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冬菇茶的功效与做法
【导读】冬菇茶也就是我们所说的红茶菌、康普茶。冬菇茶并不是用冬菇所泡的茶，而是一种是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质。冬菇茶里面含有对人体有益的益生菌，对人体有一定的保健作用。冬菇茶对一些肠胃类疾病也有很好的疗效。那么如此神奇的冬菇茶是怎么做出来的？下面一起来了解。 冬菇茶的做法
冬菇茶在我国有很长远的饮用历史，随着冬菇茶的功效被人们不断挖掘和传播，如今的冬菇茶已经走遍世界深受不少人的青睐。冬菇茶是一种菌类茶品，冬菇茶的做法并不难，自己在家也可以制作。
制作冬菇茶需要准备的材料有：不锈钢或玻璃的器皿，2500毫升的清水，180克的冰糖或红糖还有4-5个红茶或乌龙茶茶包。准备好需要的材料后就可以按照以下步骤制作了。
1、将茶叶(红茶或乌龙茶，最好用茶包)、清水和冰糖(我们用的是红糖)放在不锈钢锅内烧开大概十分钟至糖完全溶解。
2、茶水凉却后去掉茶包，用散装茶叶的要滤去茶叶，盛进一个开口的不锈钢保温杯里。
3、将冬菇种子放入茶水里，茶色的向下，乳白色的朝上。
4、用干净的纱布盖住不锈钢杯口并用绳扎住，放在阴凉的地方七天尽量别动。
5、将新生的冬菇种子和原来的冬菇种子拿出即可饮用。冬菇茶放进雪柜雪过味道更佳。
6、冬菇种子可用器皿装好放在雪柜，赠与亲友或下次制作用。
注意所用器皿必须保持清洁和风干，不能有生水和油。
冬菇茶的饮用方法
任何茶类在饮用的时候都要注意方法和量，不当的饮用方式都容易使身体产生不适。同样饮用冬菇茶的时候也要注意正确的饮用方法。下面来了解下冬菇茶的饮用方法。
1、根据自身体质，每天饮用一次或多次。饮用时宜加入2倍的凉开水冲淡饮之，使菌液甜酸可口。
2、为了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性，培养后的菌液应随倒随喝，不应装入瓶内或冷藏在冰箱中。
3、为了避免菌液过酸，刺激肠胃，甚至引起并发性的酸中毒，可用冷开水冲稀菌液饮用，但忌用冰冻水。
4、冬菇茶是营养饮料。但有些初饮者服用红茶菌后会有些副作用，如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤发痒等。如能坚持饮用，大多症状会自行消失。
冬菇茶的功效作用
研究证明，大多数冬菇茶含有多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱、醋酸、乳酸、柠檬酸、咖啡因等成分。这些成分中有不少都是对人体有好处的，那么饮用冬菇茶有哪些功效作用呢？
1、提高人体免疫力，增强自身抵抗力；调节血脂，调节血糖；
2、促进双歧杆菌生长，减少肠道腐败物质和致癌物质。
3、提高大脑活力，消除疲劳，振作精神。
4、增强腺状机能，壮肾；调节新陈代谢，排除多余脂肪，防止体内脂肪积聚，达至减肥效果；
5、减少胃酸，降低胆固醇，防止血管硬化；调理风湿关节炎，肩痛， 项强，痛风症和肌肉痛；
6、治肝藏机能失调，令血液下降，或神经紧张等引起的毛病都有疗效；
7、改善皮肤之质素，色素，减少皱纹，使皮肤回复生机；清理胆和胃肠，利大便；
8、防癌；治敏感；治哮喘，气管炎，饮用两三天便有除痰止咳的功效；
9、治传染性肠泄；治头皮，秃头，白发和脱发；治失眠。
冬菇茶有副作用吗
大多数人饮用冬菇茶不会有副作用，可是部分人饮用冬菇茶后会产生一些副作用。冬菇茶有哪些副作用呢？
1、有些初饮者服用红茶菌后会有的副作用，如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤发痒等。
2、有过敏反应尤其是患有酸过敏的人，饮用冬菇茶可能会感觉不舒服，因为冬菇茶含有有机酸。
3、细胞因子的活性过度活跃刺激自身免疫系统造成一些反应。
4、自身的一些疾病或者肾脏与膀胱功能相对较弱造成的。如果本身肾脏功能不强或者毒素太多，然后喝的剂量太多，会导致肾脏超负荷工作。（可导致关节炎，腰痛，神经痛，痛风，肾病等）
其实只要身体没什么过敏反应而且饮用冬菇茶的.方法正确的话一般没什么副作用。冲服的时候要用冷开水，而且避免和其他抗生素类药品同服，如需要一起服用的，必须间隔两小时以上。为了预防高温使菌群失活，降低疗效，冬菇茶记得要冷藏保存。
胃肠病人可以喝冬菇茶吗
胃肠病人是可以喝冬菇茶的。冬菇茶能降胃酸，肠胃病人喝冬菇茶对肠胃的康复有一定好处。冬菇茶中含有三类对人体肠胃有益的微生物：即醋酸菌、乳酸菌、酵母菌。酵母菌可使体内营养得到充分利用，促进新陈代谢，抑杀肠内杂菌等。乳酸菌能抑杀肠内杂菌，能抗病毒及抗癌。服用冬菇茶对于调理人体的肠胃功能还是有一定功效的。
1、饮用冬菇茶能清理肠胃，消毒解毒，通畅大便，杀灭有害病菌，增加有益菌落，适用于急慢性胃炎，肠炎，便秘，顽固性便秘消除，顽固性腹泻，痢疾等痊愈。
2、饮用冬菇茶能调理肠胃，食欲不振这增加饮食，饭量大增，营养不良者可恢复健康，特别是可使城乡最常见最难治的胃溃疡，十二指肠胃溃疡，胃下垂等胃病痊愈，反胃，呕吐，反酸水等症状消失。
3、现代医学证明，冬菇茶中的醋酸具有消除疲劳、增强食欲、帮助消化、防治高血压和动脉硬化的作用，还具有一定的抗肿瘤、防肥胖，使钙易于被人体吸收、保持骨骼的柔韧以及润肌嫩肤的作用。
虽然胃肠病人可以喝冬菇茶，但是不要过量饮用以免引起不良反应。胃肠病人最好是到医院就诊治疗。同时在日常饮食建议清淡为主，可以少吃多餐，慢慢调理。
