什么茶叶碱性最大绿茶还是普洱茶

一、什么茶叶碱性最大绿茶还是普洱茶

茶都是微酸性，没有碱性茶。

1、不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。

2、不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别。冲泡5min时酸性最弱，接近中性；冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值，继续延长浸泡时间，若采用试纸测定，基本测不出其变化。

3、不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。

结论：

茶水的PH值总体来说是在5.5-7范围之间，均属于弱酸性。但其酸性的强弱与茶叶类别，冲泡时间以及茶叶老嫩有一定关系。

二、福建海拔800米种什么品种的茶？

福建盛产绿茶、红茶、白茶。海拔800米可以种绿茶，如安溪铁观音。铁观音必须生长于海拔300-1000米之间，在这样的海拔高度上，雾多，漫射光多，温度适宜，铁观音才能含有较丰富的氨基酸，从而行程铁观音独特的品质。另外也要考虑土壤的酸碱度，铁观音适合酸性土壤。

三、怎样识别绿茶的酸碱度

将茶的样本用适量的水溶解（注：要用PH为中性或接近中性的水，否则会有影响

）

最好能用精密试纸5.0―7.0左右为最好。

虽然理论上茶水似乎应该是碱性的，但是由于制作方法有所差异导致

其中绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但基本都为弱酸性。

健康状态下的人体酸碱度为7.35―7.45，

所以最好能选用最接近中性的绿茶，弱碱性更佳。

在此我推荐的是黄山毛峰，口感好，性价比高。

茶叶苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶多酚可防癌症。

至于和平常的绿茶有什么不同，就不知道了。大多茶的功效都差不多。