顺手则佳。亦可将干壶轻放水面，如能受水半升，谓之「水平」。
7.适用 :
壶的特性若与茶的特性配合则更佳，壶音频率较高的茶壶，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶；壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。
二、在家煮奶茶需要什么工具？
原料：立顿红茶幼茶，锦标西冷红茶幼茶，黑白淡奶，白砂糖
工具：茶壶，茶袋，另一个可装茶的器皿
原料比例：一般茶餐厅的奶茶比例是立顿红茶1磅兑10磅的锦标西冷红茶，立顿主要是调香味，锦标是用来调色的，如果你是自己家里煮可以适当增加立顿的比例，我家自己的勾兑3磅立顿，把2种茶（注意幼茶都是粉末状的）搅拌均匀。
做法：
我的茶壶大小煮的茶叶大概是一个普通饭碗的8成的量煮一次
步骤1：先用大水壶烧开一大壶水待用。
步骤2：将碗里份量茶叶倒入茶袋放入煮茶的壶倒上开水不要倒得太满大半即可后期还要加点水。
步骤3：待茶煮3-4分钟后关火，让它焗5-8分钟，辟掉茶青味，让茶叶充分出味。
步骤4：撞茶，用另一个器皿垫底，把茶袋放在上面过滤，用原壶中茶水冲撞茶袋中茶叶，再换茶壶垫底，茶袋依然放在茶壶上过滤，将器皿中茶水冲撞茶叶，反复4-5次即可。
步骤5：再将茶袋和茶袋中茶叶放回煮茶的壶中，开火加热，这时就要兑开水兑满壶大火水滚之后改小火煮10分钟就可以熄火了。
步骤6：把茶叶虑好用器皿装好就可以放砂糖了，要有多甜这个是根据个人口味调节了，分量我不解释。
步骤7：品尝（哈哈难道煮好了不品尝么）
喜欢喝热奶茶的加入淡奶就可以喝了，多奶少奶自己看着来。
想马上喝冰奶茶的可以先在杯子里放好冰（多放冰刚煮好的很热兑茶下去冰很快就融了就会淡味）加好奶再倒入茶就可以喝冰奶茶了。
茶凉了以后把装茶的器皿放进冰箱，想喝时就拿出来加上奶就可以喝到原汁原味的冰镇奶茶了。
三、茶具有哪几个牌子比较好？
现代人所说的“茶具”。主要指茶壶、茶杯、茶勺、杯罐、摆件、杯子、杯托等这类饮茶器具。事实上现代茶具的种类是屈指可数的。我所知道的一个仿汝窑最成功的平牌应该是，“青澹窑汝瓷”，致力于设计生产销售茶具产品于一体的企业,茶具行业品牌，这个牌子在市场上并不火，但不代表不火就不是好的产品。因为我也是常年混迹在景德镇这边，也听朋友们提过，这边的汝窑做工技术应该是与北宋期间非常相近的了，因为现在流传下来的汝窑都被收藏，所以现在出现在市场的都是仿汝窑，其工艺技术可以说是与宋朝时期的名匠们非常相近，其主要特点就没有上“天青釉”之前，它的一个整体都是“香灰胎”，什么是香灰胎？所谓香灰胎，胎质细腻，胎土中含有微量铜，迎光照看，微见红色，胎色灰中略带着黄色。汝窑瓷器胎均为灰白色，深浅有别，都与燃烧后的香灰相似，故俗称“香灰胎”这是鉴定汝窑瓷器的要点之一。
四、紫砂杯新买的怎么用
紫砂壶烧制的原料为泥土，紫砂壶泥分为三种：紫泥、绿泥和红泥，俗称“富贵士”。从资料上看，可以烧制紫砂壶的泥一般深藏于紫砂壶岩石层下且分布于甲泥的泥层之间，泥层厚度从几十厘米至一米不等。
新买壶或杯，先要查看壶盖、壶口是否吻合，气空是否阻塞，茶嘴出水是否顺畅，壶内壶底、壶壁是否遗留泥屑等。
买到家之后将其放在锅中用茶叶水煮上一小时，再浸泡3—5个小时，取出用清水冲刷干净，晾干。需要注意的是锅中的茶汤容量不能底于壶面以防茶壶烧裂，且投入的茶叶，最好用与以后冲泡的茶是同一类品质且高低的茶叶。
茶水煮壶一是为了去掉新紫砂的土腥味道，还有杀菌的功效，而且，新的紫砂壶的紫砂气孔是闭合的，用高温煮一下，有助于把紫砂气孔打开，对将来泡茶养壶很有益处。
新买的壶在使用前，可以先放些茶叶用滚水泡一下，多泡几次更好，再里外刷洗干净，将壶内残留的砂粒彻底清除。
在泡养过程中，注意擦拭壶身，不要伤及表面，留下划痕，从而破坏紫砂质感。比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭，清洗时用尼龙刷，不要太用力以免不小心戳坏茶壶。泡养茶壶要用心，斟茶时要有正确手势，最好用食指轻轻摁住盖沿。平时喝茶，可以用干净毛巾擦拭，不要将茶汤留在壶面。喝完茶后，茶壶最好不要留茶叶，倾倒洗净。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜的茶，会有陈汤味。从卫生方面来讲，紫砂壶终究不是“保险箱”，而且茶泡后放置10小时后再喝本身对身体就不利了。
