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红茶 绿茶哪种好

来源:www.teastorm.com  时间:2023-01-24 16:35   点击:270  编辑:admin   手机版

绿茶,夏天炎热,绿茶可以清火、消暑、解毒、止渴、强心;

乌龙茶,秋天干燥,用乌龙生津滋润;

红茶,暖胃、助消化,补身体,使人体强壮。

绿茶:

绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青——揉捻——干燥的过程。

喝绿茶具有养生、抗癌、坚固牙齿、保护毛细血管以及提神的作用。

乌龙茶:

属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。

喝乌龙茶,能活化自律神经、减轻压力;提高能量代谢;溶解脂肪、降低胆固醇等功效。

红茶:

红茶是发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。口感较重。

喝红茶能够助消化、消除水肿、降低血糖和高血压、消除口臭、预防蛀牙等。

绿茶和红茶的比较:

一、口味不同。红茶经过发酵,其鞣质被凝固而不溶于水,所以不如绿茶涩,比较适口;但由于叶内的芳香油大部分挥发掉了,因而没有绿茶清香。

二、营养成分不同。同样是100克,绿茶合胡萝卜素9.88毫克,红茶又含1.92毫克;绿茶舍维生素C 36毫克,红茶只会12毫克;绿茶舍维生素B1 0.12毫克,红茶只含0.03毫克;绿茶含B2 1.21毫克,红茶只含1.04毫克;绿茶含维生素B 5.2毫克,红茶只含47毫克。

三、在制作过程中,绿茶损失茶多酚4.4%,红茶则损失46.3%。茶多酚具有保护毛细血管的作用,能抑制动脉粥样硬化,降低高血压和冠心病的发病率。

四、药理功能不同。研究证实,绿茶中的鞣酸具有明显抑制癌细胞生长的功效。 绿茶中的维生素C是红茶的3倍,维生素C又叫 “抗坏血酸”,是构成人体内氧化还原体系的重要成分,有提高机体抗病能力和广泛的解毒作用。由此可见,从防病健身的角度看,还是喝绿茶比较好。

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