红糖冲泡后有股焦糖味，是假的红糖吗？

一、红糖冲泡后有股焦糖味，是假的红糖吗？

「红糖」的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。

二、普洱茶水温高会出现焦糖味吗？

普洱熟茶的焦糖味是由富含单糖成分的原料在重发酵的过程中，由于温度偏高且发酵时间较长，所以叶片会出现或多或少碳化的情况，芳香物质浸出表面，部分挥发，部分残留，形成特有的“焦香”风味。

三、焦糖布丁的味道酸的是怎么回事？

正常情况下焦糖布丁的味道应该是甜的。出现酸味是不正常的。你应该看看保质期，是不是已经过期变质了，那就不能吃了。

四、新买的电子烟加的是利群的烟油为什么是焦糖味

搜一下：新买的电子烟加的是利群的为什么是焦糖味

五、焦糖味是什么感觉？

你可以自己试一下。

锅加热，中火，然后将白砂糖倒入，轻翻锅铲。

焦糖味是略苦回甘的，甜味很足但闻起来味道不怎样~

六、焦糖玛奇朵 摩卡 卡布奇诺的区别 味道有什么不同？

焦糖玛奇朵：浓缩加牛奶奶泡加焦糖酱

拿铁：浓缩加牛奶奶泡

卡布奇诺：浓缩加厚奶泡

摩卡，浓缩加牛奶奶泡加巧克力酱

七、烤红薯(焦糖版)会影响口感吗？

那要看你喜欢不喜欢这种口味的，就像瓜子有焦糖味的有些人很喜欢，有些人就不喜欢。